縵約宛馨兒
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
- 4
- 加入土豆、胡蘿蔔塊一起炒；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
- 4
- 加入土豆、胡蘿蔔塊一起炒；
- 5
- 中途再次加入生抽、黃酒、老醬油、豆瓣醬等；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
- 4
- 加入土豆、胡蘿蔔塊一起炒；
- 5
- 中途再次加入生抽、黃酒、老醬油、豆瓣醬等；
- 6
- 炒至雞腿表面金黃色；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
- 4
- 加入土豆、胡蘿蔔塊一起炒；
- 5
- 中途再次加入生抽、黃酒、老醬油、豆瓣醬等；
- 6
- 炒至雞腿表面金黃色；
- 7
- 加入水淹沒雞腿，倒入高壓鍋壓20分鐘上下，這個過程非常重要，只有經過壓出來的雞腿才會特別酥爛濃郁；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
- 4
- 加入土豆、胡蘿蔔塊一起炒；
- 5
- 中途再次加入生抽、黃酒、老醬油、豆瓣醬等；
- 6
- 炒至雞腿表面金黃色；
- 7
- 加入水淹沒雞腿，倒入高壓鍋壓20分鐘上下，這個過程非常重要，只有經過壓出來的雞腿才會特別酥爛濃郁；
- 8
- 底部剩餘湯汁關高壓鍋火，不要煮幹，倒入炒鍋加入香菇炒熟；
縵約宛馨兒
“每次逛街找不到好吃的，就會來一份黃燜雞米飯。黃燜雞米飯，是魯菜一大名吃，加盟店更是遍佈全國各地，六安市區也有很多家，當然也有很多是掛羊頭賣狗肉，味道自然也是大有差異，要吃必須選擇正宗的招牌黃燜雞店鋪。這麼好吃的食物，一定要自己親手學會啊，雙休果斷一試。”
食材明細
主料
- 新鮮雞大腿
- 1只
- 土豆
- 1個
- 胡蘿蔔
- 1根
- 香菇
- 6、7個
輔料
- 紅椒
- 1個
- 青椒
- 1個
- 大蒜瓣
- 6個
- 生抽
- 適量
- 黃酒
- 適量
- 豆瓣醬
- 適量
- 老抽
- 適量
- 醬油
- 適量
- 蠔油
- 適量
- 原味
- 口味
- 未知
- 難度
黃燜雞米飯的做法步驟
- 1
- 購買新鮮的雞大腿，備好食材；
- 2
- 雞腿切塊，放入薑片、生抽、料酒、黃酒、撒少許鹽巴抓醃半個小時以上；
- 3
- 熱鍋倒油，將醃製好的雞腿倒進炒鍋翻炒三四分鐘
- 4
- 加入土豆、胡蘿蔔塊一起炒；
- 5
- 中途再次加入生抽、黃酒、老醬油、豆瓣醬等；
- 6
- 炒至雞腿表面金黃色；
- 7
- 加入水淹沒雞腿，倒入高壓鍋壓20分鐘上下，這個過程非常重要，只有經過壓出來的雞腿才會特別酥爛濃郁；
- 8
- 底部剩餘湯汁關高壓鍋火，不要煮幹，倒入炒鍋加入香菇炒熟；
- 9
- 最後加入青椒、紅椒倒進砂鍋開中大火煮二三分鐘，滾燙滾燙、滋啦滋啦、香嫩爽滑的一鍋黃燜雞就上桌啦，吃一口酥爛鮮香的雞腿肉，再吃一口白米飯，呀，人生此刻是滿足滴。再者米飯澆上黃燜雞的湯汁一起伴著吃，那絕對是脣齒留香經典瞬間啊！
小竅門
1、購買新鮮的雞大腿，速凍的食品口感怎麼都比不上新鮮的。
2、黃燜雞這道菜關鍵就是要雞腿肉燉爛入味，如果同樣放在炒鍋裡煮開，是達不到高壓鍋壓出來的口感，所以高壓鍋這個步驟不要省略。
3、胡蘿蔔、土豆塊難熟放在高壓鍋壓，香菇易熟放在最後加入。
來自 美食天下 縵約宛馨兒 的作品
所屬分類： 熱菜 家常菜