漢中秀五彩果蔬麵皮店作為一家傳統老店，一直是將壇路附近的霸王級早餐。早上七點，遠處天空才剛開始顯白，麵皮店內已經聚集了不少熟客。“老闆，一碗祕製麵皮不放豆芽”、“我的是菠菜麵皮，少放點辣子...”
不吃麵皮談何來過漢中，品嚐漢中秀拍手叫正宗。五彩果蔬麵皮店門前一副對聯已經彰顯了它在漢中麵皮圈的重要地位。“我從14歲就在舅舅的麵皮店打工，深知麵皮在漢中百姓的分量。但是等到自己開店，漸漸發現漢中賣熱麵皮的人越來越多，生意也越來越難做”，漢中秀五彩果蔬麵皮店許大姐說道。
“周圍的人都在油辣子調料上下功夫，我想著能不能轉變下思路，做出更有特色的漢中麵皮。”
2014年許大姐苦心摸索，打破傳統的手法，獨特創新，把西紅柿、西藍花、菠菜、橡子、胡蘿蔔等蔬菜打成漿，添加到米漿裡，然後按照傳統蒸法，蒸出來的麵皮好吃又健康。
五彩果蔬麵皮店剛開業，就引起人們極強的好奇心。來吃的人非常多，許大姐說剛開始經營的時候，把握不住量，一天只備200份，來晚了就真沒有了。但即使是這樣，店裡的客人依舊絡繹不絕，甚至還吸引河南、銀川、山東、江蘇等各地的人前來學習。
現在，許大姐的麵皮生意越做越紅火了，曾經50平米的小店面如今打拼到400平米的傳統老店。談到自己一路走來的人生經歷，許大姐頗為自豪：“我之前幹過服裝、裝修、包工程......這些經歷讓我更加懂得吃苦和迎難而上。從剛開始的不被看好到現在一步步走來，我覺得只有不斷經歷和嘗試，才知道什麼適合自己。”
“現在，我們店每天能賣出五彩麵皮200多斤，我覺得過往所經歷的一切都值得。”
小編去探店的時候，已經只剩最後幾碗麵皮。碗裡盛著紅的、綠的、紫的麵皮，令人賞心悅目，甚至捨不得吃。
用心做美食，這是漢中秀五彩果蔬麵皮店的經營理念，同樣他們也把“匠人精神”充分體現在了做美食上，每一份麵皮都對的起自己的良心。