菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後容易消化，被視為菜中珍品。古代西方人對它推崇備至，素有“天賜的藥物”、“窮人的醫生”的美稱。菜花有消食健胃、生津止渴的功效。有助於抗癌，如乳腺癌、肺癌、直腸癌等；並可提高肝臟解毒能力。
菜花的做法大全
珊瑚菜花
原料：
菜花400克
植物油、番茄醬、白糖、鹽、味精各適量
做法：
①將菜花去根除葉，洗淨掰成小塊，焯水過涼瀝乾，撒上鹽醃20分鐘，控去水分裝盤備用。
②鍋內倒油，燒至五成熱，放入番茄醬炒熟，涼涼後倒入菜花盤中，加白糖、味精拌勻即可。
相關推薦
'自制雞米花，用的是雞腿肉，簡單的做法，味道也是很不錯的'
"雞米花小朋友愛吃的一道菜，寶媽們可以做起來喲原料：雞腿、奧爾良料、鹽、料酒、麵包糠、土豆粉、番茄醬。做法步驟：第1步、準備兩個雞腿肉，雞胸肉也可以，腿肉更嫩，第2步、切成小塊第3步、放入奧爾良料、鹽、料酒，醃製半小時第4步、準備一個全雞蛋第5步、裹上一層土豆粉第6步、裹上...
推薦中...