足球+啤酒
提起德國，足球和啤酒已是這個國家的重要標籤。
為了體驗德國飲食的豪爽，也為了完成對拜仁安聯球場的朝拜，給自己安排了一次南德15日自駕遊。
紀念品店標準遊客照。。。
15天的旅程， 穿越B500公路品嚐了正宗的黑森林蛋糕，重走浪漫之路感受了天鵝堡的悽美，在慕尼黑滿足了我這個球迷的願望，更重要的是真真切切地感受了日耳曼民族的飲食習慣！
難以描述的味道（正宗黑森林）
德國菜“兩大菜系”：肉+酒
德國飲食的標籤，啤酒和豬肘才是標配。德國啤酒因其悠久的歷史和精湛的工藝而享譽世界，而這個民族對於啤酒的狂熱更是讓人乍舌。（當然，南德充足的陽光也造就像巴登巴登這樣著名的葡萄酒產地）
看球必須有啤酒！
似乎大口吃肉，大口喝酒，才是日耳曼民族的應有的模樣。
我的巴伐利亞“農家肘”
是時候讓大家看看，我這15天的待遇了！
老闆，上菜！
吃肉，別看擺盤！
老闆，上好酒！
一城一酒，確切的說是一鎮一酒！
15天的自我麻痺，短暫地拋棄自己，熱情地擁抱卡路里。但有一樣食物的出現，在15天的時間裡，讓我從接受到喜歡，最後回國了還念念不忘。讓我知道，除了啤酒和豬肘，德國還有一樣那麼有趣的食物。
麵包界的有趣靈魂
它，德語叫做Brezeln，翻譯為普雷結，中文叫做巴伐利亞鹼水面包。
一款看似平淡無奇，卻會讓人慢慢、慢慢愛上的麵包。
各式各樣的鹼水面包
偶遇
抵達德國的第一站，從機場直奔海德堡，看什麼都是新鮮的。
海德堡街邊小店
這個打著結，有點醜的街頭小吃引起了我的興趣，必須嘗一嘗。0.65歐的價格也是很接地氣。一口下去，剛好咬到滿是海鹽的部分，又硬又鹹，差點沒噴出來。
心裡充滿OS：這是什麼麵包啊，德國人的飲食怎麼那麼糙。。。
可是沒辦法，自己點的餐，哭著也得啃完。。。
相識
在海德堡郊區的民宿中美美地睡了一覺，完美地調整了時差。
更幸福的是，民宿老闆早早地準備了豐盛的早餐。
溫馨的餐檯
奶酪奶酪
又見Brezeln，老闆現烤的小普雷結，個頭小了不少，但是香氣四溢。和老闆聊起昨天的初體驗，老闆哈哈一笑。原來，這Brezeln來頭還不小。有一種說法：大約公元 610 年，有一名修道士想烤一些小麵包，送給認真禱告的人作為獎勵，於是就特別製作成雙臂交錯禱告狀，並把它命名為拉丁語中代表著 " 獎勵 " 的 pretiloe，後來才演變成現在這樣的Brezeln。
圖片來自網絡
老闆說了，美好的早晨，Brezeln和咖啡更配哦。咖啡豆子是老闆自己配的，略帶酸味，嚼著這略硬的Brezeln，竟越嚼越香。不一樣的鹼水面包，不一樣的德國，值得慢慢品味。
喜歡
關於Brezeln，還有一種說法，我特別喜歡。
“由於德國人大多喜食肉類和啤酒，而這樣長期的飲食習慣導致大部分人呈酸性體質，體內鈣質流失嚴重，骨質疏鬆和牙齒鬆動等現象時常發生。所以為了調節身體的酸鹼平衡，政府部門才號召大家多多食用鹼水面包 Brezeln，漸漸地人們就把吃鹼水面包當成一種習慣了。”
簡樸的Brezeln帶來略有鹼味的麵包香，德國啤酒帶來醇厚的麥芽香，還有那帶來滿滿罪惡感的德國烤肉香。管他酸鹼平衡的說法是真是假，啤酒、麵包來一套，還要啥自行車啊！
肉香
麵包香
雖然Brezeln賣相一般，質地還偏硬，微鹹的口感很難讓人第一次吃就會愛上，但我保證，再試一次就會的。
在德國，它出現在大街小巷。
慕尼黑穀物市場
小鎮的街頭
掛起來的普雷結
在德國，普雷結就是一種符號，是德國人的驕傲。
做成軟歐的普雷結
做成餅乾的普雷結
作為德國最傳統的麵包，Brezeln的製作材料只有簡單的水粉糖鹽等，沒有加入其他輔料，可以說是最樸實健康的食物。單吃的話，越嚼越香，不僅不用擔心卡路里，還是減肥神器呢。
現在，國內也出現了越來越多的德國啤酒屋，北京也有幾家不錯的德式麵包房。
大家也可以來一杯德國啤酒，一份鹼水面包，去感受一下這特殊的搭配，假裝自己在德國。