遊客看著滿樹的大櫻桃無心去摘，只因在樹下發現了好吃的野菜

怡然視界

1/5 今天去參加厲莊鎮櫻桃節，在櫻桃園摘櫻桃的時候發現滿地的馬齒莧呀，那麼嫩，那麼綠，好喜人。小編見色起意，櫻桃也顧不上摘了，動手採起馬齒莧來。小編採摘的時候，走過一位市區來的美女，她看到我採野菜，告訴我她也採了滿滿的一小桶呢。

2/5 馬齒莧，是學名，我們這裡的人都叫馬菜，每年春天到夏天，都有很多老年人在挖，隨著縣城周邊耕地的減少，這種野生菜也幾乎見不著了，只有在菜市場上偶爾能看到有賣的。小編在樹空中間看到的馬齒莧，好像剛生出來不久，還沒有打花苞，鮮嫩鮮嫩的，小編只是掐了大一點的頭部，留下小的繼續生長。

3/5 馬齒莧的功效，估計大家知道的比我還多，不妨留言討論一下。最普通的，老百姓一般都當作夏季消暑菜。夏天的午餐或者晚餐涼拌一個，吃了開胃又降溫。今天中午我就是根據老媽提供的法子，做個涼拌馬菜。首先，放鹽水裡浸泡10到20分鐘，雖然山上的比較乾淨，可是涼拌菜嘛，還是衛生點好。

4/5 馬齒莧泡好，清洗乾淨，燒開水，水裡少放點鹽，這樣馬齒莧放進去煮不會變色。煮大開，撈出，我沒有準備冷開水，就這樣撈出來晾著了。

5/5 準備好大蒜，辣椒，放蒜臼子搗爛，倒上涼拌醬油，醋，喜歡的還可以放點香油，拌勻後澆在馬齒莧上，大功告成，可以開吃啦。老媽說這次做的很好，馬菜也沒有酸味，很脆，我想大概是因為馬菜太嬾的緣固吧。午餐還配了一個西紅柿蛋湯，解渴的很。親，夏天來了，你喜歡這樣的小菜嗎？

2017-05-30

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