雲南是個風景美麗的地方，那裡空氣環境質量好，四季如春的雲南，擁有彩雲之南的美景和美食，是一件很幸福的事情。今天就給大家分享幾道雲南美食，來雲南旅遊一定要去吃，若是錯過了，你的飛機票都白買了，一起來看看有哪些美食。
1、汽鍋雞
汽鍋雞是雲南必吃美食，正是因為它的烹飪方式是用汽鍋，把雞肉蒸熟，這道菜享譽極大，為雲南十大名菜之一，這款菜很受大眾的喜愛，因為這道菜保留了雞肉最原始的清香，又富有營養，蒸出來的雞湯非常的甘甜可口。它經過高湯熬製的湯汁異常鮮美，喝起來沒有雞湯油膩的感覺，反倒是多了一些清香，雞肉已經燉得酥爛，吃起來算是入口即化。加上雲南特色的菌類蘑菇，簡直鮮美到無法形容。
2、洱海海菜花
海菜花炒、煮、涼拌都很好吃。在民間，常吃的菜譜如：“龍鳳呈祥”湯。即在臘豬骨熬湯中，先放進蠶豆米煮化，再裝入洗淨不切的海菜藤莖，其味鮮爽甘香。洱海海菜花還可以和晒乾的蘿蔔絲一起清炒再加上蒜蓉，吃起來很有嚼勁，但是又更加香脆，清淡的口感很下酒，讓人忍不住一吃就是一大盤。而且洱海海菜花只有洱海才有，是去雲南的愛吃美食。
3、紅三剁
紅三剁是雲南的一道名菜，這道菜十分健康美味，也許很少人吃過，也只有在雲南才能吃到哦。紅三剁分別有西紅杮、紅豬肉、紅辣椒，把這三種食材放在一起剁碎後炒，會越炒越香，其實吃上去並沒有麻辣的感覺，口感豐富，配上窩窩頭吃不僅抗餓還很營養，是菜和主食的結合。這道菜還很講究用現熟現摘的蔬菜烹製，所以吃起來也特別好吃。
4、烤羅非魚
洱海的旁邊都是各類的烤魚攤，簡單的擺在路邊，但是味道卻很不一般，這裡的羅非魚是洱海特色，雲南有很多羅非魚的養殖場，羅非魚肉質厚實，細嫩美味。味鮮美，肉質細嫩，經烤過後鮮香溢出，搭配上蒜蓉和蘸料，這美味回味無窮，烤魚鮮嫩清甜、鹹鮮微辣，且香草的味道濃郁芳香，非常適合夏天食用。
當然，這些不過是雲南美食的冰山一角，總有一種美食，能夠霸佔你的味蕾。所以，去雲南別再光顧著看風景了，錯過了這些美食，才是你最大的遺憾和損失！這些去雲南不可錯過的美食你心動了嗎？對此，大家有什麼看法，歡迎在下方留言一起討論哦。