鴨肉在日常生活中，食用的人群還是非常龐大的，這主要歸功於烹飪的手法，對於鴨子的烹飪手法實在是過於豐富了，可以炒、燉、煲、滷、烤等等手法，每種手法都能呈現出鴨子不同的風味兒，所以很多人因此就喜歡上了吃鴨肉，那麼鴨肉經常做的就是煲湯，那麼將它和什麼一起煲湯比較好呢?下面一起來看看。
鴨肉跟什麼煲湯好吃
鴨肉屬於涼性，所以具備了清熱解毒的功效，還能滋補著胃部，很適合在上火或者天氣炎熱的時候食用。現在正處於夏季，正是吃鴨肉的季節，我們可以將鴨肉燉湯吃，可以往裡面加入淮山藥、蓮藕、冬瓜等等的食物。不僅可以使得湯變得更加美味兒，而且營養物質會更加豐富。
冬瓜鴨肉湯
1、首先將鴨子處理乾淨，並將它放入清水中進行清洗，再將它一一斬件，隨後就可以將它放入涼水中並加入幾片生薑、蔥進行煮沸。
2、在煮的過程中當出現浮沫的時候就要去除。
3、同時將冬瓜的外皮去除，洗淨切塊。蘿蔔直接洗淨切塊備用。
4、隨後就可以將冬瓜和蘿蔔放入鍋中煮，等煮沸之後就改為小火燉。
5、當鴨肉爛熟之後就可以進行調味了，加入適量的食鹽、雞精就可以食用了。
山藥蟲草花鴨肉湯
1、首先將山藥的外皮去除了，隨後切塊放入水中浸泡，避免氧化。
2、接著將烤鴨肉切片，蟲草花洗淨，蔥姜切末。
3、這時就可以熱鍋了，放入蔥姜進行爆香，隨後將山藥、蟲草花、烤鴨一一放入鍋中進行翻炒。
4、這時就可以放入適量的清水和料酒進行大火煮。
5、等沸騰的時候加入食鹽、雞精調味即可。
酸蘿蔔鴨肉湯
1、首先將鴨肉的血水洗淨，隨後將它剁成小塊兒備用。
2、接著將水燒烤，將鴨肉放入水中進行焯燙，同時將浮沫去除了。
3、等鴨肉焯水結束之後將它放入湯煲中，並且倒入適量的清水，淹沒鴨塊。
4、將花菇洗淨用滾刀法切塊兒，白蘿蔔洗淨切塊備用。
5、隨後將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中進行大火煮沸。
6、等煮沸之後就可以改為小火燉著了。
7、等差不多的時候放入其餘蔬菜再燉一會兒就可以食用了。
從上文可以知曉，鴨肉可以蘿蔔、冬瓜、山藥等等食材一起燉著吃，主要還是看大家的口味兒選擇。