馳名中外的鎮江香醋，製作的過程是這樣的

一推美食

1/9 鎮江香醋的原料是糯米

2/9 浸泡過的糯米經過高溫蒸煮，澱粉充分粘稠

3/9 ，再用冷水衝淋降溫，讓飯粒收縮有利於微生物繁殖

4/9 拌入酒麴使澱粉糖化發酵成酒醅

5/9 接下來是制醋的關鍵程序，醋酸發酵，這決定了香醋的產量和質量。

6/9 歷經21天的演化產生酸味

7/9 再進入長達一個多月的酯化階段，這個過程就是產生香味的祕密。

8/9 酸味能增加菜餚的鮮香，尤其是在烹製肉類時，酸味加速肉的纖維化，肉質更加細膩。

9/9 僅僅酸味本身也能促進消化增進食慾。

2017-07-23

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發粿玉米美食麵包芝麻酵母酸奶棗子 2019-09-19

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金針菇天婦羅雞蛋美食椒鹽日本調味品火鍋川菜 2019-09-19

'關於蝦的美食製作大全，吃蝦不再是難事'

"油燜大蝦用料：蝦蔥薑蒜料酒生抽番茄醬胡椒粉1、用剪刀先把蝦背部剪開，然後挑出泥線2、剪去蝦頭最突出的蝦槍，就可以挑出沙包了3、鍋中熱油(比平時炒菜要多些)4、擺入大蝦，先不著急翻動它，煎透煎香這一面5、再翻另一面，此時蝦頭處的蝦油也煸出來了6、先把大蝦取出，備用...

美食蝦仁生抽雞蛋娃娃菜胡椒粉黃瓜郫縣豆瓣醬料酒香菇油潑辣子蓮藕花椒番茄醬西藍花花生糖豌豆蝦皮魚露油燜大蝦牛奶芹菜醬油薯片馬鈴薯泥 2019-09-18

'中西方蜂蜜糕點製作祕方，歡迎試做'

"如今，蜜蜂產品不僅被廣泛地應用到食品、醫藥與化妝品等許多行業，而隨著人民物質文化生活水平的日益提高，蜂蜜愈來愈引起烹飪界的關注，直接走上家庭的餐桌。今天向大家推薦一些採用蜂蜜製作中西糕點、菜餚和冷飲等方面的實用烹飪方法。愛生活、愛烹飪、愛烘焙的你快學起來，為家人制作愛心美...

蜂蜜糕點美食蜜餞奶油胡椒粉雞蛋麵包馬鈴薯泥肉桂香蕉生薑太白粉牛奶布丁花生烹飪技巧薯片葡萄乾奶粉沙拉菠蘿烘焙辣醬油洋蔥丁香櫻桃南瓜番茄沙司檸檬水果魚香草 2019-09-18

'白灼蝦這樣煮才對，肉質鮮甜，比水煮蝦好吃多了，可惜懂的人太少'

"白灼蝦這樣煮才對，肉質鮮甜，比水煮蝦好吃多了，可惜懂的人太少而關於蝦的煮法，我們經常聽到白灼蝦和水煮蝦這兩個詞。光看字面意思，感覺都是一樣的，只是叫法不同而已，但是實際上，做法也是不一樣的呢。白灼蝦是廣州的傳統粵菜，“白灼”是一種烹調技法，它可以最大限度的保持蝦肉特有的鮮...

烹飪技巧白酒生薑香油美食醬油海鮮粵菜 2019-09-18

'簡單早餐跟我這樣做，只需兩步就能完成，美味可口，健康頂飽'

"早晨吃早飯是非常重要的一件事情，不過早餐對於製作的人來說，比較痛苦，天長夜短，本來想多睡一會兒，無奈還要早起做早餐。今天就來給經常做早飯的朋友，帶來一個好消息，只需要早起八分鐘就能做出一份健康簡單的早餐，只需要兩步就能完成，美味又頂飽，非常健康。今天給大家分享的這份早餐是...

美食烙餅雞蛋漢堡芝麻不完美媽媽蔬菜培根 2019-09-18

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'丸子湯去油膩、保營養，一紅一綠兩菜這樣搭，滋養脾胃真靈光'

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'熔岩芝士麵包（步驟超詳細的一款製作教程）'

"在抖音上看到有小哥哥製作這款麵包，趁著週末時光，趕緊動起手來，這次麵糰發酵是利用低溫發酵法，省去很多揉麵的時間，薄薄的麵皮，包上火腿芝士，咬一口，伴隨著芝士的味道香濃可口。By MS.Jiao用料高筋麵粉 300克白糖 30克酵母 3克黃油 30克清水 70克雞蛋 2顆芝...

奶酪麵包麵條美食雞蛋冰箱酵母培根 2019-09-18

'「江湖菜」美蛙魚頭這樣做，肉質嫩滑又鮮美'

"大家好！今天任李吃給大家介紹一道江湖硬菜美蛙魚頭，這道菜的特點跟重慶火鍋有點相似，也屬於大油大麻大辣，但此菜以美蛙魚頭做主打，成為重慶江湖菜中的一道特色。主料：花鰱魚頭1個、牛蛙1000克配料：菜油、紅油、美蛙魚頭底料、幹辣椒節、青花椒、雞精、味精、胡椒粉、老薑、大蒜、大...

美食料酒味精翼柄花椒火鍋胡椒粉油潑辣子芫荽鱅魚美國牛蛙重慶穿越之旅 2019-09-18

'居家旅行的簡易美味小點心，學會製作它，孩子肯定超愛吃'

"說到吃，是每個人都津津樂道的話題，每天吃什麼，怎麼吃都值得好好思考，很可能花一兩個小時才能做出一道美味的菜，那也是值得的，因為只有吃得好，才有好的心情和健康的身體去應對一天快速的生活節奏。相信很多人都有這樣的感受，就是早上起來不知道要吃什麼，包子饅頭，米線麵條一類的早餐早...

糕點雞蛋麵包美食麵條蛋糕不完美媽媽旅行芝麻白糖米線我的第一部5G手機 2019-09-18

'天熱我家雞肉這樣吃，做法簡單還入味，雞肉鮮香，吃著一點不柴'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道“椒麻雞”的家常做法，這道菜也是川菜中具有代表性的菜品之一，椒麻雞的製作方法很多，是一款可批量製作的經典菜，加工時要合理控制加熱時間，確保雞肉不像"扒雞"一般鬆散，又能夠將雞肉本身的鮮香味...

美食料酒辣椒翼柄花椒胡椒粉生抽生薑老抽雞精雞腿川菜油潑辣子 2019-09-18

'土豆這樣做實在太好吃了，一盤只要兩塊錢，香甜酥脆，超級簡單'

"土豆這樣做實在太好吃了，一盤只要兩塊錢，香甜酥脆，超級簡單！嗨，大家好，很高興又跟大家見面了！土豆是一種我們生活中很是普通常見的食物，裡邊含有十豐富的營養物質，容易保存，做法多樣，從而受到很多人的歡迎和喜愛，孩子和大人都很喜歡吃，土豆的做法有很多，可以炒食，蒸食或者和肉類...

美食馬鈴薯泥雞蛋糯米粉番茄醬薯片不完美媽媽文章減肥 2019-09-17

'我家茄子從不紅燒，這樣做不費油，健康美味，上桌瞬間被掃光'

"說到茄子，相信很多的朋友都愛吃，切雖然是植物，但是做成菜確實是非常下飯的美食！不知道大家有沒有聽過，有一句話是這麼說的：“茄子不加蒜，味道減一半！”意思就是，茄子加大蒜才能夠發揮出茄子好吃的精華！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的【蒜蓉蒸茄子】，愛...

茄子美食蒜茸生抽蠔油讀書 2019-09-17

'飯店不常見的蒜蓉大蝦做法，大廚詳細演示步驟，這樣吃蝦才有味'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。大蝦的吃法可以說是層出不窮，一道食材能有幾十種吃法，我想這對食材來說，是最大的敬意，由最初比較受歡迎的又油燜口味的、香辣口味的、幹鍋口味的，和在家常餐桌上最受歡迎的蒜蓉大蝦、粉絲蒸蝦、白灼大蝦等等。你說一道...

蒜茸美食青椒生抽料酒 2019-09-17

'豆角吃了半輩子，還能這樣吃，一把豆角，一個胡蘿蔔，比吃肉還香'

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胡蘿蔔洋蔥美食豇豆雞蛋蔬菜五香粉溫暖冬至 2019-09-17

'燒餅這樣做，你絕對沒吃過，做法簡單又家常，學會都能出去擺攤了'

"大家好，我是美食聊天下，今天給大家分享的是做燒餅的技巧和方法，歡迎大家在評論區留言評論，喜歡的朋友幫忙點贊，別忘記點點關注哦！燒餅是我們經常吃的食物，早上來個燒餅，在來點清淡的小菜，喝點粥啊、豆腐腦啥的，也是個很不錯的早餐。一般起得早，路過早市就可以直接都買回來了。不過像...

美食紅糖芝麻生抽生薑 2019-09-17

'糯米餅的新做法，不用發麵，香脆軟糯，過程非常簡單，值得收藏'

"週末在家當然是要做點小吃咯，今天份小吃是美味的糯米餅，做法非常的簡單，主要食材用到餃子皮，糯米和臘腸，都是非常常見的。做好的餅香酥勁脆，既可以當主食，也可以當零食，非常的不錯，值得推薦臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製...

美食生炒糯米飯臘腸小吃生抽烹飪技巧雞蛋收藏水餃調味品糕點蠔油芝麻 2019-09-16

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