油潑面上滿滿的辣椒，看著嚇死人，一碗麵來瓣大蒜這才美

子啃

1/5 老陝愛吃麵，特別大的碗，要的是油潑面，上面滿滿的油潑辣子，這是辣椒粉用熱油剛剛潑好的，聞著特別香

2/5 蔥花和辣椒粉，用熱油潑一下，咱陝西的秦椒，顏色紅，味道香，其實不太辣

3/5 還有幾根青菜，到一點點醋，趕緊攪拌

4/5 麵條勁道，寬的手工面，因為碗特大，顯得面少，其實量還可以

5/5 大碗盛面主要是為了方便攪和，要不然攪不開，面就粘連了，還要趕緊吃，時間長了年也就不好吃了，吃麵不吃蒜，香味少一半，一定要來幾瓣大蒜，那叫一個香

2017-11-01

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