一碗油潑面裡兩根面，一根麵條半米長，黑娃油潑面有聲有色有香味紅紅火火

我是木姐姐姐

1/10 又來吃麵了，老陝幾天不吃麵就想的慌。一部白鹿原帶紅了陝西的油潑面。一碗油潑面讓一家餐廳也火爆起來。這碗麵就是這家陝菜館的主食招牌，黑娃油潑面。

2/10 陝西八大怪之一就有面條像褲帶一說，一碗好的手工面要寬，要薄，要長，碗還要大。旁邊放一瓶冰峰就是給大家做個對比。

3/10 將扯麵下好，放置大老碗裡，放蔥花，幹辣椒，鹽放好，準備工作就緒。

4/10 師傅端來滾燙的熱油，一勺熱油澆到扯麵碗裡那聲音對於一個愛吃麵的老陝來說，動聽極了。

5/10 滋啦，滋啦，熱油潑上去，辣椒麵的香氣四溢，讓人很興奮。最愛聽的就是熱油潑面的聲音了。

6/10 這碗油潑面還在冒煙，等候的過程也是幸福的。

7/10 將這碗油潑面拌勻就可以開咥啦。有聲有色有味道的面就是老陝的這碗油潑面。

8/10 手工油潑扯麵寬，薄，入口筋道，辣椒的香氣特別濃，幹香不燥，吃起來美得很。

9/10 黑娃油潑面一碗15塊，只要來這家陝菜館的客人桌桌必點，金字招牌。

10/10 一碗油潑面有兩根面，每根都有半米長。麵條像褲帶，油潑辣子是道菜，吃飯不坐蹲起來，手捧這大如盤的油潑面，將老陝八大怪裡的三大怪體現的淋漓盡致，美極了！

2017-06-16

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"大家好，我是沈小怡，一個熱愛美食事業的姑娘。如果你也喜歡做美食/探店，歡迎關注我，一起學習、交流美食的製作心得，也歡迎你在評論區留下你寶貴的做菜經驗。經常看我文章的人一定都知道，我對油潑辣子情有獨鍾，不管吃什麼，只要能加辣子的，我都會嘗試加一點。別以為我是能吃辣的北方人，...

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