我愛美食分享君，每天更多精彩美食分享製作！
家常烤魚
用料：
魚，郫縣豆瓣醬，泡椒，姜，蒜，蔥花，六月鮮豆瓣醬，自制香料，油，鹽，胡椒，料酒，青紅椒，芹菜，黃瓜，洋蔥，大蔥，香蔥，香菜，黃飛紅麻辣花生，幹辣椒，花椒，五花肉。
家常烤魚的做法：
1、鮮魚宰殺後從背部剖開，在肉厚的處打花刀，放入盤中加鹽、胡椒、料酒抹勻碼味。
2、將魚身表面的水分吸乾，用手拍上薄薄一層面粉，放入加有少許油的平底鍋中進行煎制。（切記先煎魚身內側再煎魚皮）。
3、烤盤中鋪上蔥、姜、洋蔥，放上魚，在魚身上鋪些肥五花肉片，上火230°C，下火200°C，烤制20分鐘。
4、香料油：把菜油入鍋，加薑片、香蔥、香菜和少許香料，炸香離火，溫度下降後放辣椒麵和芝麻，浸2天即可。
5、自制家常醬：炒鍋放香料油燒熱，下姜蒜末炒香，放入泡椒末和郫縣豆瓣醬、六月鮮豆瓣醬一起炒香，出鍋前加蔥花，炒勻即可起鍋，晾涼備用。
6、輔料切配成塊和條，備用。
7、幹辣椒剪成段，一半紅花椒、一半青花椒，備用。
8、鍋上火加油燒熱，先下幹辣椒和花椒熗香，再放入自制家常醬炒香出色，放入所有輔料炒一炒，加少許水熬一會兒，調入鹽、味精即可。
9、料汁趁熱澆在魚身上，撒上麻辣花生和香菜，即成。（能再加熱一下，魚肉會更入味）
喜歡的朋友記得點擊關注喲，每天更多精彩美食分享製作！！
相關推薦
'大廚教你“小炒牛肉”的家常做法，肉嫩爽口不老不柴，一盤不夠吃'
"這道菜葷素搭配，健康營養又極其下飯，佐酒下飯均宜。經常食芹菜對身體極其有好處。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時具有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血，清腸利便，潤肺止咳，降低血壓，健腦鎮靜之功效。牛肉蛋白質含...
'麵條學會這樣做，比吃肉都過癮，不蒸不煮不涼拌，出鍋全家搶著吃'
"在我的記憶力，我們山東的這塊的麵條就是一直煮著吃，小時候的早飯晚飯通常就是清水煮麵，有時候媽媽心情好了會炒個白菜熗一下鍋，做熗鍋面。隨著年齡的增長，麵條這幾種很普遍的吃法就吃膩了。也是因為小時候經常吃零食一類的，尤其是方便麵，就在想家裡的麵條如果像方便麵一樣好吃就好了，又...
推薦中...