大叔將雞蛋放入瓶中，2天后才捨得取出，全家人都搶著吃
吃貨是美食愛好者對自己的戲稱，他們吃東西不單單是為了裹腹，更是一種精神的寄託。吃貨上得了米其林，下得了大排檔。他們不僅愛吃、會吃、懂吃，還喜歡研究美食的做法，自己動手製作美食。不過，大廚不是一天練就的，美食也不是隨便就能做出來的，吃貨們創作出的黑暗料理遠勝美味大餐。
雖說大部分吃貨製作的美食以失敗告終，但是也有部分吃貨天賦異稟，製作美食就像是探囊取物。今天就來給大家介紹一位廚藝了得的大叔，他擅長用常見的食材做出吸人眼球的創新菜。一次，大叔製作了一道佐餐小菜，這道菜以雞蛋為主料，未加一滴水，稍加輔料密封2天后，把全家人都饞壞了！
大叔是一位退休職工，平日裡就喜歡逛逛菜市場，鑽研新菜式。上個月，大叔常去的雞蛋店旁開了個醬菜店，出售各種醃菜，生意非常火爆。大叔靈光一閃，覺得既然醃菜那麼好吃，那麼醃雞蛋的口感肯定也不會差！
打定主意後，大叔立馬著手製作醃雞蛋，將雞蛋放入瓶中，2天后才捨得取出，全家人都搶著吃！在製作的時候，大叔先是煮好了一打雞蛋，然後將雞蛋逐一剝殼，放入事先清洗好的空瓶中。雞蛋裝滿後，大叔在瓶內加入了生抽、辣椒、鹽、米酒等調料，沒加一滴水，然後用筷子輕輕攪拌。攪拌均勻後蓋上蓋子，倒置5分鐘，之後再將瓶子放入冰箱內，醃製2天。
據大叔介紹，用這種方法醃製的雞蛋特別入味，口感有點兒像茶葉蛋。大叔決定製作醃雞蛋的時候，老伴兒一直覺得他浪費食材，沒想到醃好後，全家人都讚不絕口，老伴兒更是一個勁地催他再醃一罐。
此外，大叔還表示，醃製雞蛋的調料並不是固定的，大家可以按自己的口味增加或減少，口感都不會太差。
其實，醃雞蛋並非大叔首創，法國某小鎮有一款名小吃就是醃雞蛋。不過，法國的醃雞蛋使用的是當地的調料，並非生抽、食鹽等調料。大叔醃雞蛋的方法與法國人醃雞蛋的方法雖然如出一轍，但是口感上卻相去甚遠，所以說，大叔製作的這道醃雞蛋，稱得上是創新菜。
如果你也想做這款醃雞蛋，一定要將裝雞蛋的瓶子清洗乾淨，並將水擦乾。此外，密封的時候，一定要封嚴實。要是怕自己封不嚴，可以直接購買密封罐。