女人不喝這湯太可惜,常吃美白嫩膚還降脂瘦身多喝不長胖,別錯過
斯佳麗的小廚房
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開學了,上班了,這老少又開始“上崗”了,全家又進去新一輪的備戰狀態了,時間又要開始緊張了,因此每天的飯菜都是以簡單、快速的為主。在飯桌上,少不了一道湯,多喝湯對腸胃好,還易吸收,是老少皆宜的菜品。 現在家裡做湯很簡單,不想吃得太油膩,汆丸湯就成了我家餐桌上的主打菜之一,隨意加入點蔬菜配料, 就不失一道美味又清淡的湯羹。
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滑嫩、細膩、筋道的肉丸子,是老少皆宜的美味。不過很多超市和菜市場裡出售的添加防腐劑讓人擔心不說,而且澱粉太多了,不如自己在家裡汆的健康又美味,且做起來也簡單,算是一款健康的速食了。只需提前準備好些肉餡, 無須花上很多時間,就可汆丸子了。
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今天汆丸湯中加入了冬瓜,冬瓜具有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效;它富含維生素C,能起到美白和滋潤肌膚的效果;冬瓜還能起到減肥降脂的功效。這道冬瓜肉丸湯可是省時省力的上上之選,加入點蝦仁來增鮮提味,讓這道簡單的湯品鮮美的不得了, 我一口氣連喝了兩碗。
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【冬瓜肉丸湯】
原料: 肉餡 1小碗 冬瓜 1塊 幹蝦仁 6個 生薑粉 1小勺 胡椒粉 1小勺 澱粉 1小勺 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料;
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2. 燒鍋開水, 將幹蝦仁及泡過的水一起倒入進去煮;
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3. 肉末中加入適量的鹽、澱粉、生薑粉和胡椒粉;
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4 再加入適量的料酒順著一個方向攪拌上勁;
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5. 將冬瓜放入湯中一起煮;
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6. 用手團下肉餡用虎口中擠出肉丸;
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7. 將擠好的肉丸放入鍋中;
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8. 繼續煮直至冬瓜透明, 加入適量的鹽和胡椒粉調味,盛入缽中, 撒上小蔥末。
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小貼士:1. 幹蝦仁最好提前泡一下, 入鍋煮時先去殼,再將泡蝦仁的水一起倒入,但注意要去除水底的渣; 2. 肉餡中加入適量的鹽、澱粉、生薑粉等調味料, 順著一個方向攪拌上勁; 3.冬瓜煮至微微透明時,肉丸完全浮起來後就可以加入鹽等調味料煮上一分鐘即可。
2017-10-08
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