By 小跳蛙love 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 米飯 一碗
- 鮮蝦 5只
- 胡蘿蔔 半根
- 彩椒 半個
- 西蘭花 3-4朵
- 雞蛋 一個
- 鹽 少許
- 油 少許
做法步驟
1、今天做的飯糰用到三種蔬菜，西蘭花，胡蘿蔔，彩椒。 西蘭花需要焯水，然後切碎， 胡蘿蔔去皮，同樣切碎，彩椒切碎。 切碎些，蔬菜可以和米飯融為一體，口感很好。
2、蝦仁我烤了一下，放入羅勒碎。180度烤十分鐘。
3、雞蛋煎熟，搗碎。
4、胡蘿蔔必須要遇到油脂才能發揮其最大的營養價值。所以我用油炒了下。小火炒哦。
5、繼續加入西蘭花，彩椒，翻炒。炒一下的目的是為了去除菜裡多餘的水分，這樣做出的飯糰就不會太黏，當然米飯也要軟硬適中。
6、倒入雞蛋碎，此時加少許鹽調味。
7、翻炒均勻。
8、加入米飯。
9、繼續翻炒均勻就可以啦。 注意都是小火哦。
10、取保鮮膜，放入三小勺炒好的飯。 每次都是同樣的量，捏好的飯糰大小就一樣啦。
11、烤好的蝦仁放中間
12、包起來，捏成圓形。
13、OK
14、成品
15、成品
16、成品
17、還可以用三角模具做成三角飯糰哦，中間也夾了蝦仁的。
18、成品
19、快來試試吧
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