河南安陽西南25公里處有個美麗的小鎮叫善應鎮，那裡山清水秀，風景秀麗，特別是每到了炎熱的夏季會吸引了很多遊客前去避暑休閒，來到善應就繞不開當地的一特產——鹹鴨蛋。
河南安陽西南25公里處有個美麗的小鎮叫善應鎮，那裡山清水秀，風景秀麗，特別是每到了炎熱的夏季會吸引了很多遊客前去避暑休閒，來到善應就繞不開當地的一特產——鹹鴨蛋。
河裡戲水的鴨群
善應鎮上有條清澈見底的河流貫穿全鎮。一方水土養一方人，俗話說的好，靠山吃山，靠水吃水。作為土生土長的善應人，在我剛記事的時候，善應鎮的河面上就經常遊著一群又一群的鴨子，沿著小河邊走，會時不時的有撿到鴨蛋的驚喜，那時鴨子喝的是山泉水，吃的是河裡的小魚蝦，下出來的鴨蛋個大，在用鹽水醃製一段時間，就變成了當地的特產鹹鴨蛋。
河南安陽西南25公里處有個美麗的小鎮叫善應鎮，那裡山清水秀，風景秀麗，特別是每到了炎熱的夏季會吸引了很多遊客前去避暑休閒，來到善應就繞不開當地的一特產——鹹鴨蛋。
河裡戲水的鴨群
善應鎮上有條清澈見底的河流貫穿全鎮。一方水土養一方人，俗話說的好，靠山吃山，靠水吃水。作為土生土長的善應人，在我剛記事的時候，善應鎮的河面上就經常遊著一群又一群的鴨子，沿著小河邊走，會時不時的有撿到鴨蛋的驚喜，那時鴨子喝的是山泉水，吃的是河裡的小魚蝦，下出來的鴨蛋個大，在用鹽水醃製一段時間，就變成了當地的特產鹹鴨蛋。
冒著油花的鹹鴨蛋
扒去鴨蛋殼後，咬上一口，會看到油哄哄黃中帶紅的鴨蛋黃，一不小心鴨蛋黃的油湯就弄得你滿手油。後來人們覺得這樣吃不方便，慢慢的餐桌上就出現了一種和鹹鴨蛋絕配的食品——烙餅，把剛烙好的餅平攤開，再把剛煮熟的鹹鴨蛋去皮後放在餅上用筷子壓碎，然後把餅捲上，就這樣一道美食產生了——餅卷鹹鴨蛋。
河南安陽西南25公里處有個美麗的小鎮叫善應鎮，那裡山清水秀，風景秀麗，特別是每到了炎熱的夏季會吸引了很多遊客前去避暑休閒，來到善應就繞不開當地的一特產——鹹鴨蛋。
河裡戲水的鴨群
善應鎮上有條清澈見底的河流貫穿全鎮。一方水土養一方人，俗話說的好，靠山吃山，靠水吃水。作為土生土長的善應人，在我剛記事的時候，善應鎮的河面上就經常遊著一群又一群的鴨子，沿著小河邊走，會時不時的有撿到鴨蛋的驚喜，那時鴨子喝的是山泉水，吃的是河裡的小魚蝦，下出來的鴨蛋個大，在用鹽水醃製一段時間，就變成了當地的特產鹹鴨蛋。
冒著油花的鹹鴨蛋
扒去鴨蛋殼後，咬上一口，會看到油哄哄黃中帶紅的鴨蛋黃，一不小心鴨蛋黃的油湯就弄得你滿手油。後來人們覺得這樣吃不方便，慢慢的餐桌上就出現了一種和鹹鴨蛋絕配的食品——烙餅，把剛烙好的餅平攤開，再把剛煮熟的鹹鴨蛋去皮後放在餅上用筷子壓碎，然後把餅捲上，就這樣一道美食產生了——餅卷鹹鴨蛋。
餅卷鴨蛋
油餅的焦中帶嫩卷著鴨蛋的鹹中帶香，那吃起來美的啊真的無法用語言來形容，只有親自吃過的人才能體會的到。然而隨著生態環境水資源的保護，善應鎮河面上禁止了養殖業，從此，河面上再也看不到成群結隊的鴨子游來游去，再也品嚐不到那種黃中帶紅的鴨蛋黃了，取而代之的是人工養殖鴨子下的鴨蛋，失去了以前在河裡吃小魚蝦散養鴨子下的蛋那種原生態。
河南安陽西南25公里處有個美麗的小鎮叫善應鎮，那裡山清水秀，風景秀麗，特別是每到了炎熱的夏季會吸引了很多遊客前去避暑休閒，來到善應就繞不開當地的一特產——鹹鴨蛋。
河裡戲水的鴨群
善應鎮上有條清澈見底的河流貫穿全鎮。一方水土養一方人，俗話說的好，靠山吃山，靠水吃水。作為土生土長的善應人，在我剛記事的時候，善應鎮的河面上就經常遊著一群又一群的鴨子，沿著小河邊走，會時不時的有撿到鴨蛋的驚喜，那時鴨子喝的是山泉水，吃的是河裡的小魚蝦，下出來的鴨蛋個大，在用鹽水醃製一段時間，就變成了當地的特產鹹鴨蛋。
冒著油花的鹹鴨蛋
扒去鴨蛋殼後，咬上一口，會看到油哄哄黃中帶紅的鴨蛋黃，一不小心鴨蛋黃的油湯就弄得你滿手油。後來人們覺得這樣吃不方便，慢慢的餐桌上就出現了一種和鹹鴨蛋絕配的食品——烙餅，把剛烙好的餅平攤開，再把剛煮熟的鹹鴨蛋去皮後放在餅上用筷子壓碎，然後把餅捲上，就這樣一道美食產生了——餅卷鹹鴨蛋。
餅卷鴨蛋
油餅的焦中帶嫩卷著鴨蛋的鹹中帶香，那吃起來美的啊真的無法用語言來形容，只有親自吃過的人才能體會的到。然而隨著生態環境水資源的保護，善應鎮河面上禁止了養殖業，從此，河面上再也看不到成群結隊的鴨子游來游去，再也品嚐不到那種黃中帶紅的鴨蛋黃了，取而代之的是人工養殖鴨子下的鴨蛋，失去了以前在河裡吃小魚蝦散養鴨子下的蛋那種原生態。
美麗的善應河
每次回到老家後，總愛沿著河邊走一走，發發呆。突然發現河邊的草叢裡有幾個鴨蛋，如中了大獎一樣，撿起鴨蛋後流著口水興高采烈地往家裡跑去，邊跑還邊想著餅卷鴨蛋那誘人的畫面。哎！那是我兒時的記憶，再也回不去了……