喜歡養生的朋友，總喜歡燉一些湯來喝，燉湯的確可以起到滋補身體的作用。很多人都喜歡喝雞湯，雞湯在我們的印象中是一種大補的湯品，孕婦坐月子的時候也會喝到它，老年人和小孩多喝雞湯，還可以起到增強免疫力，提高抵抗力的作用。
喜歡養生的朋友，總喜歡燉一些湯來喝，燉湯的確可以起到滋補身體的作用。很多人都喜歡喝雞湯，雞湯在我們的印象中是一種大補的湯品，孕婦坐月子的時候也會喝到它，老年人和小孩多喝雞湯，還可以起到增強免疫力，提高抵抗力的作用。
竹蓀富含大量的維生素和無機鹽，是一種生長在南方的一種菌類，很多人可能沒聽說過這個名字，竹蓀頂端的外部有一層細緻潔白的網狀裙，從蓋向下鋪開，被人們稱作“雪裙仙子”，而且這種菌類營養豐富，滋味鮮美，還有保護肝臟，益氣補腦的作用。
這種菌類在南方是非常常見的，可能很多北方地區的朋友沒有見過它，但是隨著近些年養殖技術以及運輸技術的發展，很多北方人也可以在菜市場上見到它的身影，竹蓀的外表具有特色，很多人第一眼見它覺得它不好吃，可能不吃一下怎麼能知道它的美味呢？竹蓀吃起來味道還是不錯的，大家一定不會後悔購買它的。
天冷時喝上一口湯，渾身都是暖暖的，用竹蓀和雞燉出來的湯又營養還不油膩，今天我們就來分享這種湯的做法。它的主要原料為竹蓀和草雞，另外加上生薑，大蒜等輔料，便可以製成這麼一道美食。
喜歡養生的朋友，總喜歡燉一些湯來喝，燉湯的確可以起到滋補身體的作用。很多人都喜歡喝雞湯，雞湯在我們的印象中是一種大補的湯品，孕婦坐月子的時候也會喝到它，老年人和小孩多喝雞湯，還可以起到增強免疫力，提高抵抗力的作用。
竹蓀富含大量的維生素和無機鹽，是一種生長在南方的一種菌類，很多人可能沒聽說過這個名字，竹蓀頂端的外部有一層細緻潔白的網狀裙，從蓋向下鋪開，被人們稱作“雪裙仙子”，而且這種菌類營養豐富，滋味鮮美，還有保護肝臟，益氣補腦的作用。
這種菌類在南方是非常常見的，可能很多北方地區的朋友沒有見過它，但是隨著近些年養殖技術以及運輸技術的發展，很多北方人也可以在菜市場上見到它的身影，竹蓀的外表具有特色，很多人第一眼見它覺得它不好吃，可能不吃一下怎麼能知道它的美味呢？竹蓀吃起來味道還是不錯的，大家一定不會後悔購買它的。
天冷時喝上一口湯，渾身都是暖暖的，用竹蓀和雞燉出來的湯又營養還不油膩，今天我們就來分享這種湯的做法。它的主要原料為竹蓀和草雞，另外加上生薑，大蒜等輔料，便可以製成這麼一道美食。
在盆中倒入乾淨的清水，把竹蓀放入，放20分鐘，等待竹蓀的泡發，把草雞清洗乾淨後切成小塊，放入盤中用溫水洗去血水，把水分瀝乾後放入盆中。準備一個乾淨的小碗，裡面放入一塊生薑，一根大蔥段，每段兩釐米。
接下來給雞塊進行焯水，起鍋燒水，把雞塊涼水下鍋，用涼水下鍋的話，會更容易的去除殘留在肉裡面的血水和雜質，當水燒開以後，撇去外層浮沫，繼續焯水一分鐘，撈出雞塊後沖洗乾淨，控幹水分。
接下來繼續把雞塊煮一下，在鍋中加入清水，加入雞塊，再放入蔥姜，一同煮開，等待燒開的過程中，把竹筍撈出後，改刀切為片，燒開以後，連同切好的竹蓀，一同放入砂鍋中，小火慢燉，再加入少量的枸杞，食鹽，雞精，胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，這樣一道湯鮮味美的竹蓀煲雞湯就製作完成了。
竹蓀這種菌類，營養非常豐富，用於煲湯味道十分鮮美，而且竹蓀還有“菌中皇后”的美稱，連同鮮嫩的雞肉搭配在一起，會產生無比美味的化學效應，大家快去試試吧。
德青源生態母雞是一個很好的選擇，這是一款煲湯專用老母雞。
喜歡養生的朋友，總喜歡燉一些湯來喝，燉湯的確可以起到滋補身體的作用。很多人都喜歡喝雞湯，雞湯在我們的印象中是一種大補的湯品，孕婦坐月子的時候也會喝到它，老年人和小孩多喝雞湯，還可以起到增強免疫力，提高抵抗力的作用。
竹蓀富含大量的維生素和無機鹽，是一種生長在南方的一種菌類，很多人可能沒聽說過這個名字，竹蓀頂端的外部有一層細緻潔白的網狀裙，從蓋向下鋪開，被人們稱作“雪裙仙子”，而且這種菌類營養豐富，滋味鮮美，還有保護肝臟，益氣補腦的作用。
這種菌類在南方是非常常見的，可能很多北方地區的朋友沒有見過它，但是隨著近些年養殖技術以及運輸技術的發展，很多北方人也可以在菜市場上見到它的身影，竹蓀的外表具有特色，很多人第一眼見它覺得它不好吃，可能不吃一下怎麼能知道它的美味呢？竹蓀吃起來味道還是不錯的，大家一定不會後悔購買它的。
天冷時喝上一口湯，渾身都是暖暖的，用竹蓀和雞燉出來的湯又營養還不油膩，今天我們就來分享這種湯的做法。它的主要原料為竹蓀和草雞，另外加上生薑，大蒜等輔料，便可以製成這麼一道美食。
在盆中倒入乾淨的清水，把竹蓀放入，放20分鐘，等待竹蓀的泡發，把草雞清洗乾淨後切成小塊，放入盤中用溫水洗去血水，把水分瀝乾後放入盆中。準備一個乾淨的小碗，裡面放入一塊生薑，一根大蔥段，每段兩釐米。
接下來給雞塊進行焯水，起鍋燒水，把雞塊涼水下鍋，用涼水下鍋的話，會更容易的去除殘留在肉裡面的血水和雜質，當水燒開以後，撇去外層浮沫，繼續焯水一分鐘，撈出雞塊後沖洗乾淨，控幹水分。
接下來繼續把雞塊煮一下，在鍋中加入清水，加入雞塊，再放入蔥姜，一同煮開，等待燒開的過程中，把竹筍撈出後，改刀切為片，燒開以後，連同切好的竹蓀，一同放入砂鍋中，小火慢燉，再加入少量的枸杞，食鹽，雞精，胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘，這樣一道湯鮮味美的竹蓀煲雞湯就製作完成了。
竹蓀這種菌類，營養非常豐富，用於煲湯味道十分鮮美，而且竹蓀還有“菌中皇后”的美稱，連同鮮嫩的雞肉搭配在一起，會產生無比美味的化學效應，大家快去試試吧。
德青源生態母雞是一個很好的選擇，這是一款煲湯專用老母雞。
德青源選用400天雞齡以上的母雞，此時的母雞，雞骨和雞軟骨的膠原蛋白是容易被人體吸收的膠原蛋白。在煲湯過程中更容易入味，口感醇香。
德青源是全球領先的生態農業企業，開創可持續發展的生態農業模式，實現生態養殖、食品加工、清潔能源、環保設備、有機肥料、訂單農業、有機種植的生態循環。優質健康的種雞引進純正“海蘭”雞，三級立體防疫體系，飼養全程不添加激素、抗生素，產品無藥物殘留，更加安心。
我們這次製作竹蓀雞湯的時候，將德青源生態母雞大火燉煮2個小時。2個小時後，攝影棚裡充滿著雞湯的香味。
雞湯清澈油黃，入口味道香濃，同事們都感嘆：“這湯真的好香！”
只需要一隻好雞，幾片薑片，多一些時間，做一鍋好雞湯，真的一點都不麻煩。