蘆筍是很常見的一種蔬菜，吃起來脆脆的，而且營養很豐富。蘆筍含有豐富的硒，是蔬菜中相對比較高的，甚至可以和深海魚、蝦類媲美。
蘆筍的做法有很多種，比如白灼蘆筍、耗油蘆筍、涼拌蘆筍等等，今天我們做一個不一樣的蘆筍，味道很鮮美，而且對於減肥的人來說，最為合適，既有肉，而且多吃還長不胖。
具體做法：
第一步，蘆筍去掉老的根部，清洗乾淨，洗淨的蘆筍從中間切兩半。
第二步，鍋裡水開後，加入一勺鹽，放入蘆筍焯水30秒，焯好的蘆筍裝盤備用。
第三步，準備兩塊雞胸肉，先切成條，再切成丁，切好後放入料理機裡，加入一點兒洋蔥碎去腥。一小勺鹽 ，適量生抽，適量雞汁，黑胡椒粉，再淋點食用油，一大勺澱粉，然後打成肉泥。打成這樣細膩的就可以了。
第四步，案板上鋪保鮮膜，挖一勺雞肉泥抹平，然後將蘆筍放上面，一點點捲起來。
第五步，一小碗清水裡面加入一勺耗油，再加入一勺澱粉，放入切好的蒜末和小米椒，小孩子吃的話小米椒可以不放。
第六步，鍋裡倒點油，油熱後放入蘆筍，小火煎至雞肉金黃，煎到金黃後，倒入調好的澱粉，蓋上鍋蓋悶3分鐘，湯汁變粘稠後就可以出鍋了。
第七步，先將蘆筍夾出來，然後在把湯汁淋在上面。
香噴噴的蘆筍雞，看著就流口水了，雞肉細膩嫩滑，搭配蘆筍營養又健康，味道鹹淡適中，下飯超爽，喜歡的話一定要試試哦！
我是媽咪早早，每天為大家帶來一道家常美食。
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