'美味十足的幾道家常下飯菜，鮮香可口，兩碗米飯不夠吃'
芹菜炒肉絲
芹菜炒肉絲
做法
1.提前摘去菜葉，切掉根，準備好豬肉
2.芹菜放到水裡面清洗乾淨
3.然後放到菜板上切成段
4.甜椒，蔥薑蒜分別切好備用
5.豬肉清洗乾淨，切成絲放碗內，放入料酒，醬油，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
6.鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7.再放入肉絲，翻炒至變色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒幾分鐘。
9.放入鹽，生抽翻炒均勻，即可
酸辣豬大腸
芹菜炒肉絲
做法
1.提前摘去菜葉，切掉根，準備好豬肉
2.芹菜放到水裡面清洗乾淨
3.然後放到菜板上切成段
4.甜椒，蔥薑蒜分別切好備用
5.豬肉清洗乾淨，切成絲放碗內，放入料酒，醬油，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
6.鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7.再放入肉絲，翻炒至變色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒幾分鐘。
9.放入鹽，生抽翻炒均勻，即可
酸辣豬大腸
食材： 滷豬大腸250克，衡山米辣椒100克。
調料： 植物油、鹽、味精、雞精、辣妹子辣醬、白醋、白糖、香油、紅油、大蒜葉。
做法：
1、將滷豬大腸切成絲。
2、淨鍋內放油，下入米辣椒炒熟，下入大腸，烹白醋，放鹽、味精、雞精、白糖、辣妹子辣醬拌炒入味後，淋香油、紅油，放入大蒜葉，出鍋盛入盤中。
高升雞翅
芹菜炒肉絲
做法
1.提前摘去菜葉，切掉根，準備好豬肉
2.芹菜放到水裡面清洗乾淨
3.然後放到菜板上切成段
4.甜椒，蔥薑蒜分別切好備用
5.豬肉清洗乾淨，切成絲放碗內，放入料酒，醬油，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
6.鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7.再放入肉絲，翻炒至變色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒幾分鐘。
9.放入鹽，生抽翻炒均勻，即可
酸辣豬大腸
食材： 滷豬大腸250克，衡山米辣椒100克。
調料： 植物油、鹽、味精、雞精、辣妹子辣醬、白醋、白糖、香油、紅油、大蒜葉。
做法：
1、將滷豬大腸切成絲。
2、淨鍋內放油，下入米辣椒炒熟，下入大腸，烹白醋，放鹽、味精、雞精、白糖、辣妹子辣醬拌炒入味後，淋香油、紅油，放入大蒜葉，出鍋盛入盤中。
高升雞翅
食材：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
青椒炒豬脆骨
芹菜炒肉絲
做法
1.提前摘去菜葉，切掉根，準備好豬肉
2.芹菜放到水裡面清洗乾淨
3.然後放到菜板上切成段
4.甜椒，蔥薑蒜分別切好備用
5.豬肉清洗乾淨，切成絲放碗內，放入料酒，醬油，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
6.鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7.再放入肉絲，翻炒至變色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒幾分鐘。
9.放入鹽，生抽翻炒均勻，即可
酸辣豬大腸
食材： 滷豬大腸250克，衡山米辣椒100克。
調料： 植物油、鹽、味精、雞精、辣妹子辣醬、白醋、白糖、香油、紅油、大蒜葉。
做法：
1、將滷豬大腸切成絲。
2、淨鍋內放油，下入米辣椒炒熟，下入大腸，烹白醋，放鹽、味精、雞精、白糖、辣妹子辣醬拌炒入味後，淋香油、紅油，放入大蒜葉，出鍋盛入盤中。
高升雞翅
食材：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
青椒炒豬脆骨
食材： 豬肉（軟骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣醬一小勺、糖少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、料酒少許；
做法
1.先將豬肉清洗乾淨之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃製，大約10到15分鐘，去除肉的腥味。
2.將醃製好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮5至8分鐘，肉基本熟後將肉取出備用。
3.將煮好的肉放涼至室溫（其實不一定要室溫啦～只要不燙手就可以，只是溫度越低越方便切片），然後切成厚度適中的肉片。
4.這裡需要注意，切的時候要垂直於脆骨和肉的文理的方向進行橫切，這樣才能保證每片肉都有一塊脆骨粒在中間。
5.取炒鍋，加油少許，開小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黃色。加入切好的肉片，開中火稍作翻炒至肉片略微變色。
6.此時加入青椒絲，開大火繼續翻炒，直到肉片表面出現金黃色。轉小火，加入一小勺豆瓣醬和一勺糖，翻炒均勻後關火。加適量鹽（看個人口味）拌勻後出鍋。
肉餡豆腐
芹菜炒肉絲
做法
1.提前摘去菜葉，切掉根，準備好豬肉
2.芹菜放到水裡面清洗乾淨
3.然後放到菜板上切成段
4.甜椒，蔥薑蒜分別切好備用
5.豬肉清洗乾淨，切成絲放碗內，放入料酒，醬油，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
6.鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7.再放入肉絲，翻炒至變色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒幾分鐘。
9.放入鹽，生抽翻炒均勻，即可
酸辣豬大腸
食材： 滷豬大腸250克，衡山米辣椒100克。
調料： 植物油、鹽、味精、雞精、辣妹子辣醬、白醋、白糖、香油、紅油、大蒜葉。
做法：
1、將滷豬大腸切成絲。
2、淨鍋內放油，下入米辣椒炒熟，下入大腸，烹白醋，放鹽、味精、雞精、白糖、辣妹子辣醬拌炒入味後，淋香油、紅油，放入大蒜葉，出鍋盛入盤中。
高升雞翅
食材：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
青椒炒豬脆骨
食材： 豬肉（軟骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣醬一小勺、糖少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、料酒少許；
做法
1.先將豬肉清洗乾淨之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃製，大約10到15分鐘，去除肉的腥味。
2.將醃製好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮5至8分鐘，肉基本熟後將肉取出備用。
3.將煮好的肉放涼至室溫（其實不一定要室溫啦～只要不燙手就可以，只是溫度越低越方便切片），然後切成厚度適中的肉片。
4.這裡需要注意，切的時候要垂直於脆骨和肉的文理的方向進行橫切，這樣才能保證每片肉都有一塊脆骨粒在中間。
5.取炒鍋，加油少許，開小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黃色。加入切好的肉片，開中火稍作翻炒至肉片略微變色。
6.此時加入青椒絲，開大火繼續翻炒，直到肉片表面出現金黃色。轉小火，加入一小勺豆瓣醬和一勺糖，翻炒均勻後關火。加適量鹽（看個人口味）拌勻後出鍋。
肉餡豆腐
食材：嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法：
1.將瘦肉、香菇剁碎，加鹽拌勻;
2.將豆腐切成兩條，在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底，將香菇肉末填入洞中;
3.放入碗中撒少許鹽，滴幾滴香油;
4.放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
苦瓜牛肉片
芹菜炒肉絲
做法
1.提前摘去菜葉，切掉根，準備好豬肉
2.芹菜放到水裡面清洗乾淨
3.然後放到菜板上切成段
4.甜椒，蔥薑蒜分別切好備用
5.豬肉清洗乾淨，切成絲放碗內，放入料酒，醬油，澱粉，攪拌均勻，醃製十分鐘。
6.鍋內放油燒熱，放入蔥薑蒜爆香。
7.再放入肉絲，翻炒至變色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒幾分鐘。
9.放入鹽，生抽翻炒均勻，即可
酸辣豬大腸
食材： 滷豬大腸250克，衡山米辣椒100克。
調料： 植物油、鹽、味精、雞精、辣妹子辣醬、白醋、白糖、香油、紅油、大蒜葉。
做法：
1、將滷豬大腸切成絲。
2、淨鍋內放油，下入米辣椒炒熟，下入大腸，烹白醋，放鹽、味精、雞精、白糖、辣妹子辣醬拌炒入味後，淋香油、紅油，放入大蒜葉，出鍋盛入盤中。
高升雞翅
食材：鮮味醬油4湯匙（或生抽）；雞中翅7個；薑片；蒜1瓣；小蔥1根；料酒1湯匙；米醋2湯匙；白糖3湯匙；水5湯匙以上
做法
1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段
2、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
3、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火
4、調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖
5、調入4湯匙鮮味醬油
6、接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮
7、直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
青椒炒豬脆骨
食材： 豬肉（軟骨粒）一板、青椒2到3只、蒜3到4瓣、豆瓣醬一小勺、糖少許、鹽少許、黑胡椒粉少許、料酒少許；
做法
1.先將豬肉清洗乾淨之後加料酒，黑胡椒粉，少許鹽醃製，大約10到15分鐘，去除肉的腥味。
2.將醃製好的肉放入鍋中加清水，開大火，水開後轉至中火，煮5至8分鐘，肉基本熟後將肉取出備用。
3.將煮好的肉放涼至室溫（其實不一定要室溫啦～只要不燙手就可以，只是溫度越低越方便切片），然後切成厚度適中的肉片。
4.這裡需要注意，切的時候要垂直於脆骨和肉的文理的方向進行橫切，這樣才能保證每片肉都有一塊脆骨粒在中間。
5.取炒鍋，加油少許，開小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黃色。加入切好的肉片，開中火稍作翻炒至肉片略微變色。
6.此時加入青椒絲，開大火繼續翻炒，直到肉片表面出現金黃色。轉小火，加入一小勺豆瓣醬和一勺糖，翻炒均勻後關火。加適量鹽（看個人口味）拌勻後出鍋。
肉餡豆腐
食材：嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法：
1.將瘦肉、香菇剁碎，加鹽拌勻;
2.將豆腐切成兩條，在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底，將香菇肉末填入洞中;
3.放入碗中撒少許鹽，滴幾滴香油;
4.放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
苦瓜牛肉片
食材：牛肉250克、苦瓜半個、大蒜3瓣、幹辣椒5個
做法：
1、牛肉洗淨盡量把表面的筋膜去掉；
2、苦瓜和配料準備好；
3、牛肉切薄片，用生粉、生抽、料酒醃製半小時入味；
4、苦瓜洗淨去心，切成小條狀，大蒜切片，幹辣椒洗淨備用；
5、鍋內放適量油燒至四分熱時，下入大蒜和辣椒炒香，放入牛肉；
6、轉大火快炒至牛肉熟，調味後盛出備用；
7、重新起鍋，入油，把苦瓜條放入炒到熟，入鹽和雞精調味；
8、最後再把牛肉倒入苦瓜條中略炒，苦瓜牛肉片即可食用