輕酌雅鑑:朋友來了有好酒,潮汕牛肉火鍋走起!
酒評網
1/7
哪塊牛肉最過癮?汕頭人吃牛肉,對部位分得極其細緻,但說到最能吃出肉甜味,匙仁就是首選,它是肉眼位置,據說是匙柄中最好的部位,嫩滑無渣,甜美之極。脖仁指的就是牛脖子上那塊最經常活動的肉,香嫩異常,叫人一試難忘,而且是沒有渣的。不過看起來最考膽的,卻是胸口撈。看著象牙黃,像是一堆肥膏壓在那裡,令人望而生畏。實際上,它吃起來非但不油膩,還會爽脆醇香兼具,令人直呼過癮。
2/7
牛肉雖然鮮美,但喝酒總不能少了花生米這道硬菜。花生米,最好的下酒菜,沒有之一。初喝時,素菜太單薄,難承酒之醇厚,微醺後,葷菜嫌油膩,未匹酒之濃香。唯有花生米,初嘗有肉味,再品有素雅,名屬素菜有葷味,味不張揚無厭時。
3/7
土豆中含有大量的澱粉,“主食”和“蔬菜”的特性都兼備。涮肉時吃些澱粉類食物一方面能保護腸胃,因為火鍋一般味道較刺激,會傷腸胃,而土豆中豐富的澱粉能在胃腸內形成黏膜,保護腸胃免受傷害。
4/7
豆腐,不用說了,男人都喜歡……
5/7
有人吃火鍋不喜歡小料,酒評君卻總也無法放棄麻醬、辣椒、醬豆腐帶來刺激。
6/7
吃潮汕牛肉火鍋,喝黔糧醬酒也是一種享受。鮮美多汁的嫩牛肉搭配醬香濃郁的黔糧傳,久居英國的朋友大呼過癮。
7/7
朋友來了有好酒,再來一張黔糧傳美圖。
2017-08-27
更多精彩
'有網友想看“地方國營”五星牌茅臺酒今天它來了'
"1983-1986年酒標右下角寫“地方國營茅臺酒廠出品”俗稱“地方國營茅臺”該商標在1983至1986年間使用,標的為原棉紙包裝,保存至今實為難得。1983-1986年五星牌茅臺酒(原地方國營)度數:約54°,規格:1市斤,重量:約1030g1983-1986年五星牌茅臺...
推薦中...