家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
（2）把南瓜刨去硬皮，切開兩半，刮下瓤，清洗乾淨切片。南瓜片切得越薄越好，縮短蒸制時間，全部切完後，放入蒸架，隔水蒸至軟糯，時間約十五分鐘。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
（2）把南瓜刨去硬皮，切開兩半，刮下瓤，清洗乾淨切片。南瓜片切得越薄越好，縮短蒸制時間，全部切完後，放入蒸架，隔水蒸至軟糯，時間約十五分鐘。
（3）把南瓜倒入盆裡，加入白糖，攪拌成南瓜泥。剛蒸好的南瓜燙手，要用工具攪拌，保護好自己的手。接著加入糯米粉攪拌，用手試試，溫度降下來後，搓揉成團。
搓揉過程中，要根據乾溼度加入糯米粉，開始一般都是稀的，少量多次加入，直至能捏成團，就是合適了。然後取適量，在案板上搓成長條，揪出劑子，放在兩手掌心搓圓，再拍扁，厚度約一支筆橫放。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
（2）把南瓜刨去硬皮，切開兩半，刮下瓤，清洗乾淨切片。南瓜片切得越薄越好，縮短蒸制時間，全部切完後，放入蒸架，隔水蒸至軟糯，時間約十五分鐘。
（3）把南瓜倒入盆裡，加入白糖，攪拌成南瓜泥。剛蒸好的南瓜燙手，要用工具攪拌，保護好自己的手。接著加入糯米粉攪拌，用手試試，溫度降下來後，搓揉成團。
搓揉過程中，要根據乾溼度加入糯米粉，開始一般都是稀的，少量多次加入，直至能捏成團，就是合適了。然後取適量，在案板上搓成長條，揪出劑子，放在兩手掌心搓圓，再拍扁，厚度約一支筆橫放。
（4）全部完全後，燒熱鍋，放入適量油，量不要太多，鋪一層在鍋底就是合適。根據鍋的大小，放入六至八個，南瓜之間要留有空隙，不能疊在一起。轉小火煎至金黃色，時間約五分鐘，翻面，同樣煎至金黃色。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
（2）把南瓜刨去硬皮，切開兩半，刮下瓤，清洗乾淨切片。南瓜片切得越薄越好，縮短蒸制時間，全部切完後，放入蒸架，隔水蒸至軟糯，時間約十五分鐘。
（3）把南瓜倒入盆裡，加入白糖，攪拌成南瓜泥。剛蒸好的南瓜燙手，要用工具攪拌，保護好自己的手。接著加入糯米粉攪拌，用手試試，溫度降下來後，搓揉成團。
搓揉過程中，要根據乾溼度加入糯米粉，開始一般都是稀的，少量多次加入，直至能捏成團，就是合適了。然後取適量，在案板上搓成長條，揪出劑子，放在兩手掌心搓圓，再拍扁，厚度約一支筆橫放。
（4）全部完全後，燒熱鍋，放入適量油，量不要太多，鋪一層在鍋底就是合適。根據鍋的大小，放入六至八個，南瓜之間要留有空隙，不能疊在一起。轉小火煎至金黃色，時間約五分鐘，翻面，同樣煎至金黃色。
（5）出鍋後，用吸油紙把南瓜餅表面上的油吸乾淨，這樣操作的南瓜餅，外酥裡嫩，令人食慾大增。孩子是一開吃就根本停不出來，連吃了六個才過癮。
小貼士：煎南瓜餅的時候，全程小火，如果火力太猛，會出現外糊裡夾生的狀況，造成浪費，記得了。民間認為，南瓜籽有很好的驅除寄生蟲效果，不要扔掉，清洗乾淨後晒乾，給孩子當零食。
根據家人的口味，可以選擇不加糖或者多加糖，小廚是多加糖，因為家人都喜歡吃偏甜的食物。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
（2）把南瓜刨去硬皮，切開兩半，刮下瓤，清洗乾淨切片。南瓜片切得越薄越好，縮短蒸制時間，全部切完後，放入蒸架，隔水蒸至軟糯，時間約十五分鐘。
（3）把南瓜倒入盆裡，加入白糖，攪拌成南瓜泥。剛蒸好的南瓜燙手，要用工具攪拌，保護好自己的手。接著加入糯米粉攪拌，用手試試，溫度降下來後，搓揉成團。
搓揉過程中，要根據乾溼度加入糯米粉，開始一般都是稀的，少量多次加入，直至能捏成團，就是合適了。然後取適量，在案板上搓成長條，揪出劑子，放在兩手掌心搓圓，再拍扁，厚度約一支筆橫放。
（4）全部完全後，燒熱鍋，放入適量油，量不要太多，鋪一層在鍋底就是合適。根據鍋的大小，放入六至八個，南瓜之間要留有空隙，不能疊在一起。轉小火煎至金黃色，時間約五分鐘，翻面，同樣煎至金黃色。
（5）出鍋後，用吸油紙把南瓜餅表面上的油吸乾淨，這樣操作的南瓜餅，外酥裡嫩，令人食慾大增。孩子是一開吃就根本停不出來，連吃了六個才過癮。
小貼士：煎南瓜餅的時候，全程小火，如果火力太猛，會出現外糊裡夾生的狀況，造成浪費，記得了。民間認為，南瓜籽有很好的驅除寄生蟲效果，不要扔掉，清洗乾淨後晒乾，給孩子當零食。
根據家人的口味，可以選擇不加糖或者多加糖，小廚是多加糖，因為家人都喜歡吃偏甜的食物。
生活小竅門：自制糯米粉
自制糯米粉主要是看天氣。根據天氣預告，有兩天晴天就可以製作。把適量糯米浸泡十二個小時，小廚是當天晚上浸泡，第二天製作，記得清洗乾淨哦。時間到後，把糯米倒入破壁機，加入少量清水打三分鐘，然後倒入布袋，紮緊袋口，壓幹水分。
大約兩個小時，糯米漿成型結團，取出放入工具攤開，放在太陽底下暴晒兩天即可密封保存，隨用隨取。需要注意的是，晒了一天後，應該把糯米糰搓揉成粉狀，這樣易於日後製作。
家常南瓜餅，不蒸不炸，簡單易做，新手也是零失敗，太好吃了
說到南瓜，小廚太熟悉了，這種農作物生命力極強。不需要專門護理，小廚家種的連水也不淋，一樣果實累累。最簡單的吃法就是水煮，媽媽怎麼做小廚是不關心的，目標是南瓜籽。南瓜切開兩半，掏出瓜瓤，清理出南瓜籽，洗乾淨後晒乾，抓兩把放在書包裡，回校路上邊走邊吃，就是童年時光的美好回憶。
回到正題，南瓜餅蒸的話，味道有點淡，也就是口感不好，而炸制又太過油膩，用吸油紙效果也不好，小廚選擇的是煎。
香煎南瓜餅
所需食材
南瓜1個，糖，糯米粉，油（各適量）。
製作方法
（1）把南瓜清洗乾淨，南瓜長在地裡，多少都會帶點泥土，雜質，一定要清洗乾淨，瀝乾水分，用毛巾抹乾也可以，帶水分去皮的話易出意外，可能會傷手。
（2）把南瓜刨去硬皮，切開兩半，刮下瓤，清洗乾淨切片。南瓜片切得越薄越好，縮短蒸制時間，全部切完後，放入蒸架，隔水蒸至軟糯，時間約十五分鐘。
（3）把南瓜倒入盆裡，加入白糖，攪拌成南瓜泥。剛蒸好的南瓜燙手，要用工具攪拌，保護好自己的手。接著加入糯米粉攪拌，用手試試，溫度降下來後，搓揉成團。
搓揉過程中，要根據乾溼度加入糯米粉，開始一般都是稀的，少量多次加入，直至能捏成團，就是合適了。然後取適量，在案板上搓成長條，揪出劑子，放在兩手掌心搓圓，再拍扁，厚度約一支筆橫放。
（4）全部完全後，燒熱鍋，放入適量油，量不要太多，鋪一層在鍋底就是合適。根據鍋的大小，放入六至八個，南瓜之間要留有空隙，不能疊在一起。轉小火煎至金黃色，時間約五分鐘，翻面，同樣煎至金黃色。
（5）出鍋後，用吸油紙把南瓜餅表面上的油吸乾淨，這樣操作的南瓜餅，外酥裡嫩，令人食慾大增。孩子是一開吃就根本停不出來，連吃了六個才過癮。
小貼士：煎南瓜餅的時候，全程小火，如果火力太猛，會出現外糊裡夾生的狀況，造成浪費，記得了。民間認為，南瓜籽有很好的驅除寄生蟲效果，不要扔掉，清洗乾淨後晒乾，給孩子當零食。
根據家人的口味，可以選擇不加糖或者多加糖，小廚是多加糖，因為家人都喜歡吃偏甜的食物。
生活小竅門：自制糯米粉
自制糯米粉主要是看天氣。根據天氣預告，有兩天晴天就可以製作。把適量糯米浸泡十二個小時，小廚是當天晚上浸泡，第二天製作，記得清洗乾淨哦。時間到後，把糯米倒入破壁機，加入少量清水打三分鐘，然後倒入布袋，紮緊袋口，壓幹水分。
大約兩個小時，糯米漿成型結團，取出放入工具攤開，放在太陽底下暴晒兩天即可密封保存，隨用隨取。需要注意的是，晒了一天後，應該把糯米糰搓揉成粉狀，這樣易於日後製作。
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