願有人與你共黃昏
有人與你粥可溫
……
年
到
明日臘八。
小孩小孩你莫饞，過了臘八就是年，
臘八一到，意味著農曆年的結束，
也意味著春節的序幕即將拉起。
端午的粽子，中秋的月餅，
冬至的餃子，臘八的粥……
每一個節日都有它獨特的食物，
每一種食物都讓我們在酸甜苦辣鹹中，
重新體味一番這一年的味道，
更對來年有了新的期許。
中國的節日，
好像都跟吃有點關係，
但是，除了吃，
你還應該知道點別的。
傳 · 說
一碗改變世界的粥
佛教曰：釋迦牟尼在菩提樹下靜坐六年，餓的骨瘦如柴，曾欲棄此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罷才盤腿繼續修行。
臘月初八日凌晨，明星出現天上，他豁然大悟，得無上大道，成為圓滿正等正覺的佛陀。
從此，臘月初八，本師釋迦牟尼佛的成道之日，便成為佛教的一個盛大、隆重的紀念日，臘八節即由此而來。
朱元璋的自尊心
傳說朱元璋落難於牢獄時正值寒冬，又冷又餓的朱元璋從老鼠洞中刨出五穀雜糧，煮粥充飢，因為當天正是臘八，故美曰“臘八粥”。
傳說歸傳說，真假且不論。
那麼【臘八節】真正的來歷是什麼呢？
溯 · 源
我國的傳統節日，
歷來都和祭祀、悼念、祈福有關，
據史書記載，從先秦開始，
臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，
祈求豐收和吉祥。
逐 疫
▲跳“逐疫舞”
逐疫，來源於古代的儺，
（nuó，古代驅鬼避疫的儀式）。
史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。
人們希望通過“逐疫”儀式，
來獲取新一年的健康平順。
臘 祭
▲“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大臘，漢改曰臘。臘者，獵也，田獵取獸祭先祖也。”——《風俗通》
各種禽獸經過一年的生長膘肥毛美，
歇冬的農人獵之用於祭祀。
但當時臘祭的日期並不固定，
規定在每年冬至後的第三個戌日舉行，
並將這個日子稱為“臘日”。
到南北朝時，才有明確記載，
十二月八日為臘日，自此相沿成俗。
食 · 味
中國自古地大物博，
吃飯也是東南西北各異，
哪怕同一個節日，
也總有五花八門的各式美食。
臘 八 粥
木心說：
沒有比粥更溫柔的了。
畢生流離紅塵，
就找不到一個似粥溫柔的人。
追蹤溯源，
中國人喝臘八粥的的歷史已有千年，
最早始於宋代。每逢臘八這一天，
朝廷、官府、寺院和黎民百姓家都要做臘八粥。
但是做臘八粥也是有講究的。
在初七晚上就要把煮粥的材料準備好，
後半夜就開始煮，然後慢慢燉至清晨。
臘八粥煮好後，先用來拜祖祭神，
再在中午之前送出，來饋贈親友，
最後才能輪到家人來食用。
就算是有吃剩的臘八粥也沒關係，
隨了個“年年有餘”的好兆頭！
臘 八 面
北方，多喜麵食，
初七提前擀好麵條，備好果蔬臊子，
在臘八清晨，全家一起吃臘八面。
然而吃臘八面也是有講究的。
第一碗獻給灶王爺——民以食為天。
第二碗敬財神爺——祈福賜財。
第三碗上供到列祖列宗——
保佑子孫，家業興旺。
最後將這三次獻的“臘八面”回到鍋裡——
寓意有福同享。
一切停當後，
這才長幼有序地盛上一碗“臘八面”，
圍著桌子或灶臺來享用。
臘 八 蒜
有民俗研究者說，
蒜瓣多瓣且長勢快，
在中國眼中是多子多福的好兆頭。
因此，每到臘八家家都會醃製一些臘八蒜，
用醋醃製的蒜，將辣、酸、鹹合成了鮮，
在過年期間吃臘八蒜既美味又養生。
吃冰
臘八前一天，
人們一般用鋼盆舀水結冰，
等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。
據說這天的冰很神奇，
吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八豆腐
“臘八豆腐”
是安徽黔縣民間風味特產，
在春節前夕的臘八，
即農曆十二月初八前後，
黔縣家家戶戶都要晒制豆腐，
民間將這種自然晒制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
年·節
臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘，二十四掃房日，
二十五炸豆腐，二十六煮白肉，
二十七殺年雞，二十八把面發，
二十九蒸饅頭，三十晚上鬧一宿，
大年初一扭一扭。
臘八一過，年味兒就濃了，
人們開始陸續置辦年貨迎新春，
直到臘月的最後一夜——除夕。
在舊年的最後一個月，
在家的人忙著收拾家裡，在外的人趕著回家，
“茅舍春回事事歡，屋塵收拾號除殘”，
臘月雖忙，卻充滿了團聚和希望。