夏天來了，天氣逐漸悶熱，熱得人的食慾感都下降了很多。最讓人煩惱就是孩子沒胃口不想吃飯，對付孩子沒食慾，雞翅是個不錯的選擇。在我們的日常生活中，雞翅的做法有很多種，可以做炸雞翅，可燉著吃，烤著吃，都是小朋友比較喜歡的做法，在雞翅的眾多做法裡，燉雞翅是最開胃下飯的做法，而且吃起來健康不上火。
夏天，雞翅別燉土豆了，加它燉才叫香，自從學會，我家一週做3回。說起燉雞翅，大家比較熟知的就是土豆燉雞翅了，不過小編今天給大家分享的是雞翅的新吃法，鵪鶉蛋燉雞翅。這道菜非常好吃入味，不管鵪鶉蛋或者雞翅都是非常適合小朋友吃的，自從學會這做法，兒子隔三差五就纏著我做，一週吃3回才過癮呢。
【鵪鶉蛋燉雞翅】
【準備食材】：雞中翅，鵪鶉蛋，姜，蒜。
【所需調料】：食用油，鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，白糖。
【做法】：1.首先我們把雞中翅放入開水中洗乾淨，然後在雞翅上劃幾刀。因為這是冷凍雞翅，表面還是挺髒的，用開水洗更乾淨，還能洗去雞翅表皮的異味。
2.把鵪鶉蛋洗乾淨放入蒸鍋中蒸10分鐘，然後放入冷水中浸泡，剝去殼。
3.準備一個小碗，倒入一勺鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、少許糖攪拌均勻，姜蒜切片。喜歡吃辣的小夥伴可以加點辣椒。
4.鍋裡下入兩勺食用油燒熱，下入雞翅和姜蒜一起翻炒，雞翅表皮變黃後下入鵪鶉蛋一起炒。
5.倒入預先調好的醬汁翻炒至雞翅和鵪鶉蛋都均勻上色。
6.加水沒過煮15分鐘。
7.大火收汁就可以剷出了。
這道鵪鶉蛋燉雞翅太香了，一上桌孩子就搶著吃，沒幾分鐘就吃了大半盤。喜歡吃雞翅的可以試試這個做法，保證好吃入味好下飯！
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