雞胸烤時蔬真心是無油少鹽的健康哦，推薦給減肥的寶寶們，減肥也可以吃的燒烤。
雞肉鮮嫩多汁入味，各種蔬菜香甜可口，顏值也是絕對可以招待客人。
不用將各種食材一一串起來，下面鋪蔬菜，上面壘雞肉，烤時雞肉滲出來的汁會融入蔬菜中，味道更豐富。整個烤盤只烤一個菜有點浪費，機智的我將茄子片一起進去烤，當然你們可以烤自己喜歡吃的蔬菜。
食材
雞胸肉一塊
各種蔬菜適量，這個大家可以隨意搭配自己喜歡吃的。
長茄子一個
生抽三勺
白糖半勺
食用油（拌茄子醬汁用）
香蔥兩根
燒烤料兩勺
蜂蜜半勺
鹽少許
檸檬片（沒有可以不放）
做法：
1.首先把準備好的蔬菜洗淨切成小塊瀝乾水份備用。
2.雞胸肉切成大一點的丁，切好的雞肉放入乾淨的容器加一勺蠔油，兩勺生抽，一勺烤肉料，少許鹽，半勺蜂蜜，拌勻醃製30分鐘。
3.再找一個乾淨的容器加一勺燒烤料，兩勺生抽，半勺白糖，一勺食用油，香蔥著碎加進去攪拌均勻～烤茄子的醬汁就準備好了。
4.茄子洗淨去蒂，切成薄片，厚度大概1釐米，把茄子片放進調料碗裡，依次把茄子都蘸上調料，然後平鋪在烤盤上。
5.將瀝乾水份的蔬菜鋪在烤盤底部（不用加任何調料，雞肉滲出來的汁會融入蔬菜中）再放上醃好的雞胸肉，放兩片檸檬片。
6. 烤箱預熱180°後，將烤盤放入烤箱中，烹飪烤180°定時20分鐘。
這個時間可以悶上米飯，20分鐘米飯悶好，加上鮮嫩多汁雞肉，五顏六色的蔬菜香甜可口，烤茄子別提多好吃了，比燒烤攤上面的好吃十倍，飽餐一頓！
小貼士
1.雞胸肉180°經過20分鐘的烤制，一點都不柴，相反更軟嫩多汁的口感，時間長了雞胸肉會柴一點。
2.自己在家烤箱的妙處在於將食材由內而外的烤制，將味道慢慢滲透，少少的一點調味，不但融入食材，更激發了食材固有的美味，在健康方面，烤箱燒烤也是要加分的，烤箱的溫度根據自己家烤箱適量調整。
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