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還有2天就要立夏了，但是氣溫已經上升地和立夏後沒什麼太大區別了。
氣溫悶熱，很容易讓人心煩意亂，口乾舌燥，所以立夏時節，要多吃能清熱去火、補充水分和營養物質的食物。
01 豆類
立夏的時候，很多地方有習俗要吃“豆飯”，每家的小孩相互跑去別人家的田地裡偷豆子（大人們都是默許的），然後挨家挨戶討米，最後生火做一鍋野豆飯，有的地方用豌豆，有的地方用毛豆，還有的就是用蠶豆了，不管哪種豆子，營養都非常豐富。
每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。
毛豆能預防因為大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。
蠶豆又稱為立夏豆，有益氣健脾、利溼消腫等功效，特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用，不過蠶豆下市很早，所以要抓緊吃。
02 黃瓜
夏天容易出汗，失去水分，除了臉蛋需要補水，其實我們的身體更需要補水。在補水的時候，我們還需要補充多種維生素和人體所需營養物質，黃瓜真的是不二選擇，在所有蔬菜中，黃瓜的含水量是最高的，不僅如此，它還富含鉀鹽、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分，是補水美容減肥的最佳食物。
03 莧菜
莧菜炒出來的湯汁顏色是紫紅色的，很多人看了不敢吃，但是莧菜是一種很美味的蔬菜，而且是立夏的時令菜，一些地方就是因為它炒出來的湯汁是紅色的二尺它，覺得這是一種吉利的顏色，有“紅”運當頭的口彩。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，作為夏季清熱解毒的菜當仁不讓。
04 蒜苗
大蒜的營養價值非常高，可以殺菌解毒、溫中健胃、消食理氣，但是它獨特的辛辣味，以及吃完最終留有的口臭味，讓很多人避之而不及。但是不敢吃大蒜，可以考慮吃蒜苗，蒜苗現在已經可以一年四季都吃到了，吃蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，夏天吃生冷食物容易腹瀉，且高溫帶來的心慌也容易讓人血壓不穩定，所以吃蒜苗正是好時候。
05 空心菜
夏季補充維生素C很重要，除了黃瓜和西紅柿外，當屬空心菜了，它所含的維生素比番茄還要高，而且空心菜還含有豐富的粗纖維素，能夠促進腸蠕動和通便解毒，所以想要減肥的人，可以多吃一些空心菜，幫助腸胃排毒，而且中醫典籍上有記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。
沈小怡，小怡私房菜創始人，曾被邀請上央視的80後美廚娘。美食自媒體（微信公眾號、今日頭條、新浪微博、一點資訊等多平臺簽約美食博主），美食專欄撰稿人，方太生活家簽約講師，知名美食節目【淘最上海】和【人氣美食】特約嘉賓，知名視頻媒體【一條】【美食臺】特邀嘉賓，【小怡的廚房】美食社群創始人。