泡菜蝦
材料：泡蘿蔔、肉末、姜、蒜
做法：
1.泡蘿蔔切丁，姜、蒜切末；
2.蝦剪去蝦鬚備用；
3.蝦下鍋煸炒，稍稍煸透後撈出；
4.鍋中留底油，姜、蒜、泡蘿蔔炒香，並將肉末下鍋煸香；
5.下炒香的蝦，並加入甜辣醬，水、食鹽稍稍燜煮即可。
"泡菜蝦
材料：泡蘿蔔、肉末、姜、蒜
做法：
1.泡蘿蔔切丁，姜、蒜切末；
2.蝦剪去蝦鬚備用；
3.蝦下鍋煸炒，稍稍煸透後撈出；
4.鍋中留底油，姜、蒜、泡蘿蔔炒香，並將肉末下鍋煸香；
5.下炒香的蝦，並加入甜辣醬，水、食鹽稍稍燜煮即可。
菜花炒雞蛋
材料：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
做法：1.花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2.洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
3.雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。
4.花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5.炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。
6.倒入花菜雞蛋液翻炒。
7.雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
"泡菜蝦
材料：泡蘿蔔、肉末、姜、蒜
做法：
1.泡蘿蔔切丁，姜、蒜切末；
2.蝦剪去蝦鬚備用；
3.蝦下鍋煸炒，稍稍煸透後撈出；
4.鍋中留底油，姜、蒜、泡蘿蔔炒香，並將肉末下鍋煸香；
5.下炒香的蝦，並加入甜辣醬，水、食鹽稍稍燜煮即可。
菜花炒雞蛋
材料：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
做法：1.花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2.洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
3.雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。
4.花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5.炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。
6.倒入花菜雞蛋液翻炒。
7.雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
熗豆芽
材料：綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，花椒
做法：1.綠豆芽掐去兩頭，洗淨；韭菜擇去黃葉，洗淨，切寸段；胡蘿蔔洗淨，切絲。
2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。
3.依次把胡蘿蔔絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。
"泡菜蝦
材料：泡蘿蔔、肉末、姜、蒜
做法：
1.泡蘿蔔切丁，姜、蒜切末；
2.蝦剪去蝦鬚備用；
3.蝦下鍋煸炒，稍稍煸透後撈出；
4.鍋中留底油，姜、蒜、泡蘿蔔炒香，並將肉末下鍋煸香；
5.下炒香的蝦，並加入甜辣醬，水、食鹽稍稍燜煮即可。
菜花炒雞蛋
材料：花菜半朵、雞蛋三個、蔥一段、食用油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量。
做法：1.花菜掰成小朵放水裡沖洗乾淨。蔥切段。
2.洗淨的花菜放沸水裡焯熟，撈出放涼。
3.雞蛋打大碗裡，放入適量鹽打勻。
4.花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5.炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香b。
6.倒入花菜雞蛋液翻炒。
7.雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
熗豆芽
材料：綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，花椒
做法：1.綠豆芽掐去兩頭，洗淨；韭菜擇去黃葉，洗淨，切寸段；胡蘿蔔洗淨，切絲。
2.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入花椒爆香，盛出花椒。
3.依次把胡蘿蔔絲、綠豆芽、韭菜、鹽，快速翻炒幾下，出鍋即可。
苦瓜燉鴨湯
材料：鴨1250克，蔥15克，胡椒麵1克，醬油10克，苦瓜400克，精鹽5克，雞精1克，芝麻油5克，火腿200克，料酒5克，鮮湯2500克，姜5克，味精1克，花椒1克。
做法：1．選擇肥嫩的鴨一隻，初加工後汆盡血水，再斬成5釐米長、3釐米寬的條。
2．苦瓜去籽，切成5釐米長，2釐米寬的條，入開水鍋氽熟，用清水漂冷。火腿切成5釐米長、2釐米寬的片。
3．燉鍋置火上，摻入鮮湯，放入鴨子、姜、蔥、花椒、料酒、精鹽、味精、胡椒麵，用大火燒開，打去浮沫；再改用小火燉2小時至鴨九成熟軟，加入苦瓜、火腿燉40分鐘至鴨肉熟軟，去掉姜、花椒、蔥不用；再加入醬油、芝麻油、雞精和勻，盛入湯盆內成菜。
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