“四大名菌”之一——牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白...
"黑牛肝菌"
'牛肝菌的吃法禁忌'
"牛肝菌味道相當不錯，營養也十分豐富，但是牛肝菌也有搭配禁忌，那麼牛肝菌不能和什麼一起吃?牛肝菌和什麼相剋?下面瞭解看看。牛肝菌和什麼食物相沖1、鵪鶉肉牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑，這樣是會嚴重的影響我們的顏值的，所以尤其是我們女性朋友們千萬要...
'牛肝菌如何保存：蛋哥閒聊'
" 雲南人都愛吃菌類，雲南菜中也有很多菜品是以菌類作為主要材料，其中最受人歡迎最出名的應該就是牛肝菌了，牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼，具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等作用，營養豐富。 但是牛肝菌也有一個缺點那就是難以...
'「酒樓菜」油鹽勝瓜蒸牛肝菌'
"材料：原料：廣東絲瓜250克、鮮牛肝菌250克。調料：花生油、鹽各適量。做法：1、將絲瓜去皮，改成日字型厚片；鮮牛肝菌洗淨，也改成與絲瓜相同大小的片。2、起鍋加入花生油燒至7成熱，將牛肝菌和絲瓜過一下油，瀝油。3、將絲瓜和牛肝菌加入鹽拌勻，上籠屜蒸8分鐘出鍋，撒蔥花即可。"
絲瓜
2019-07-19
美味牛肝菌，一顆大菌子管飽一頓飯！
就像生個兒子取名“萬歲”牛肝菌也一定覺得自己很丟臉一些物種生活在自然界裡，原本和身邊的小夥伴們一樣，只是一個平凡而自由的小生命。直到有一天，它們遇到了那些...
'雲南野生菌市場上的主力軍，因幻視中毒反應而揚名——牛肝菌'
"牛肝菌是雲南野生菌市場上的主力軍，因能引起幻視的中毒反應而揚名。牛肝菌種類非常豐富，雲南可食用牛肝菌多達百種，但常見的卻只有十餘種。雲南人民依據外形將牛肝菌大致分為：乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、黃牛肝菌和蔥菌五大類，口感及價格依次上升。乳牛肝菌乳牛肝菌包括很多種牛肝菌，...
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