Hello，大家好，很高興和你們相聚在無若家常味。今天分享一道家庭版【辣炒雞心】的做法，快捷又好吃，喜歡的話，點一下小小的關注，你們的支持是我最大的動力。
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今天打開冰箱發現中午買的滷製雞心和雞肚還沒有吃完，想著怎麼烹製這些滷製品更好吃。因為這些滷製品本身有很重的味道，很難再讓其他的味道做主味道，所以只能讓這些滷製品表面，有味道比較刺激的次等味道。注意這些，我們就可以做出一道簡單的“懶人菜”，同時也是一道美味的家庭小炒。
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今天打開冰箱發現中午買的滷製雞心和雞肚還沒有吃完，想著怎麼烹製這些滷製品更好吃。因為這些滷製品本身有很重的味道，很難再讓其他的味道做主味道，所以只能讓這些滷製品表面，有味道比較刺激的次等味道。注意這些，我們就可以做出一道簡單的“懶人菜”，同時也是一道美味的家庭小炒。
一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
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一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
【辣炒雞心】
【食材】：
滷製雞心 150克 滷製雞小肚 50克 油豆腐 150克
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一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
【辣炒雞心】
【食材】：
滷製雞心 150克 滷製雞小肚 50克 油豆腐 150克
【輔料】：
生薑 2克 小米辣5克 洋蔥 10克 大蒜 5克
【製作過程】：
1、先將雞心、雞小肚切成小塊兒，油豆腐切細條。生薑切絲，小米辣切成細條，洋蔥切條狀，大蒜切成蒜片備用。在切小米辣的時候，注意帶上手套，防止辣手的情況出現。
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一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
【辣炒雞心】
【食材】：
滷製雞心 150克 滷製雞小肚 50克 油豆腐 150克
【輔料】：
生薑 2克 小米辣5克 洋蔥 10克 大蒜 5克
【製作過程】：
1、先將雞心、雞小肚切成小塊兒，油豆腐切細條。生薑切絲，小米辣切成細條，洋蔥切條狀，大蒜切成蒜片備用。在切小米辣的時候，注意帶上手套，防止辣手的情況出現。
2、起鍋燒油，油溫6成熱時，鍋中下入剛才切好的薑絲、蒜片、洋蔥、小米辣爆香。輔料不需要抄的太過，爆出香味即可。
Hello，大家好，很高興和你們相聚在無若家常味。今天分享一道家庭版【辣炒雞心】的做法，快捷又好吃，喜歡的話，點一下小小的關注，你們的支持是我最大的動力。
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一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
【辣炒雞心】
【食材】：
滷製雞心 150克 滷製雞小肚 50克 油豆腐 150克
【輔料】：
生薑 2克 小米辣5克 洋蔥 10克 大蒜 5克
【製作過程】：
1、先將雞心、雞小肚切成小塊兒，油豆腐切細條。生薑切絲，小米辣切成細條，洋蔥切條狀，大蒜切成蒜片備用。在切小米辣的時候，注意帶上手套，防止辣手的情況出現。
2、起鍋燒油，油溫6成熱時，鍋中下入剛才切好的薑絲、蒜片、洋蔥、小米辣爆香。輔料不需要抄的太過，爆出香味即可。
3、待輔料的香味爆出後，我們放入雞心、雞小肚在鍋中快速翻炒，可以加入適當陳醋和生抽激發香味，但一定要注意量，一般放2湯匙即可。雞心和雞小肚在鍋中炒制大約1分鐘左右，最後放入油豆腐翻炒幾下就可以出鍋了，因為油豆腐太軟，提前放入炒制過程中可能會炒碎，影響外觀。
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一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
【辣炒雞心】
【食材】：
滷製雞心 150克 滷製雞小肚 50克 油豆腐 150克
【輔料】：
生薑 2克 小米辣5克 洋蔥 10克 大蒜 5克
【製作過程】：
1、先將雞心、雞小肚切成小塊兒，油豆腐切細條。生薑切絲，小米辣切成細條，洋蔥切條狀，大蒜切成蒜片備用。在切小米辣的時候，注意帶上手套，防止辣手的情況出現。
2、起鍋燒油，油溫6成熱時，鍋中下入剛才切好的薑絲、蒜片、洋蔥、小米辣爆香。輔料不需要抄的太過，爆出香味即可。
3、待輔料的香味爆出後，我們放入雞心、雞小肚在鍋中快速翻炒，可以加入適當陳醋和生抽激發香味，但一定要注意量，一般放2湯匙即可。雞心和雞小肚在鍋中炒制大約1分鐘左右，最後放入油豆腐翻炒幾下就可以出鍋了，因為油豆腐太軟，提前放入炒制過程中可能會炒碎，影響外觀。
【無若悄悄話】
如果有的小夥伴不能吃辣，我們可以把小米辣換成大蔥或者是小芹菜都是可以的。這樣就只能吃滷製品本身的味道。另外這菜在炒的過程中，火候大一些沒有問題，但炒制的時候一定要來回翻炒，不要食材本身發生粘鍋的現象。
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今天打開冰箱發現中午買的滷製雞心和雞肚還沒有吃完，想著怎麼烹製這些滷製品更好吃。因為這些滷製品本身有很重的味道，很難再讓其他的味道做主味道，所以只能讓這些滷製品表面，有味道比較刺激的次等味道。注意這些，我們就可以做出一道簡單的“懶人菜”，同時也是一道美味的家庭小炒。
一般刺激性的味道有麻、辣、酸、苦，根據今天食材的特性，還有自己的飲食習慣。再者我生活中是一個無辣不歡的人，所以這些滷製品做成香辣味，絕對超級好吃賊下飯。於是乎一道有湘菜特點【辣炒雞心】就誕生了，另外在這道菜中還加入了油豆腐，使這道菜的口感更加豐富，一般配著這道菜我都可以吃下3碗米飯，可以說是下飯“神器”。下面我們一起看看具體的過程。
【辣炒雞心】
【食材】：
滷製雞心 150克 滷製雞小肚 50克 油豆腐 150克
【輔料】：
生薑 2克 小米辣5克 洋蔥 10克 大蒜 5克
【製作過程】：
1、先將雞心、雞小肚切成小塊兒，油豆腐切細條。生薑切絲，小米辣切成細條，洋蔥切條狀，大蒜切成蒜片備用。在切小米辣的時候，注意帶上手套，防止辣手的情況出現。
2、起鍋燒油，油溫6成熱時，鍋中下入剛才切好的薑絲、蒜片、洋蔥、小米辣爆香。輔料不需要抄的太過，爆出香味即可。
3、待輔料的香味爆出後，我們放入雞心、雞小肚在鍋中快速翻炒，可以加入適當陳醋和生抽激發香味，但一定要注意量，一般放2湯匙即可。雞心和雞小肚在鍋中炒制大約1分鐘左右，最後放入油豆腐翻炒幾下就可以出鍋了，因為油豆腐太軟，提前放入炒制過程中可能會炒碎，影響外觀。
【無若悄悄話】
如果有的小夥伴不能吃辣，我們可以把小米辣換成大蔥或者是小芹菜都是可以的。這樣就只能吃滷製品本身的味道。另外這菜在炒的過程中，火候大一些沒有問題，但炒制的時候一定要來回翻炒，不要食材本身發生粘鍋的現象。
圖文原創不易，抄襲必究，無若家常味，堅信生活本真！我是一個喜歡煙火氣的男人，在平淡中找尋一絲寧靜，在寧靜中體會人生！每天更新菜譜和美食，喜歡美食和家常菜的朋友，關注我，和你一起分享平淡中的快樂