大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
現在雖已進入秋天，但是天氣依然炎熱，俗話說“秋後還有一暑”，一日三餐還是應以清淡為主，今天就給大家推薦一道清淡爽口的家常菜-涼拌木耳。
黑木耳又名木茸，是一種營養價值比較高的食材，含有大量的膠質、蛋白質和維生素E，可以維持皮膚的彈性，滋潤肌膚，中醫上來說黑木耳還有補氣養血，延緩衰老的功效。秋季多吃這道菜，不僅能夠美容養顏，還有清火降燥的功效。
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黑木耳又名木茸，是一種營養價值比較高的食材，含有大量的膠質、蛋白質和維生素E，可以維持皮膚的彈性，滋潤肌膚，中醫上來說黑木耳還有補氣養血，延緩衰老的功效。秋季多吃這道菜，不僅能夠美容養顏，還有清火降燥的功效。
下面就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
準備提前泡發好的黑木耳200克備用。
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現在雖已進入秋天，但是天氣依然炎熱，俗話說“秋後還有一暑”，一日三餐還是應以清淡為主，今天就給大家推薦一道清淡爽口的家常菜-涼拌木耳。
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具體做法請看我們的操作：
準備提前泡發好的黑木耳200克備用。
大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。
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準備提前泡發好的黑木耳200克備用。
大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。
小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
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準備提前泡發好的黑木耳200克備用。
大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。
小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
香菜一小把，切成兩釐米長的段，放入盆中。
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小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
香菜一小把，切成兩釐米長的段，放入盆中。
等所有食材都準備好以後，我們開始把木耳焯一下水：
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小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
香菜一小把，切成兩釐米長的段，放入盆中。
等所有食材都準備好以後，我們開始把木耳焯一下水：
鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
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鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
等水燒開後，下入木耳，用勺子連續翻動幾下，使木耳受熱均勻，改中火煮2分鐘左右，即可撈出控水拔涼，木耳過一下涼水，吃起來口感更脆。
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鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
等水燒開後，下入木耳，用勺子連續翻動幾下，使木耳受熱均勻，改中火煮2分鐘左右，即可撈出控水拔涼，木耳過一下涼水，吃起來口感更脆。
另起鍋，添入少許食用油，油溫燒至5成熱時，下入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火起鍋。
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大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。
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等所有食材都準備好以後，我們開始把木耳焯一下水：
鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
等水燒開後，下入木耳，用勺子連續翻動幾下，使木耳受熱均勻，改中火煮2分鐘左右，即可撈出控水拔涼，木耳過一下涼水，吃起來口感更脆。
另起鍋，添入少許食用油，油溫燒至5成熱時，下入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火起鍋。
然後把熱油澆在蒜末和辣椒上面，激發出蒜末和辣椒的香味。
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然後把熱油澆在蒜末和辣椒上面，激發出蒜末和辣椒的香味。
接下來我們調一下料汁：
盆裡加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，陳醋5克，生抽5克調味，用筷子攪勻，化開調料。
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另起鍋，添入少許食用油，油溫燒至5成熱時，下入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火起鍋。
然後把熱油澆在蒜末和辣椒上面，激發出蒜末和辣椒的香味。
接下來我們調一下料汁：
盆裡加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，陳醋5克，生抽5克調味，用筷子攪勻，化開調料。
準備一個拌菜盆，倒入木耳和調料汁，顛盆拌勻，使木耳和調料充分融合，最後再倒入香菜段，再次顛盆拌勻。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
現在雖已進入秋天，但是天氣依然炎熱，俗話說“秋後還有一暑”，一日三餐還是應以清淡為主，今天就給大家推薦一道清淡爽口的家常菜-涼拌木耳。
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香菜一小把，切成兩釐米長的段，放入盆中。
等所有食材都準備好以後，我們開始把木耳焯一下水：
鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
等水燒開後，下入木耳，用勺子連續翻動幾下，使木耳受熱均勻，改中火煮2分鐘左右，即可撈出控水拔涼，木耳過一下涼水，吃起來口感更脆。
另起鍋，添入少許食用油，油溫燒至5成熱時，下入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火起鍋。
然後把熱油澆在蒜末和辣椒上面，激發出蒜末和辣椒的香味。
接下來我們調一下料汁：
盆裡加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，陳醋5克，生抽5克調味，用筷子攪勻，化開調料。
準備一個拌菜盆，倒入木耳和調料汁，顛盆拌勻，使木耳和調料充分融合，最後再倒入香菜段，再次顛盆拌勻。
拌好以後裝入盤中，就可以上桌食用了。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
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準備提前泡發好的黑木耳200克備用。
大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。
小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
香菜一小把，切成兩釐米長的段，放入盆中。
等所有食材都準備好以後，我們開始把木耳焯一下水：
鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
等水燒開後，下入木耳，用勺子連續翻動幾下，使木耳受熱均勻，改中火煮2分鐘左右，即可撈出控水拔涼，木耳過一下涼水，吃起來口感更脆。
另起鍋，添入少許食用油，油溫燒至5成熱時，下入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火起鍋。
然後把熱油澆在蒜末和辣椒上面，激發出蒜末和辣椒的香味。
接下來我們調一下料汁：
盆裡加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，陳醋5克，生抽5克調味，用筷子攪勻，化開調料。
準備一個拌菜盆，倒入木耳和調料汁，顛盆拌勻，使木耳和調料充分融合，最後再倒入香菜段，再次顛盆拌勻。
拌好以後裝入盤中，就可以上桌食用了。
好了，到這裡，這道簡單爽口的涼拌木耳就做好了。吃多了大魚大肉，來一盤清爽適口的涼拌木耳解解膩，也是相當不錯的，學會了就試試吧。
大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
現在雖已進入秋天，但是天氣依然炎熱，俗話說“秋後還有一暑”，一日三餐還是應以清淡為主，今天就給大家推薦一道清淡爽口的家常菜-涼拌木耳。
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具體做法請看我們的操作：
準備提前泡發好的黑木耳200克備用。
大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入盆中。
小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
香菜一小把，切成兩釐米長的段，放入盆中。
等所有食材都準備好以後，我們開始把木耳焯一下水：
鍋內燒水，加入少許植物油，這樣可以使木耳更加鮮亮。
等水燒開後，下入木耳，用勺子連續翻動幾下，使木耳受熱均勻，改中火煮2分鐘左右，即可撈出控水拔涼，木耳過一下涼水，吃起來口感更脆。
另起鍋，添入少許食用油，油溫燒至5成熱時，下入幾粒花椒和紅幹椒，炸出香味後關火起鍋。
然後把熱油澆在蒜末和辣椒上面，激發出蒜末和辣椒的香味。
接下來我們調一下料汁：
盆裡加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，陳醋5克，生抽5克調味，用筷子攪勻，化開調料。
準備一個拌菜盆，倒入木耳和調料汁，顛盆拌勻，使木耳和調料充分融合，最後再倒入香菜段，再次顛盆拌勻。
拌好以後裝入盤中，就可以上桌食用了。
好了，到這裡，這道簡單爽口的涼拌木耳就做好了。吃多了大魚大肉，來一盤清爽適口的涼拌木耳解解膩，也是相當不錯的，學會了就試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：黑木耳，香菜，小米椒，大蒜
調料：食鹽，白糖，味精，陳醋，生抽
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