東臺位於中國江蘇中部沿海，是神話傳說“天仙配”的發祥地， 東臺歷史悠久，人文薈萃。在中國歷史上著名的北宋晏殊、呂夷簡、范仲淹三宰相。
不過今天可不是給你們介紹歷史的，而是介紹東臺的美食啦：
1.陳皮酒
東臺傳統名酒。始釀於清乾隆年間。選用上等精白糯米為原料，採用傳統工藝配製而成，配以名貴中藥，營養豐富，含多種氨基酸。有"稠綿醇厚，香味獨特，落口甘暢，餘味悠然"之譽。並有理氣開胃，舒筋活血之功能。
2.爆炸西瓜
東臺西瓜已有800多年的種植歷史, 以其獨特的地理位置、優越的土壤條件、豐富的種植經驗形成了自有的風味特色。
3.魚湯麵
東臺傳統小吃，已有200多年的歷史。這白湯麵製作，手藝不凡，馳名遠近。原來這位廚師是選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等佐料，精心製作成於湯。用這種湯做的白湯麵，湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。來到東臺者不吃餐魚湯麵，則是一件遺憾的事。1924年東臺魚湯麵獲巴拿馬國際博覽會獎章。列名《中國小吃譜》。
4.楊五香腸
東臺市傳統名食。有100多年的歷史。相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺城專售薰燒肉製品，尤以香腸為著名，人們稱為"楊五香腸"。
5.麻蝦醬
東臺麻蝦歷史悠久，其獨特的鮮味，清純的口感使得麻蝦美食代代相傳，堪稱江海一絕，天下第一鮮。麻蝦含有豐富的鈣質，動物蛋白和氨基酸，少有其他蝦種含量過高而現代人飲食營養已超標的膽固醇，從而越來越受到健康飲食推崇者的偏愛。 麻蝦製成麻蝦醬，用於調味，夾饃，清蒸等，其味道之鮮美有"好菜一桌,不抵麻蝦一唰"的美譽。
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