蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
你只需要注意一種脂肪的攝入——反式脂肪。這種脂肪是在工業生產中被創造出來的，也就是加工過的。因為反式脂肪可以讓食物保持更久的新鮮度，所以深受餐飲業的喜愛。通常來說，這出現在街邊小吃如油炸食物、臭豆腐等，包括一些麵包點心也是如此。這種脂肪對人體有害，會增高體內LDL膽固醇含量，降低HDL膽固醇含量。請在購買食物時好好看看營養標有沒有反式脂肪的存在，如果有，扔了。
怎麼吃最好？
如果你看我了前面三篇的文章的話健身這樣吃，減肥才高效、對增肌減脂非常重要的蛋白質，應該這樣吃，17個研究文獻參考、對增肌減脂非常重要的碳水化合物，應該這樣吃你就會發現我一直在強調一個概念：何時攝入營養素並不是非常重要，更重要的是一整天的總卡路里攝入、總碳水化合物攝入、總蛋白質攝入。
確實，過度在意攝入的時間並不會給你帶來更高效的訓練效果，反而會讓你疲於奔命。但是，這種想法並不適用於脂肪。如果你在錯誤的時間攝入了脂肪，這確確實實會降低你的訓練效果。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
你只需要注意一種脂肪的攝入——反式脂肪。這種脂肪是在工業生產中被創造出來的，也就是加工過的。因為反式脂肪可以讓食物保持更久的新鮮度，所以深受餐飲業的喜愛。通常來說，這出現在街邊小吃如油炸食物、臭豆腐等，包括一些麵包點心也是如此。這種脂肪對人體有害，會增高體內LDL膽固醇含量，降低HDL膽固醇含量。請在購買食物時好好看看營養標有沒有反式脂肪的存在，如果有，扔了。
怎麼吃最好？
如果你看我了前面三篇的文章的話健身這樣吃，減肥才高效、對增肌減脂非常重要的蛋白質，應該這樣吃，17個研究文獻參考、對增肌減脂非常重要的碳水化合物，應該這樣吃你就會發現我一直在強調一個概念：何時攝入營養素並不是非常重要，更重要的是一整天的總卡路里攝入、總碳水化合物攝入、總蛋白質攝入。
確實，過度在意攝入的時間並不會給你帶來更高效的訓練效果，反而會讓你疲於奔命。但是，這種想法並不適用於脂肪。如果你在錯誤的時間攝入了脂肪，這確確實實會降低你的訓練效果。
- 訓練前（2小時）不要攝入脂肪
訓練前兩小時攝入低GI的碳水化合物可以加強我們的運動耐力，提高運動表現；訓練前幾十分鐘攝入高GI碳水化合物也有同樣的效果。但類似於巧克力、士力架這類的高碳水、高脂肪食物，就不要吃了。
根據這篇研究文獻指出：在對比了三組人員中發現（第一組訓練前攝入脂肪、第二組訓練前攝入碳水化合物、第三組訓練前攝入0卡路里安慰劑），經過10分鐘的高強度踩單車運動後，第三組生長激素分泌最多，其次是脂肪組，最後是安慰組。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
你只需要注意一種脂肪的攝入——反式脂肪。這種脂肪是在工業生產中被創造出來的，也就是加工過的。因為反式脂肪可以讓食物保持更久的新鮮度，所以深受餐飲業的喜愛。通常來說，這出現在街邊小吃如油炸食物、臭豆腐等，包括一些麵包點心也是如此。這種脂肪對人體有害，會增高體內LDL膽固醇含量，降低HDL膽固醇含量。請在購買食物時好好看看營養標有沒有反式脂肪的存在，如果有，扔了。
怎麼吃最好？
如果你看我了前面三篇的文章的話健身這樣吃，減肥才高效、對增肌減脂非常重要的蛋白質，應該這樣吃，17個研究文獻參考、對增肌減脂非常重要的碳水化合物，應該這樣吃你就會發現我一直在強調一個概念：何時攝入營養素並不是非常重要，更重要的是一整天的總卡路里攝入、總碳水化合物攝入、總蛋白質攝入。
確實，過度在意攝入的時間並不會給你帶來更高效的訓練效果，反而會讓你疲於奔命。但是，這種想法並不適用於脂肪。如果你在錯誤的時間攝入了脂肪，這確確實實會降低你的訓練效果。
- 訓練前（2小時）不要攝入脂肪
訓練前兩小時攝入低GI的碳水化合物可以加強我們的運動耐力，提高運動表現；訓練前幾十分鐘攝入高GI碳水化合物也有同樣的效果。但類似於巧克力、士力架這類的高碳水、高脂肪食物，就不要吃了。
根據這篇研究文獻指出：在對比了三組人員中發現（第一組訓練前攝入脂肪、第二組訓練前攝入碳水化合物、第三組訓練前攝入0卡路里安慰劑），經過10分鐘的高強度踩單車運動後，第三組生長激素分泌最多，其次是脂肪組，最後是安慰組。
還記得生長激素的作用是什麼嗎？提高肌肉對蛋白質的合成、促進脂肪的分解。
然而訓練前攝入脂肪卻會影響生長激素的分泌，這也就影響到了我們增肌減脂的效果。
- 訓練後（2小時）不要攝入脂肪
當我們進行完一次訓練後，身體會處於疲憊的狀態，各方面身體素質都會呈下降趨勢。但是經過一段休息時間後，身體會慢慢恢復（主要恢復ATP、肌糖原、蛋白質、CP等營養物質），並且會持續恢復乃至超過原有的水平，但也會隨著時間的推移慢慢下降，直到原有的水平。這就叫做超量恢復。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
你只需要注意一種脂肪的攝入——反式脂肪。這種脂肪是在工業生產中被創造出來的，也就是加工過的。因為反式脂肪可以讓食物保持更久的新鮮度，所以深受餐飲業的喜愛。通常來說，這出現在街邊小吃如油炸食物、臭豆腐等，包括一些麵包點心也是如此。這種脂肪對人體有害，會增高體內LDL膽固醇含量，降低HDL膽固醇含量。請在購買食物時好好看看營養標有沒有反式脂肪的存在，如果有，扔了。
怎麼吃最好？
如果你看我了前面三篇的文章的話健身這樣吃，減肥才高效、對增肌減脂非常重要的蛋白質，應該這樣吃，17個研究文獻參考、對增肌減脂非常重要的碳水化合物，應該這樣吃你就會發現我一直在強調一個概念：何時攝入營養素並不是非常重要，更重要的是一整天的總卡路里攝入、總碳水化合物攝入、總蛋白質攝入。
確實，過度在意攝入的時間並不會給你帶來更高效的訓練效果，反而會讓你疲於奔命。但是，這種想法並不適用於脂肪。如果你在錯誤的時間攝入了脂肪，這確確實實會降低你的訓練效果。
- 訓練前（2小時）不要攝入脂肪
訓練前兩小時攝入低GI的碳水化合物可以加強我們的運動耐力，提高運動表現；訓練前幾十分鐘攝入高GI碳水化合物也有同樣的效果。但類似於巧克力、士力架這類的高碳水、高脂肪食物，就不要吃了。
根據這篇研究文獻指出：在對比了三組人員中發現（第一組訓練前攝入脂肪、第二組訓練前攝入碳水化合物、第三組訓練前攝入0卡路里安慰劑），經過10分鐘的高強度踩單車運動後，第三組生長激素分泌最多，其次是脂肪組，最後是安慰組。
還記得生長激素的作用是什麼嗎？提高肌肉對蛋白質的合成、促進脂肪的分解。
然而訓練前攝入脂肪卻會影響生長激素的分泌，這也就影響到了我們增肌減脂的效果。
- 訓練後（2小時）不要攝入脂肪
當我們進行完一次訓練後，身體會處於疲憊的狀態，各方面身體素質都會呈下降趨勢。但是經過一段休息時間後，身體會慢慢恢復（主要恢復ATP、肌糖原、蛋白質、CP等營養物質），並且會持續恢復乃至超過原有的水平，但也會隨著時間的推移慢慢下降，直到原有的水平。這就叫做超量恢復。
根據這篇研究文獻指出：在運動後攝入高GI的碳水化合物，會比攝入低GI碳水化合物更好的儲備糖原。
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
你只需要注意一種脂肪的攝入——反式脂肪。這種脂肪是在工業生產中被創造出來的，也就是加工過的。因為反式脂肪可以讓食物保持更久的新鮮度，所以深受餐飲業的喜愛。通常來說，這出現在街邊小吃如油炸食物、臭豆腐等，包括一些麵包點心也是如此。這種脂肪對人體有害，會增高體內LDL膽固醇含量，降低HDL膽固醇含量。請在購買食物時好好看看營養標有沒有反式脂肪的存在，如果有，扔了。
怎麼吃最好？
如果你看我了前面三篇的文章的話健身這樣吃，減肥才高效、對增肌減脂非常重要的蛋白質，應該這樣吃，17個研究文獻參考、對增肌減脂非常重要的碳水化合物，應該這樣吃你就會發現我一直在強調一個概念：何時攝入營養素並不是非常重要，更重要的是一整天的總卡路里攝入、總碳水化合物攝入、總蛋白質攝入。
確實，過度在意攝入的時間並不會給你帶來更高效的訓練效果，反而會讓你疲於奔命。但是，這種想法並不適用於脂肪。如果你在錯誤的時間攝入了脂肪，這確確實實會降低你的訓練效果。
- 訓練前（2小時）不要攝入脂肪
訓練前兩小時攝入低GI的碳水化合物可以加強我們的運動耐力，提高運動表現；訓練前幾十分鐘攝入高GI碳水化合物也有同樣的效果。但類似於巧克力、士力架這類的高碳水、高脂肪食物，就不要吃了。
根據這篇研究文獻指出：在對比了三組人員中發現（第一組訓練前攝入脂肪、第二組訓練前攝入碳水化合物、第三組訓練前攝入0卡路里安慰劑），經過10分鐘的高強度踩單車運動後，第三組生長激素分泌最多，其次是脂肪組，最後是安慰組。
還記得生長激素的作用是什麼嗎？提高肌肉對蛋白質的合成、促進脂肪的分解。
然而訓練前攝入脂肪卻會影響生長激素的分泌，這也就影響到了我們增肌減脂的效果。
- 訓練後（2小時）不要攝入脂肪
當我們進行完一次訓練後，身體會處於疲憊的狀態，各方面身體素質都會呈下降趨勢。但是經過一段休息時間後，身體會慢慢恢復（主要恢復ATP、肌糖原、蛋白質、CP等營養物質），並且會持續恢復乃至超過原有的水平，但也會隨著時間的推移慢慢下降，直到原有的水平。這就叫做超量恢復。
根據這篇研究文獻指出：在運動後攝入高GI的碳水化合物，會比攝入低GI碳水化合物更好的儲備糖原。
超量恢復的階段需要胰島素的調節，能影響胰島素水平上升的只有碳水化合物和蛋白質，而脂肪是很難刺激胰島素分泌的。
也就是說，當我們健完身後的一段時間裡，攝入高GI碳水化合物，可以為超量恢復階段提供更好的幫助，如果下一次訓練的時間剛好還處於身體的超量恢復階段，那麼就可以使超量恢復一直存在，這種良性循環會讓我們的能源儲備越來越多，肌肉越來越大，身材越來越好。
最後
關於這“2小時”，只是我個人給大家的一個參考時間，並沒有嚴謹的研究文獻指出。你可能會問：就算我訓練前兩小時、訓練後兩小時只攝入米飯和雞蛋，可這裡面也有脂肪，難道不吃嗎？
蛋白質、碳水化合物、脂肪是構成人體正常運作所需要的三大營養素，也是必需品。不管你的目的是保持健康，還是增肌減脂，這三個營養素你都必須攝入充足。雖然你知道這一點，但當你開始增肌減脂的時候，就會下意識的避開脂肪的攝入，這很奇怪，到底是為什麼？
脂肪是構成肥胖的原因？
我小的時候很胖，經常被同學們嘲笑說如果皮膚出血了，流出來的都不是血而是油。所以我當時一直以為，因為吃進去了油，所以身材才會變胖。以至於很多年後，當我不斷接觸健身、營養學方面的知識才知道這種說法是多麼的可笑。我以為只有小孩子們才會有這種荒誕的想法，但沒想到，很多我的學員在初期的時候都是認為吃太多的油了，炒菜的時候放了太多油才變胖的。
所以當胖子開始減肥時，都會水煮西蘭花、水煮雞胸肉、水煮一切，拒絕一切的油脂脂肪。
而增肌者也會下意識地避免脂肪的攝入，其原因無非是因為想“乾淨”增肌，不想攝入多餘的脂肪。
然而事實上，油（脂肪）在攝入身體內時是不會轉換為脂肪（當然，如果總攝入量>TDEE，仍然會變胖）。它只是一種營養物質，只是給你提供能量、維持細胞的正常功能、改善頭腦健康、促進身體激素之間的分泌而已。
如果你不攝入脂肪，維生素的缺少會讓你身體不健康、膽固醇水平下降、肌肉合成蛋白效率降低、不孕不育、減肥失敗等等。
所以這也是為什麼“水煮一切”的飲食方式非常糟糕的原因，這不僅不會讓你減肥和增肌成功，甚至惹上了各種身體健康的問題。
脂肪的分類
你知道了脂肪帶給你的好處，就像碳水化合物帶給你精神感一樣。然而脂肪也分好的脂肪和壞的脂肪，就像碳水化合物分為高GI碳水和低GI碳水一樣。
簡單來說，脂肪分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。這三種脂肪的好處無非都是：維持骨骼健康、抗炎、修復關節、降血壓、抗氧化等等。
你只需要注意一種脂肪的攝入——反式脂肪。這種脂肪是在工業生產中被創造出來的，也就是加工過的。因為反式脂肪可以讓食物保持更久的新鮮度，所以深受餐飲業的喜愛。通常來說，這出現在街邊小吃如油炸食物、臭豆腐等，包括一些麵包點心也是如此。這種脂肪對人體有害，會增高體內LDL膽固醇含量，降低HDL膽固醇含量。請在購買食物時好好看看營養標有沒有反式脂肪的存在，如果有，扔了。
怎麼吃最好？
如果你看我了前面三篇的文章的話健身這樣吃，減肥才高效、對增肌減脂非常重要的蛋白質，應該這樣吃，17個研究文獻參考、對增肌減脂非常重要的碳水化合物，應該這樣吃你就會發現我一直在強調一個概念：何時攝入營養素並不是非常重要，更重要的是一整天的總卡路里攝入、總碳水化合物攝入、總蛋白質攝入。
確實，過度在意攝入的時間並不會給你帶來更高效的訓練效果，反而會讓你疲於奔命。但是，這種想法並不適用於脂肪。如果你在錯誤的時間攝入了脂肪，這確確實實會降低你的訓練效果。
- 訓練前（2小時）不要攝入脂肪
訓練前兩小時攝入低GI的碳水化合物可以加強我們的運動耐力，提高運動表現；訓練前幾十分鐘攝入高GI碳水化合物也有同樣的效果。但類似於巧克力、士力架這類的高碳水、高脂肪食物，就不要吃了。
根據這篇研究文獻指出：在對比了三組人員中發現（第一組訓練前攝入脂肪、第二組訓練前攝入碳水化合物、第三組訓練前攝入0卡路里安慰劑），經過10分鐘的高強度踩單車運動後，第三組生長激素分泌最多，其次是脂肪組，最後是安慰組。
還記得生長激素的作用是什麼嗎？提高肌肉對蛋白質的合成、促進脂肪的分解。
然而訓練前攝入脂肪卻會影響生長激素的分泌，這也就影響到了我們增肌減脂的效果。
- 訓練後（2小時）不要攝入脂肪
當我們進行完一次訓練後，身體會處於疲憊的狀態，各方面身體素質都會呈下降趨勢。但是經過一段休息時間後，身體會慢慢恢復（主要恢復ATP、肌糖原、蛋白質、CP等營養物質），並且會持續恢復乃至超過原有的水平，但也會隨著時間的推移慢慢下降，直到原有的水平。這就叫做超量恢復。
根據這篇研究文獻指出：在運動後攝入高GI的碳水化合物，會比攝入低GI碳水化合物更好的儲備糖原。
超量恢復的階段需要胰島素的調節，能影響胰島素水平上升的只有碳水化合物和蛋白質，而脂肪是很難刺激胰島素分泌的。
也就是說，當我們健完身後的一段時間裡，攝入高GI碳水化合物，可以為超量恢復階段提供更好的幫助，如果下一次訓練的時間剛好還處於身體的超量恢復階段，那麼就可以使超量恢復一直存在，這種良性循環會讓我們的能源儲備越來越多，肌肉越來越大，身材越來越好。
最後
關於這“2小時”，只是我個人給大家的一個參考時間，並沒有嚴謹的研究文獻指出。你可能會問：就算我訓練前兩小時、訓練後兩小時只攝入米飯和雞蛋，可這裡面也有脂肪，難道不吃嗎？
當然不是。只要你那一餐中有包含碳水化合物、蛋白質、脂肪，而不是隻有脂肪，就可以吃。
那麼以上就是這篇文章的全部內容啦，如果這對你有幫助的話，請關注和點讚我哦~謝謝！