很多人都知道火龍果營養高，味道好，但是大家都忽略了火龍果的皮，其實也是營養非常高的一個食材。火龍果的外皮一般呈現紫紅色，除了富含甜菜紅素之外，還含有豐富的花青素，可以說火龍果特別是白心火龍果的花青素基本都存在於火龍果的皮裡。
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很多人都知道火龍果營養高，味道好，但是大家都忽略了火龍果的皮，其實也是營養非常高的一個食材。火龍果的外皮一般呈現紫紅色，除了富含甜菜紅素之外，還含有豐富的花青素，可以說火龍果特別是白心火龍果的花青素基本都存在於火龍果的皮裡。
而且相比於火龍果果肉，它的果皮食用方法更是多種多樣，既可以直接吃又可以做成菜。
如果如果想要直接吃火龍果皮的話，可以用勺子刮一下果皮內皮的紅色部分，但是外皮是不能吃的。
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很多人都知道火龍果營養高，味道好，但是大家都忽略了火龍果的皮，其實也是營養非常高的一個食材。火龍果的外皮一般呈現紫紅色，除了富含甜菜紅素之外，還含有豐富的花青素，可以說火龍果特別是白心火龍果的花青素基本都存在於火龍果的皮裡。
而且相比於火龍果果肉，它的果皮食用方法更是多種多樣，既可以直接吃又可以做成菜。
如果如果想要直接吃火龍果皮的話，可以用勺子刮一下果皮內皮的紅色部分，但是外皮是不能吃的。
如果想要做成菜的話，今天小編正好就給大家分享一道火龍果小鹹菜，簡單還美味。
準備材料：火龍果 1個，生抽半勺，醋1勺，白芝麻
步驟一：把火龍果外皮的刺用刀削掉，再用刨子把表面硬皮刨乾淨，只留下內皮和果肉。
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很多人都知道火龍果營養高，味道好，但是大家都忽略了火龍果的皮，其實也是營養非常高的一個食材。火龍果的外皮一般呈現紫紅色，除了富含甜菜紅素之外，還含有豐富的花青素，可以說火龍果特別是白心火龍果的花青素基本都存在於火龍果的皮裡。
而且相比於火龍果果肉，它的果皮食用方法更是多種多樣，既可以直接吃又可以做成菜。
如果如果想要直接吃火龍果皮的話，可以用勺子刮一下果皮內皮的紅色部分，但是外皮是不能吃的。
如果想要做成菜的話，今天小編正好就給大家分享一道火龍果小鹹菜，簡單還美味。
準備材料：火龍果 1個，生抽半勺，醋1勺，白芝麻
步驟一：把火龍果外皮的刺用刀削掉，再用刨子把表面硬皮刨乾淨，只留下內皮和果肉。
步驟二：然後把火龍果切成十分，把內皮輕輕剝下來切成絲備用，這個果肉現在直接吃掉就可以了。
步驟三：在涼水裡放點鹽，調配成低濃度的鹽水，把切絲的火龍果皮泡在裡面，用手搓洗一下，大概泡15分鐘左右就可以撈出來裝盤。
步驟四：最後調味，先加入少許香油，攪拌（涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮），然後放適量的鹽、雞精攪拌均勻，即可食用。
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很多人都知道火龍果營養高，味道好，但是大家都忽略了火龍果的皮，其實也是營養非常高的一個食材。火龍果的外皮一般呈現紫紅色，除了富含甜菜紅素之外，還含有豐富的花青素，可以說火龍果特別是白心火龍果的花青素基本都存在於火龍果的皮裡。
而且相比於火龍果果肉，它的果皮食用方法更是多種多樣，既可以直接吃又可以做成菜。
如果如果想要直接吃火龍果皮的話，可以用勺子刮一下果皮內皮的紅色部分，但是外皮是不能吃的。
如果想要做成菜的話，今天小編正好就給大家分享一道火龍果小鹹菜，簡單還美味。
準備材料：火龍果 1個，生抽半勺，醋1勺，白芝麻
步驟一：把火龍果外皮的刺用刀削掉，再用刨子把表面硬皮刨乾淨，只留下內皮和果肉。
步驟二：然後把火龍果切成十分，把內皮輕輕剝下來切成絲備用，這個果肉現在直接吃掉就可以了。
步驟三：在涼水裡放點鹽，調配成低濃度的鹽水，把切絲的火龍果皮泡在裡面，用手搓洗一下，大概泡15分鐘左右就可以撈出來裝盤。
步驟四：最後調味，先加入少許香油，攪拌（涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮），然後放適量的鹽、雞精攪拌均勻，即可食用。
現在正是吃火龍果的好季節，很多朋友吃完火龍果就隨手一扔，把火龍果皮都扔掉了，現在大家都知道其實其中所蘊含的豐富營養成分是對健康非常有禮的，所以大家可以嘗試一下哦。