我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢！最近晚上減肥不吃主食，所以就把今天的砂鍋男主角換成了千張大人。每次火鍋麻辣燙裡面必點千張，被滿滿的湯汁包裹著一口送到嘴裡的感覺，簡直不能更爽。辣麼，我們就來個砂鍋千張，在家中自己做，也是分分鐘就能搞定，作為懶人晚餐或是夜宵都是不錯的選擇。
By 個性勝過姿色
用料
- 西紅柿 一個
- 青菜 適量
- 金針菇 一把
- 千張 2張
- 火鍋底料 50g
做法步驟
1、準備好食材
2、金針菇洗乾淨切去根，洗乾淨待用
3、上海青一個個掰開，放入鹽水中浸泡十分鐘，這樣可以把青菜洗乾淨，解決農藥殘留
4、千張切成細絲
5、放入滾水中稍加汆燙去豆腥味，五秒左右就可以了~
6、土豆去皮，切成片，放入水裡防止氧化
7、幹桂圓、紅棗待用，也是作為底湯的調味，具有吃辣不上火作用，
8、四川牛油火鍋底料一塊，我喜歡吃這種川味的，感覺比較有味
9、昨天熬好的骨頭湯，把骨頭卯水，加蔥姜大量水，放入高壓鍋裡燉煮，骨頭湯就做好了。
10、骨頭湯煮開後，加入幹桂圓、紅棗、金針菇、番茄、火鍋底料
11、大火煮開，轉小火熬出香味，咱們的底湯就做好了
12、取砂鍋或鑄鐵鍋（保溫效果好的鍋即可），倒入湯底，放千張絲墊底，放入鵪鶉蛋、火鍋丸子、土豆片，青菜，煮熟即可
13、製作過程中砂鍋裡的湯汁會發出“滋滋滋”沸騰的聲音，這聲音聽著心裡就美滋滋的~
14、大家可以隨意變換妮子喜歡的菜色
15、快手砂鍋就做好了
小貼士
1. 清雞湯做鍋底會更加鮮美，沒有也可用素高湯或清湯代替； 2. 湯中添加的調料可根據個人口味調節； 3. 番茄不可過多，少量是用來提鮮的，多了吃出甜味反倒沒有了鮮美味道。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
相關推薦
'食補大全！快收藏，千萬別丟了'
"1：吃芋頭相當於注射免疫球蛋白，增強人體的免疫功能。2：枸杞子：嚼服枸杞口中津液長生，具有抗動脈硬化、降低血糖、促進肝細胞新生等作用，服之有增強體質、延緩衰老之功效。3：揉眼：自尋手部柔軟的部位，揉按眼睛、眼眶四周，促進眼周血液循環，可明目、醒腦，還兼具美容作用。4：常喝...
推薦中...