前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，水，剁椒醬，香菜，食用鹽，食用油
製作步驟：
1、紅薯粉加冷水一起和成可流動的糊糊狀。
2、平底鍋裡刷上一層油，倒入和好的紅薯粉糊糊，拿起鍋晃動至整個鍋子裡的糊糊厚度一樣。待一面凝固之後，再翻面煎至另一面凝固。
3、將出鍋的紅薯粉皮放涼之後，切成塊。
4、熱鍋涼油，加入小蔥煸香，再加入一勺剁椒醬煸香。
5、加入紅薯粉皮，食鹽翻炒均勻。
6、加入一碗水，煮開之後，再多煮一會讓其充分入味。最後小加香菜點綴即可，太好吃了，好多年沒有吃到這美味。一上桌，大家都吃這碗菜，後來，湯也被老公拌飯吃掉了。
前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，水，剁椒醬，香菜，食用鹽，食用油
製作步驟：
1、紅薯粉加冷水一起和成可流動的糊糊狀。
2、平底鍋裡刷上一層油，倒入和好的紅薯粉糊糊，拿起鍋晃動至整個鍋子裡的糊糊厚度一樣。待一面凝固之後，再翻面煎至另一面凝固。
3、將出鍋的紅薯粉皮放涼之後，切成塊。
4、熱鍋涼油，加入小蔥煸香，再加入一勺剁椒醬煸香。
5、加入紅薯粉皮，食鹽翻炒均勻。
6、加入一碗水，煮開之後，再多煮一會讓其充分入味。最後小加香菜點綴即可，太好吃了，好多年沒有吃到這美味。一上桌，大家都吃這碗菜，後來，湯也被老公拌飯吃掉了。
【豆乾炒圓子】
食材：湖南煙燻豆乾，豬血圓子，韭菜，水，食用油
製作步驟：
1、豆乾，圓子清洗乾淨，切好待用。
2、韭菜洗淨切成長段待用。
3、冷水鍋把豆乾，圓子都蒸軟。
4、熱鍋涼油，放豆乾圓子一起翻炒幾個來回。
5、放韭菜一起炒勻出鍋。
前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，水，剁椒醬，香菜，食用鹽，食用油
製作步驟：
1、紅薯粉加冷水一起和成可流動的糊糊狀。
2、平底鍋裡刷上一層油，倒入和好的紅薯粉糊糊，拿起鍋晃動至整個鍋子裡的糊糊厚度一樣。待一面凝固之後，再翻面煎至另一面凝固。
3、將出鍋的紅薯粉皮放涼之後，切成塊。
4、熱鍋涼油，加入小蔥煸香，再加入一勺剁椒醬煸香。
5、加入紅薯粉皮，食鹽翻炒均勻。
6、加入一碗水，煮開之後，再多煮一會讓其充分入味。最後小加香菜點綴即可，太好吃了，好多年沒有吃到這美味。一上桌，大家都吃這碗菜，後來，湯也被老公拌飯吃掉了。
【豆乾炒圓子】
食材：湖南煙燻豆乾，豬血圓子，韭菜，水，食用油
製作步驟：
1、豆乾，圓子清洗乾淨，切好待用。
2、韭菜洗淨切成長段待用。
3、冷水鍋把豆乾，圓子都蒸軟。
4、熱鍋涼油，放豆乾圓子一起翻炒幾個來回。
5、放韭菜一起炒勻出鍋。
【韭菜土豆絲】
食材：韭菜，土豆，調味汁，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、土豆去皮洗乾淨，先切成片，再切成絲，用水清洗乾淨澱粉，下鍋前一直浸泡在水裡。
2、韭菜洗乾淨，加鹽水浸泡十分鐘，再衝洗乾淨，控幹水分，切成長段待用。
3、熱鍋涼油，開大火，倒入土豆絲快速翻炒至8成熟。
4、倒入韭菜，放食鹽一起快速翻炒幾個來回。
5、最多不超過半分鐘就可以出鍋了。時間長了容易把韭菜炒死，就不好吃啦。
前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，水，剁椒醬，香菜，食用鹽，食用油
製作步驟：
1、紅薯粉加冷水一起和成可流動的糊糊狀。
2、平底鍋裡刷上一層油，倒入和好的紅薯粉糊糊，拿起鍋晃動至整個鍋子裡的糊糊厚度一樣。待一面凝固之後，再翻面煎至另一面凝固。
3、將出鍋的紅薯粉皮放涼之後，切成塊。
4、熱鍋涼油，加入小蔥煸香，再加入一勺剁椒醬煸香。
5、加入紅薯粉皮，食鹽翻炒均勻。
6、加入一碗水，煮開之後，再多煮一會讓其充分入味。最後小加香菜點綴即可，太好吃了，好多年沒有吃到這美味。一上桌，大家都吃這碗菜，後來，湯也被老公拌飯吃掉了。
【豆乾炒圓子】
食材：湖南煙燻豆乾，豬血圓子，韭菜，水，食用油
製作步驟：
1、豆乾，圓子清洗乾淨，切好待用。
2、韭菜洗淨切成長段待用。
3、冷水鍋把豆乾，圓子都蒸軟。
4、熱鍋涼油，放豆乾圓子一起翻炒幾個來回。
5、放韭菜一起炒勻出鍋。
【韭菜土豆絲】
食材：韭菜，土豆，調味汁，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、土豆去皮洗乾淨，先切成片，再切成絲，用水清洗乾淨澱粉，下鍋前一直浸泡在水裡。
2、韭菜洗乾淨，加鹽水浸泡十分鐘，再衝洗乾淨，控幹水分，切成長段待用。
3、熱鍋涼油，開大火，倒入土豆絲快速翻炒至8成熟。
4、倒入韭菜，放食鹽一起快速翻炒幾個來回。
5、最多不超過半分鐘就可以出鍋了。時間長了容易把韭菜炒死，就不好吃啦。
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前幾天中午， 我和媽媽一起下廚，一人做了兩道菜，媽媽做的是具有湖南特色的地方菜，老家親戚帶過來的湖南煙燻豆乾加豬血圓子，還有從老家帶過來的紅薯粉做成的香辣粉，那味道簡直了，想想都忍不住要咽口水。在外面飯店根本都吃不到。
然後我自己就做了兩道時令菜，也是搭配得非常有特色，有營養。一起來看看吧！
【蘆筍木耳炒雞蛋】
食材：蘆筍，木耳，雞蛋，食鹽，食用油，
製作步驟：
1、木耳用溫水泡發，清洗乾淨，冷水上鍋煮兩分鐘撈出，切成小塊。
2、蘆筍去掉根部老的部分，洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入蘆筍再次煮開之後撈出。
3、雞蛋加點鹽打散，熱鍋熱油，倒入打散的雞蛋液，煎至一面凝固之後，再翻面煎至另一面上色後用鍋鏟鏟碎出鍋。
4、另起鍋放油，先放木耳大火快速翻炒幾個來回，木耳一定要控幹水分。不然炒的時候會爆的哦。
5、倒入蘆筍，放食鹽一起大火翻炒半分鐘。
6、倒入雞蛋一起翻炒均勻，再炒幾個來回就可以出鍋了，非常營養，又簡單好吃的一道菜。
【香辣紅薯粉】
食材：紅薯粉，水，剁椒醬，香菜，食用鹽，食用油
製作步驟：
1、紅薯粉加冷水一起和成可流動的糊糊狀。
2、平底鍋裡刷上一層油，倒入和好的紅薯粉糊糊，拿起鍋晃動至整個鍋子裡的糊糊厚度一樣。待一面凝固之後，再翻面煎至另一面凝固。
3、將出鍋的紅薯粉皮放涼之後，切成塊。
4、熱鍋涼油，加入小蔥煸香，再加入一勺剁椒醬煸香。
5、加入紅薯粉皮，食鹽翻炒均勻。
6、加入一碗水，煮開之後，再多煮一會讓其充分入味。最後小加香菜點綴即可，太好吃了，好多年沒有吃到這美味。一上桌，大家都吃這碗菜，後來，湯也被老公拌飯吃掉了。
【豆乾炒圓子】
食材：湖南煙燻豆乾，豬血圓子，韭菜，水，食用油
製作步驟：
1、豆乾，圓子清洗乾淨，切好待用。
2、韭菜洗淨切成長段待用。
3、冷水鍋把豆乾，圓子都蒸軟。
4、熱鍋涼油，放豆乾圓子一起翻炒幾個來回。
5、放韭菜一起炒勻出鍋。
【韭菜土豆絲】
食材：韭菜，土豆，調味汁，食鹽，食用油。
製作步驟：
1、土豆去皮洗乾淨，先切成片，再切成絲，用水清洗乾淨澱粉，下鍋前一直浸泡在水裡。
2、韭菜洗乾淨，加鹽水浸泡十分鐘，再衝洗乾淨，控幹水分，切成長段待用。
3、熱鍋涼油，開大火，倒入土豆絲快速翻炒至8成熟。
4、倒入韭菜，放食鹽一起快速翻炒幾個來回。
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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！