天天從早上7點開始排隊也要吃 這家小店憑啥這麼火?

胡辣湯 粉條 油餅 肉丸 挑識 2017-06-14

很多老店,不管以前生意多好,搬個地方就不行了,哪怕環境好了裝修檔次高了,都難以恢復老店的人氣。但是這家老店,經歷了拆遷,一度消失了,後來又在其他地方開業了,老顧客都跟著跑過來,心甘情願一大早跑來排隊吃,還奔相走告,自發做廣告。

天天從早上7點開始排隊也要吃 這家小店憑啥這麼火?

就是這家曾稱霸紡三路的老八肉盒胡辣湯!剛搬到紡科路智翔廣場一樓。

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為了吃這一口,犧牲了懶覺,週六早上七點多就跑過來,竟然還要排隊!

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幸好雖然隊伍長,但是速度快,不用等多久。奇怪的是,排隊的人一直換,但是隊伍總是這麼長,直到我吃完離開,還是在排隊。

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新店很寬敞,不過最好來倆人,一個人排隊一個人佔座,因為桌位也永遠在快速翻檯,得拼桌搶座。

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回民店除了賣肉丸胡辣湯,還賣手工胡辣湯和逍遙鎮胡辣湯,真是很少見。

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服務員都在裡面忙活,外面桌子都顧不上收拾,顧客自己就動手了。服務員還統一服裝,除了一位年紀稍大的好像有點兒河南口音,其他幾個年輕人都是普通話,幹活利落,態度溫和,看見熟客還主動打招呼。跟回坊一比,服務不能再好!

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手工胡辣湯一碗5塊,撒上胡椒粉,倒上辣椒油!(不喜歡可以讓老闆別放)桌上有醋瓶子,記得一定要加醋,味道更好!

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粉條木耳麵筋……還有方方正正的肉丁!這性價比放到今天的物價也算是良心商家了。

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肉盒5塊,油餅1塊。

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肉盒外皮酥脆,裡面滿滿的粉條肉末餡兒,咬一口燙得呼呼哈氣,但是趁熱吃才香啊!油汪汪的太滿足!

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油餅剛開始吃覺得雖然酥脆但是味道很淡,後來看別人才知道咋吃!

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要泡到胡辣湯裡面!

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用勺子壓下去!

天天從早上7點開始排隊也要吃 這家小店憑啥這麼火?

軟中帶著嚼勁,這樣就好吃了!

胡辣湯中的生薑、花椒、胡椒等調料,都是驅寒的。再加上醋,還有開胃的功效。一大早喝一碗熱氣騰騰的胡辣湯,何止是滿頭大汗,連腿上都在冒汗!出出汗,肝氣舒展,心情順暢,那叫一個痛快!精神十足地開始新的一天。這大概就是這家小店為啥這麼火的原因吧!

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