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製作方法：
麵粉，高筋麵粉200克。酵母4克，清水80毫升，內陷高筋麵粉100克，紫薯兩個，酵母兩克，清水30毫升
紫薯對半切開煮熟碾成薯泥與100克麵粉，兩克酵母，30毫升水和成紫薯麵糰放在溫暖處進行發酵時間為一個半小時
200克麵粉，四克酵母，80毫升清水或成白麵團放在溫暖處發酵時間一個半小時，麵糰裡有蜂窩狀就可以了
紫薯麵糰分成大小均勻的劑子揉圓，把紫薯麵糰放在白麵團裡，像包包子的方法，把它包起來，收口朝下，整理成漂亮的圓團，在麵糰上切十字花刀，放入蒸鍋，靜置15分鐘進行第二次發酵
冷水上鍋，小火上汽後轉大火二十分鐘即可關火後再悶五分鐘一盤漂亮的紫薯開花饅頭就好了
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製作方法：
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200克麵粉，四克酵母，80毫升清水或成白麵團放在溫暖處發酵時間一個半小時，麵糰裡有蜂窩狀就可以了
紫薯麵糰分成大小均勻的劑子揉圓，把紫薯麵糰放在白麵團裡，像包包子的方法，把它包起來，收口朝下，整理成漂亮的圓團，在麵糰上切十字花刀，放入蒸鍋，靜置15分鐘進行第二次發酵
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