說到土豆，相信不少的朋友都經常吃，土豆價格親民實在，營養豐富，並且它是我們最常見的食材之一，所以土豆經常在餐桌上飾演著各種美食的角色，土豆的吃法很多，有簡單的有複雜的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的做法【酸辣土豆絲】，這道菜呢雖然看著簡單，但是它做起來不但考驗刀工，還有一些小技巧是需要掌握的喲，那麼，喜歡土豆的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式烹飪之前呢，我們首先準備以下食材：土豆2個，青紅椒各1個，野山椒5個，大蒜3瓣，雞精1茶匙，食鹽1茶匙，白醋2湯匙
第一步：處理食材，將土豆去皮洗淨後，切成薄片再切成均勻大小的土豆絲，然後放到湯盆裡面，用清水沖洗，洗去土豆表面的澱粉，這一步很重要，沖洗過的土豆絲，炒出來的口感是脆爽的！很多人沒有沖水，土豆澱粉多，所以炒出來的土豆絲，不但不脆還很容易粘一起，並且一夾就斷！
第二步：將野山椒切小段，將大蒜切片，然後將青紅椒去蒂，去籽後，切成跟土豆絲差不多大小的辣椒絲，切好後裝盤備用！
第三步：土豆沖水後，撈出瀝乾水分，再起鍋加油燒熱，加入野山椒和蒜片，然後小火炒出香辣味，接著將土豆絲倒入鍋中，翻炒至土豆絲變軟！
第四步：土豆絲變軟之後，將青紅椒絲倒入鍋中，再加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，加入2湯匙白醋，再翻炒均勻至辣椒絲變軟即可出鍋！
這樣一道酸辣開胃，美味下飯的【酸辣土豆絲】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看，保證這個做法不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【酸辣土豆絲】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
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