夏天是火鍋也是別有一番滋味，其實吃火鍋最主要的就是火鍋調料了。有些吃貨不會搭配火鍋調料，今天教大家如何做。因為在家吃火鍋也會用到調料哦！
原料：芝麻醬4湯勺，溫水4湯勺
調料：生抽2茶勺，米醋1湯勺，糖1茶勺，韭菜花2湯勺，醬豆腐1塊，蝦油1茶勺，香油2茶勺，辣椒油少許，香菜少許
夏天是火鍋也是別有一番滋味，其實吃火鍋最主要的就是火鍋調料了。有些吃貨不會搭配火鍋調料，今天教大家如何做。因為在家吃火鍋也會用到調料哦！
原料：芝麻醬4湯勺，溫水4湯勺
調料：生抽2茶勺，米醋1湯勺，糖1茶勺，韭菜花2湯勺，醬豆腐1塊，蝦油1茶勺，香油2茶勺，辣椒油少許，香菜少許
做法：
1.取一隻大碗，放芝麻醬，一點點加入溫水，邊加水邊用筷子朝一個方向不停攪拌，直到把芝麻醬調至稀稠合適狀態。（用勺子舀起來，芝麻醬呈一條直線，緩慢連續下落）
2.加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，順著同一個方向攪拌均勻。
3.把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續攪拌朝同一個方向。
4.最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻。
5.喜歡吃辣可以放辣椒油，撒香菜末。
夏天是火鍋也是別有一番滋味，其實吃火鍋最主要的就是火鍋調料了。有些吃貨不會搭配火鍋調料，今天教大家如何做。因為在家吃火鍋也會用到調料哦！
原料：芝麻醬4湯勺，溫水4湯勺
調料：生抽2茶勺，米醋1湯勺，糖1茶勺，韭菜花2湯勺，醬豆腐1塊，蝦油1茶勺，香油2茶勺，辣椒油少許，香菜少許
做法：
1.取一隻大碗，放芝麻醬，一點點加入溫水，邊加水邊用筷子朝一個方向不停攪拌，直到把芝麻醬調至稀稠合適狀態。（用勺子舀起來，芝麻醬呈一條直線，緩慢連續下落）
2.加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，順著同一個方向攪拌均勻。
3.把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裡，繼續攪拌朝同一個方向。
4.最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻。
5.喜歡吃辣可以放辣椒油，撒香菜末。
溫馨小提示：
1.吃羊肉涮火鍋以炭火鍋為主，一般我們家裡都用電磁爐，湯底比較簡單。
2.調芝麻醬，稀稠一定要適當。太稀就會成湯，太稠會發膩。
3.攪拌時一定順著同一個方向攪拌，容易澥開。
我是大閆，每天分享一兩道美食，
愛運動愛生活，喜歡美食，
目前在自主創業，我們可以一起交流，越分享越快樂！