雞胸烤時蔬真心是無油少鹽的健康哦,推薦給減肥的寶寶們,減肥也可以吃的燒烤。
雞肉鮮嫩多汁入味,各種蔬菜香甜可口,顏值也是絕對可以招待客人。
不用將各種食材一一串起來,下面鋪蔬菜,上面壘雞肉,烤時雞肉滲出來的汁會融入蔬菜中,味道更豐富。整個烤盤只烤一個菜有點浪費,機智的我將茄子片一起進去烤,當然你們可以烤自己喜歡吃的蔬菜。
食材
雞胸肉一塊
各種蔬菜適量,這個大家可以隨意搭配自己喜歡吃的。
長茄子一個
生抽三勺
白糖半勺
食用油(拌茄子醬汁用)
香蔥兩根
燒烤料兩勺
蜂蜜半勺
鹽少許
檸檬片(沒有可以不放)
做法:
1.首先把準備好的蔬菜洗淨切成小塊瀝乾水份備用。
2.雞胸肉切成大一點的丁,切好的雞肉放入乾淨的容器加一勺蠔油,兩勺生抽,一勺烤肉料,少許鹽,半勺蜂蜜,拌勻醃製30分鐘。
3.再找一個乾淨的容器加一勺燒烤料,兩勺生抽,半勺白糖,一勺食用油,香蔥著碎加進去攪拌均勻~烤茄子的醬汁就準備好了。
4.茄子洗淨去蒂,切成薄片,厚度大概1釐米,把茄子片放進調料碗裡,依次把茄子都蘸上調料,然後平鋪在烤盤上。
5.將瀝乾水份的蔬菜鋪在烤盤底部(不用加任何調料,雞肉滲出來的汁會融入蔬菜中)再放上醃好的雞胸肉,放兩片檸檬片。
6. 烤箱預熱180°後,將烤盤放入烤箱中,烹飪烤180°定時20分鐘。
這個時間可以悶上米飯,20分鐘米飯悶好,加上鮮嫩多汁雞肉,五顏六色的蔬菜香甜可口,烤茄子別提多好吃了,比燒烤攤上面的好吃十倍,飽餐一頓!
小貼士
1.雞胸肉180°經過20分鐘的烤制,一點都不柴,相反更軟嫩多汁的口感,時間長了雞胸肉會柴一點。
2.自己在家烤箱的妙處在於將食材由內而外的烤制,將味道慢慢滲透,少少的一點調味,不但融入食材,更激發了食材固有的美味,在健康方面,烤箱燒烤也是要加分的,烤箱的溫度根據自己家烤箱適量調整。
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