比黃燜雞米飯還要香，錫紙烤雞腿，既能下酒又能下飯！
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
比黃燜雞米飯還要香，錫紙烤雞腿，既能下酒又能下飯！
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品；雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等；雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
既然雞肉的營養價值這麼高，我們今天就來介紹一種雞腿的另一種做法。
比黃燜雞米飯還要香，錫紙烤雞腿，既能下酒又能下飯！
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品；雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等；雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
既然雞肉的營養價值這麼高，我們今天就來介紹一種雞腿的另一種做法。
首先的我們先介紹它的配料：洋蔥、青椒、紅椒、生薑、生抽、耗油、孜然粒、糖、鹽、黑胡椒碎、料酒、辣椒麵。
下面來說下做法：
1. 我們先改造雞腿，把雞腿用刀骨頭和肉分離開一半，這樣醃製容易入味，烤的時候用的時間更短，吃的時候也方便。
比黃燜雞米飯還要香，錫紙烤雞腿，既能下酒又能下飯！
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品；雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等；雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
既然雞肉的營養價值這麼高，我們今天就來介紹一種雞腿的另一種做法。
首先的我們先介紹它的配料：洋蔥、青椒、紅椒、生薑、生抽、耗油、孜然粒、糖、鹽、黑胡椒碎、料酒、辣椒麵。
下面來說下做法：
1. 我們先改造雞腿，把雞腿用刀骨頭和肉分離開一半，這樣醃製容易入味，烤的時候用的時間更短，吃的時候也方便。
2. 再處理小料，洋蔥切一半，切成小碎粒，這樣烤的時候就化了，拷出來基本看不到洋蔥，青椒、紅椒、生薑都切成小碎粒讓入雞腿中。
3. 接下來醃製雞腿，先少放點鹽，再放點糖提香，再放孜然、黑胡椒碎，料酒去腥，辣椒麵放一點，耗油、生抽都放一點、用手攪拌均勻。靜致二十分鐘。
比黃燜雞米飯還要香，錫紙烤雞腿，既能下酒又能下飯！
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品；雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等；雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
既然雞肉的營養價值這麼高，我們今天就來介紹一種雞腿的另一種做法。
首先的我們先介紹它的配料：洋蔥、青椒、紅椒、生薑、生抽、耗油、孜然粒、糖、鹽、黑胡椒碎、料酒、辣椒麵。
下面來說下做法：
1. 我們先改造雞腿，把雞腿用刀骨頭和肉分離開一半，這樣醃製容易入味，烤的時候用的時間更短，吃的時候也方便。
2. 再處理小料，洋蔥切一半，切成小碎粒，這樣烤的時候就化了，拷出來基本看不到洋蔥，青椒、紅椒、生薑都切成小碎粒讓入雞腿中。
3. 接下來醃製雞腿，先少放點鹽，再放點糖提香，再放孜然、黑胡椒碎，料酒去腥，辣椒麵放一點，耗油、生抽都放一點、用手攪拌均勻。靜致二十分鐘。
4. 接下來就是烤了。處理雞腿前，先給烤箱預熱，錫紙裁成正方形，啞光一面用來包醃製好的雞腿，亮光一面用來烤。用錫紙把一個雞腿完全包裹起來，邊沿都要摁進去密封，防止漏氣，氣體在錫紙中膨脹，拷出來的雞腿更鮮。
接下來就拜託烤箱了，將包好的雞腿放入預熱的烤箱中，用200°C的溫度烤制十五分鐘左右。這道錫紙烤雞腿就可以上桌了。
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