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吉野家的肥牛飯一直很暢銷，因為口感一致得到好評，不管實體店還是在外賣上都賣的挺暢銷的。有一次去找好朋友玩，她週末恰好加班，我去找她。正好趕上中午飯時間，於是她就問我想吃什麼，我說：隨便都可以。她說：那我帶你去一家店吃肥牛飯吧，工作日的時候她家都要排隊，人特別多。聽她那麼一說，我特別好奇到底是什麼樣口味的肥牛飯，讓那麼多人排隊都願意等著吃的。
從她公司走了不到10分鐘的路程，轉角處來到一家特別簡約日式風格的店，看著裡面坐著不少人，一進門就有服務員來接待，環境簡單卻很舒適。朋友點了兩份招牌肥牛飯，兩份味增湯，然後又再點了一份卡真雞排，兩份紅豆雞蛋布丁。兩個人的份量絕對的足夠，最後還剩了不少。
肥牛飯這樣做味道挺好吃的，於是想著回家複製，做給家屬吃。畢竟在外面吃，肥牛的量並不多，在家自己做吧，可以加足夠的料，湯汁也可以更多一些，拌在米飯裡味道好極了。說著就去菜市場買了一些需要的食材，準備在家給家屬複製吉野家的肥牛飯，讓他也嚐嚐這道最近很受歡迎的日式肥牛飯。
【日式肥牛飯】
【準備食材】
肥牛200g 大米適量 洋蔥半個 西蘭花適量 生抽2勺 耗油1勺 白糖少許 鹽少許 菜籽油少許 雞蛋1個 胡蘿蔔半個 澱粉少許
【製作步驟】
1、鍋中加入適量洗乾淨的大米，加入適量的水。
2、電飯煲選擇蒸飯模式。
3、米飯做好之後就準備配菜。
4、鍋中倒入少許的菜籽油，等油熟燙以後放入煎蛋模具，倒入蛋液將雞蛋煎至溏心蛋，起鍋待用。
5、胡蘿蔔切圈剪出花朵形狀。
6、鍋中加入適量的水，將西蘭花和胡蘿蔔加入煮熟透撈出待用。
7、肥牛焯水變色後撈出待用。
8、生抽、耗油、鹽和白糖混合調成汁待用。
9、鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之後，下入切絲的洋蔥炒香。
10、接著加入肥牛繼續翻。
11、接著加入調好的料汁。
12、澱粉勾芡少許水加入鍋中，小火煮至湯汁粘稠即可。
13、米飯裝盤，然後放上西蘭花和胡蘿蔔，肥牛撈出放在米飯上淋上湯汁，雞蛋放上。撒上少許的熟黑芝麻就可以吃啦。
溫馨提示：加入澱粉勾芡的水，記得小火加熱至粘稠，可以儘量多一些湯汁，這樣湯汁拌飯更美味一些。熟黑芝麻可加也可以不加，根據自己喜歡來定。米飯這次是用電飯煲蒸好的，感覺有種小時候吃的蒸米飯，米湯直接過濾了，米粒更香。家屬吃了這份日是肥牛飯，稱讚道：比滷肉飯好吃多了，而且你很快就做好了，很省事我喜歡吃。看著家屬吃的很美味的樣子，我心裡也美滋滋的。
