鴨肝是理想的補血和補充維生素A的佳品，此外，還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。
鴨肉搭配尖椒，既可補充蛋白質、鐵，又可補充維生素C。
需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高，建議一次吃50克左右為宜。
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鴨肉搭配尖椒，既可補充蛋白質、鐵，又可補充維生素C。
需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高，建議一次吃50克左右為宜。