秋令時節，正是鮮藕應市之時，蓮藕也成了餐桌上的“常客”。民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素、無機鹽等。
用蓮藕和排骨煮一碗蓮藕排骨湯，聞著香，入口鮮，而且蓮藕甜糯，排骨酥爛，還有增強免疫力的功效，不做著吃吃真的太可惜了。
食材
主料
脊骨：500克
蓮藕：1根
輔料
蔥：1根
姜：1塊
白醋：2茶匙
鹽：2茶匙
步驟
1.原料圖。
2.脊骨泡水1小時候焯水撈出。
3.加入足量冷水，蔥姜，白醋，一起大火煮沸，撇淨浮沫。
4.蓮藕去皮洗淨切塊。
5.小火煲到湯汁濃郁。調入鹽，放蓮藕。
6.繼續煮1小時即可。
溫馨小提示：
這款超級簡單的湯，味道絕對過關，鮮甜滋潤，一口氣喝一大碗都沒問題。
蓮藕是特別好的食材，這樣燉湯吃下去，甜糯軟香，是舒心的一道湯。
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