豉油雞又稱醬油雞，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，是廣東知名的傳統特色菜餚，屬於粵菜。
主材：雞一隻
輔料：薑片
調料：豉油、糖、油
1、把雞洗淨，涼幹備用。
2、放油下鍋，油熱後放入薑片。
3、薑片炒香後，放入雞煎至金黃色。
4、放入豉油，加入糖。
5、翻動雞身約5分鐘後，加入清水。繼續翻動雞身約10分鐘。
切塊裝盤，肉香四溢！
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