天氣越來越暖和了，今天海邊走一走，都沒有覺得冷，看著很多人已經穿得很單薄了，只是老阿姨我不敢穿太少，春捂秋凍嘛，怕感冒。不得不承認，隨著年紀的漸長，必須以身體健康為第一位。即便是天天喊著減肥，也不敢不吃飯或是隻吃蘋果那樣的方法，怕把身體搞壞了，就得不償失了。
除了多運動以外，只能是在飲食上多下功夫，吃一些低脂肪、低熱量的食物，既不餓肚子還能減肉。最近一段時間我比較偏愛韭菜，因為韭菜3月正是鮮美的時候，而且韭菜被稱為“洗腸草”，它的粗纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，把身體的垃圾儘快的排除體外，是很好的減肥食材。
韭菜有眾多吃法，那麼想減肥的話，就有減肥的吃法，今天分享一道簡單快手菜，用韭菜和金針菇、幹豆腐這三種食材的搭配，隨手一炒就好吃，成本基本在4元錢就能炒一大盤，物美價廉。而且既美味也不長胖，吃起來毫無負擔。金針菇和幹豆腐也都是減肥可以食用的蔬菜，常吃還對皮膚好，能夠美容養顏，豆製品含有豐富的鈣，可以預防骨質疏鬆，金針菇能夠增強記憶力，對於現代人來說，都是非常合適的健康食材。
【韭菜金針菇炒幹豆腐】
原材料：韭菜1把，金針菇，幹豆腐
調料：鹽，植物油，大蒜，小米椒，生抽，澱粉
製作過程：
1、韭菜清洗乾淨控一下水分，切成小段。韭菜“春食香，夏食則臭”，春天已過半，喜歡韭菜的要抓緊時間吃哦。
2、金針菇切去根部，幹豆腐切成條狀。
3、炒鍋燒熱加入少量植物油，下入大蒜末和小米椒爆出香味。
4、下入金針菇和幹豆腐煸炒幾下，加入少許清水和1小勺鹽、1湯匙生抽攪拌均勻，大火煮1分鐘。
5、然後用水澱粉勾個薄芡使其粘稠，下入韭菜煸炒幾下即可。
3月最應吃的菜，5塊錢不到，隨手一炒就美味，放心大膽吃不長肉，特鮮美還能清腸刮油，正在減肥的小夥伴可以試試哦。
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