“夏天的金針菇比冬天的要便宜很多，買一把金針菇兩塊錢不到，又可以任性的吃了。我們一家人都很喜歡吃金針菇，不管是涼拌還是煮湯都特別受歡迎，冬天涮火鍋也少不了它，不過最過癮的吃法還是烤金針菇。以前老公每次去外面吃燒烤都喜歡點烤金針菇，一頓吃個十幾串，也得幾十塊錢，總覺得划不來，不過老公喜歡吃，也不好說什麼。自從有了烤箱後，我就開始琢磨自己在家烤金針菇，現在老公說我烤的金針菇比燒烤攤上的好吃多了，特別香，吃起來很過癮。
其實在家烤金針菇真的很方便，比燒烤攤上賣的健康多了，一大盤烤金針菇成本不到3塊錢，而且做法也很簡單，零廚藝的新手都可以做好，看一遍就會了。家裡沒有烤箱的小夥伴們也可以用平底鍋來操作哦！”
用料
主料
- 金針菇
- 1把
輔料
- 花生油
- 1勺
- 鹽
- 6克
- 生抽
- 1勺
- 辣椒醬
- 1勺
- 燒烤料
- 少許
- 辣椒粉
- 少許
- 十三香
- 少許
香辣烤金針菇的做法
1.
先把金針菇去根部，撕開洗淨，擠幹水份。
2.
把金針菇鋪在烤盤上，用網篩撒入鹽，這樣更均勻些。
3.
再均勻的撒上十三香和燒烤料，烤箱上下火調至200度，預熱5分鐘，放入中層烤10分鐘。
4.
烤金針菇時，先來調個醬汁，把花生油、生抽、辣椒醬放入碗中拌勻。
5.
把烤好的金針菇取出，倒掉多餘的水份，均勻的刷上醬汁，翻面也刷上醬汁。
6.
均勻的撒上十三香、燒烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分鐘左右，即可上桌享用。
香辣烤金針菇成品圖
烹飪技巧
烤箱版的金針菇，比肉還好吃，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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