大家好，這裡是楊哥美食，我是楊哥，很多朋友早上都喜歡喝杯豆漿吃根油條，它們兩個在一起吃，簡直絕配！喜歡吃油條，又擔心外面小攤上賣的不衛生不安全，那怎麼辦呢？好辦，在家自己做，今天就給大家分享一個早餐油條的做法，外皮酥脆，個個空心做法比你想的簡單，學會比外面賣的還要好吃！
1、準備350克的麵粉，裡面打入一顆雞蛋，加入三克的食鹽，兩克小蘇打，五克無鋁泡打粉，然後呢？先把食材攪拌均勻，再用150毫升的涼水和麵，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，然後呢，加入20克的食用油，下手揉成一個光滑的麵糰，揉光滑麵糰以後，表面抹上一層油，蓋上一層保鮮膜，放到冰箱裡冷藏一晚上。
2、早上起來取出麵糰，直接抻長不用揉，再用擀麵杖擀薄，然後呢，再把麵糰切成長條狀，用筷子蘸上一層清水，把兩根油條疊在一起，用筷子在中間輕輕的按壓一下，油條的兩端用手給它捏合一下。
3、鍋中燒油，油溫燒至八成熱時，下入油條，等油條飄起來以後，用筷子不停的翻面，讓它受熱均勻，一直炸到兩面金黃，然後控油撈出就可以了。
這樣做出來的油條呢，外皮酥脆，裡面的蜂窩組織明顯，比買的還要好吃，自己在家做乾淨衛生又放心，喜歡的朋友可以先收藏起來，有空的時候試著做一下。
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