紅燒肉
一：紅燒肉
健康功效：五花肉:補腎，冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳，姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：五花肉 ，鹽，冰糖 一小碗，姜 1小塊，醬油 ，八角 。
紅燒肉的做法：1，準備食材。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗。2.五花洗淨切塊（2釐米左右、方塊），薑切片。3.焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。4.炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。5.煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可。6. 將五花肉倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色後放入薑片繼續翻炒。7.加入適量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味，放入適量的鹽，八角。大火燒開後轉溫火燉制四十分鐘左右收汁就可裝盤。
可樂雞翅
二：可樂雞翅
健康功效：雞翅:保護神經系統胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼。
食材用料：雞翅 500克，鹽 5克，老抽 10克，生抽 25克，雞粉 3克，味精 3克，胡椒粉 5克，可樂 1罐，料酒 20克，蔥 10克，姜 10克，蒜 10克
可樂雞翅的做法：1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。2.蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。3.鍋內下30克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。4.此時放入蔥薑蒜各10克，煸炒出香味。然後放半罐可樂，待可樂燒開加老抽10克，生抽10克，雞粉3克，鹽3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均勻。5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後關火。撒蔥花裝飾，一道美味可口，色香味俱全的可樂雞翅就展現在大家面前了。
西紅柿炒雞蛋
三：西紅柿炒雞蛋
健康功效：雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目，西紅柿:活血化瘀，姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
食材用料：雞蛋 100克，西紅柿 150克，香蔥 5克，蔥 5克，姜 5克，鹽 5克，白糖 10克，雞粉 5克，胡椒粉 3克。
西紅柿炒雞蛋的做法：1.將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。2.把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。3.蔥、姜、香蔥切成沫。4.鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。5.鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香。6.然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。7.然後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可
糖醋排骨
四：糖醋排骨
健康功效：排骨:補腎，芝麻:明目，冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳。
食材用料：排骨 500克左右，芝麻 適量，蔥 適量，冰糖 25克，姜 2大片，米醋 適量，料酒 適量，鹽 適量，八角 1個，生抽 適量，油 適量，雞精 適量，老抽 適量，熱水 約700毫升。
糖醋排骨的做法：1.把排骨冷水下鍋，煮開後撈出排骨過涼水沖洗乾淨，擦去表面水分。2.蔥切小段、姜切小片，鍋中放適量油燒熱後，放入冰糖小火融化。然後倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色。3.把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻。4.倒入熱水沒過排骨，把八角放進去，大火煮開後改中小火燉煮。燉煮約五十分鐘至一個小時，調入適量的鹽和雞精。5.改大火收汁撒芝麻即可。
麻辣小龍蝦
五：麻辣小龍蝦
健康功效：香菜:活血化瘀，小龍蝦:補血、護齒、保護骨骼。
食材用料：香菜 兩三根，小龍蝦 3斤，調料 一袋。
麻辣小龍蝦的做法：1.把小龍蝦好好清洗乾淨後待用。2先放適量的油炒龍蝦至輕微變色。3.炒至變色撈出來放在盤子裡備用。4.準備好調料，我買的現成的，自己兌也可以，三斤用一袋有點辣，四斤也可以。5.加入調料大火炒出香味，轉小火。然後轉小火後加入酒水沒過小龍蝦，看著點鍋，收汁裝盤開吃吧。
紅燒魚
六：紅燒魚
健康功效：醬油:活血化瘀
食材用料：糖 1勺，青辣椒 1個，醬油 適量，非洲鯽 1條，料酒 1勺，蔥 適量，姜 適量，蒜 適量，香菜 少許，小米椒 2個。
紅燒魚的做法：1.準備好材料，殺好的魚洗乾淨，姜切成薑片和薑絲備用。2.把魚的2面劃上兩刀，2面都抹一點鹽。在劃痕裡塞入薑絲，魚腹裡塞進薑片。3.辣椒切小粒，蒜拍扁。4.鍋內放多一點油，油熱後把魚放下去煎，一面煎好後翻個面煎另外一面。5.兩面都煎的差不多後放上蒜和蔥，倒入適量水再倒入醬油。6.放入白糖和料酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘再輕輕翻個面燜5分鐘。燜魚的時候調好澱粉水：一小匙澱粉+一小匙醬油+適量水。7.魚燜好後小心的剷起放上碟子，用調好的澱粉水倒入鍋內燜魚剩下的汁那勾芡，然後淋上魚身，最後灑上辣椒和香菜即可。
魚香肉絲
七：魚香肉絲
健康功效：白糖:活血化瘀，豬裡脊肉:補腎
食材用料：生抽 1湯匙，香油 1茶匙，白糖 1茶匙，豬裡脊肉 250克，澱粉 2茶匙，色拉油 適量，料酒 1湯匙，蔥 少許，姜 少許，水 9湯匙，醋 2湯匙，蒜 少許，剁椒 3克，胡蘿蔔 1小根，黑木耳 1小把，冬筍 1小顆。
魚香肉絲的做法：1.準備好食材，黑木耳提前用溫水泡發好。豬裡脊肉切成絲，然後用少許鹽抓捏到發粘。2.茶匙幹澱粉加一點水攪成水澱粉，加入肉絲中用手抓捏到全部被吸收。3.最後加一湯匙色拉油，拌勻後醃製待用。胡蘿蔔去皮後切絲，冬筍和木耳也切成絲，蔥，姜，蒜切未備用。4.筍絲放入開水中煮2分鐘，然後撈出備用。湯匙幹澱粉加了3湯匙清水調勻成水澱粉，把(1湯匙料酒，2湯匙醋，1湯匙生抽，1茶匙白糖，1茶匙香麻油，5湯匙水)調勻成魚香汁。5.鍋中放油燒熱，倒入肉絲大火煸炒到肉絲表面變色盛出備用。鍋中再放點油燒熱，放入蔥薑蒜未，小火炒出香味。再倒入剁椒一起炒出香味。倒入筍絲，胡蘿蔔絲和黑木耳絲，轉大火翻炒一會。6.再倒入肉絲，倒入調好的魚香汁，翻炒一分鐘，再慢慢倒入水澱粉，邊倒邊炒，直到湯汁呈現你想要的濃稠度關火，撒上蔥花，出鍋。
回鍋肉
八：回鍋肉
健康功效：五花肉:補腎，蒜苗:活血化瘀，白糖:活血化瘀
食材用料:五花肉 500克,蒜苗 300克,鹽 適量,郫縣豆瓣 1湯匙,白糖 8克,色拉油 少許,生薑 1塊,紅袍花椒 30粒.
回鍋肉的做法：1.肉選稍肥一些的五花肉，寬度在4cm左右，回鍋炒制肉會收縮的。郫縣豆瓣選顏色淺一點的，將五花肉和生薑冷水下鍋，大火煮開，撇淨浮沫。2.下花椒，轉成中火，加蓋煮8分鐘，用筷子能夠插穿肉皮就可以了，撈出五花肉晾涼。煮久了容易切散。3.皮朝下把晾涼的五花肉切成薄片，儘量薄，這樣成菜比較好看，蒜苗切成斜段，莖（白）、葉（青）分開，因為它們成熟需要加熱的時間不同，要分兩次下鍋。4.熱鍋下少許油滑鍋，下肉片中火煸炒，至肉片出油，開始打卷，把肉片趕到邊上，下郫縣豆瓣炒香。5.下蒜苗莖（白）、白糖、適量的鹽（根據各人口味）翻炒至蒜苗斷生，關火，下蒜苗葉翻炒均勻出鍋，裝盤上桌。
家常燒茄子
九：家常燒茄子
健康功效：茄子:活血化瘀，白糖:活血化瘀，番茄醬:活血化瘀
食材用料：茄子 1個，鹽 適量，油 適量，雞精 適量，生抽 適量，大蒜 2瓣，白糖 適量，番茄醬 少量，澱粉 適量，醋 適量，小蔥 1根，雞蛋 1個，蠔油 適量。
家常燒茄子的做法：1.準備一個茄子洗淨，去皮後切成小長條，用清水過一遍，讓茄條上都沾上水，撒適量的幹澱粉，晃動盆讓茄條都裹上澱粉！2.準備一個小碗，裡面放入蔥花，蒜末，鹽，雞精，白糖，醋，少量的番茄醬，生抽，蠔油，澱粉，少量清水調成汁！3.一個雞蛋打散，可以加少量水，取一個茄條沾上雞蛋液，平底鍋倒稍微多一點的油，小火，把沾好雞蛋液的茄條放入平底鍋中煎熟！4.全部煎熟，把調好的汁倒入鍋裡，翻幾下，就可以出鍋了，裝盤後撒上蔥花就可以吃了！
麻辣香鍋
十：麻辣香鍋
健康功效：芹菜:活血化瘀，金針菇:活血化瘀，玉米:活血化瘀
食材用料：芹菜 100g，金針菇 150g，玉米 1根，油 適量，蓮藕 1節，大蝦 300g，花菜 150g，海帶絲 100g，油豆腐 50g，火鍋底料 50g，大蒜 5瓣，豆腐皮 150g，火鍋丸子 300g，蔥 1根，香菜 1根，生薑 1塊，青紅椒 2根。
麻辣香鍋的做法：1.豆腐皮洗淨切絲，海帶絲泡發，金針菇洗淨瓣成小朵，玉米切段，蓮藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵。2.蝦洗淨，去掉蝦線～丸子較大的對半切～蔥薑蒜切末，辣椒切圈，電火鍋預熱倒油，3.蓮藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金針菇、大蝦按順序過油，海帶絲灼水，熱鍋冷油，放入火鍋底料化開，倒入蔥薑蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海帶絲翻炒1分鐘，最後倒入丸子、蔬菜、大蝦翻炒均勻，然後撒上芝麻～香菜～出鍋啦！
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