在我們日常生活中，有一道非常好吃的下酒菜，幾乎每個人都會點的菜，龐叔跟朋友一起吃飯，也是必點的一道菜，他就是花生米；這道菜不僅適合做下酒菜，就連平時沒啥菜的時候吃一些花生米也是非常棒的選擇。
在我們日常生活中，有一道非常好吃的下酒菜，幾乎每個人都會點的菜，龐叔跟朋友一起吃飯，也是必點的一道菜，他就是花生米；這道菜不僅適合做下酒菜，就連平時沒啥菜的時候吃一些花生米也是非常棒的選擇。
雖說這道菜非常的好吃，但是未必就能經常吃到，因為做這道菜的時候需要油炸，油炸之後有的人又不知道怎麼處理，總體上感覺比較浪費。還有就是在油炸花生米的時候，大多數人不知道冷油炸還是熱油炸，如果方法選錯了做出來的就不酥脆，今天龐叔就給大家介紹一下，怎麼做這道下酒菜。
首先準備好食材。先把花生去掉殼並放到一個盤子或碗裡。再準備半湯匙的花生油和半勺鹽。如果你是買的現成的花生米，就先把花生米清洗一遍再晾乾。這樣也是避免上面有灰塵，衛生第一嘛。
在我們日常生活中，有一道非常好吃的下酒菜，幾乎每個人都會點的菜，龐叔跟朋友一起吃飯，也是必點的一道菜，他就是花生米；這道菜不僅適合做下酒菜，就連平時沒啥菜的時候吃一些花生米也是非常棒的選擇。
雖說這道菜非常的好吃，但是未必就能經常吃到，因為做這道菜的時候需要油炸，油炸之後有的人又不知道怎麼處理，總體上感覺比較浪費。還有就是在油炸花生米的時候，大多數人不知道冷油炸還是熱油炸，如果方法選錯了做出來的就不酥脆，今天龐叔就給大家介紹一下，怎麼做這道下酒菜。
首先準備好食材。先把花生去掉殼並放到一個盤子或碗裡。再準備半湯匙的花生油和半勺鹽。如果你是買的現成的花生米，就先把花生米清洗一遍再晾乾。這樣也是避免上面有灰塵，衛生第一嘛。
這時候準備一口炒鍋，裡面倒入油，這時候把花生米全倒進鍋裡小火慢慢翻炒，這一步需要注意的是我們要用冷鍋冷油，冷油炸出來的花生米不易糊，味道更好一些。
在這一步炒花生米的時候會有噼裡啪啦的聲音，這是正常的現象。當噼裡啪啦的聲音變成刺啦的聲音，並且花生米的表面呈金黃色，這就說明花生米炒好了。
花生米炒好以後，我們將它盛到一個盆兒裡，先把花生米晾一會兒，晾涼以後會更加的酥脆，晾涼後再把準備好的鹽倒進去，攪拌一下就可以吃了。
做花生米就是這麼簡單，但是做好比較難，在做花生米的時候不要倒入太多的油，因為花生米不是很“吃油”的，而且我們用的是花生油，這樣就更省油了。
在我們日常生活中，有一道非常好吃的下酒菜，幾乎每個人都會點的菜，龐叔跟朋友一起吃飯，也是必點的一道菜，他就是花生米；這道菜不僅適合做下酒菜，就連平時沒啥菜的時候吃一些花生米也是非常棒的選擇。
雖說這道菜非常的好吃，但是未必就能經常吃到，因為做這道菜的時候需要油炸，油炸之後有的人又不知道怎麼處理，總體上感覺比較浪費。還有就是在油炸花生米的時候，大多數人不知道冷油炸還是熱油炸，如果方法選錯了做出來的就不酥脆，今天龐叔就給大家介紹一下，怎麼做這道下酒菜。
首先準備好食材。先把花生去掉殼並放到一個盤子或碗裡。再準備半湯匙的花生油和半勺鹽。如果你是買的現成的花生米，就先把花生米清洗一遍再晾乾。這樣也是避免上面有灰塵，衛生第一嘛。
這時候準備一口炒鍋，裡面倒入油，這時候把花生米全倒進鍋裡小火慢慢翻炒，這一步需要注意的是我們要用冷鍋冷油，冷油炸出來的花生米不易糊，味道更好一些。
在這一步炒花生米的時候會有噼裡啪啦的聲音，這是正常的現象。當噼裡啪啦的聲音變成刺啦的聲音，並且花生米的表面呈金黃色，這就說明花生米炒好了。
花生米炒好以後，我們將它盛到一個盆兒裡，先把花生米晾一會兒，晾涼以後會更加的酥脆，晾涼後再把準備好的鹽倒進去，攪拌一下就可以吃了。
做花生米就是這麼簡單，但是做好比較難，在做花生米的時候不要倒入太多的油，因為花生米不是很“吃油”的，而且我們用的是花生油，這樣就更省油了。
龐叔最好還是得再多說幾句；
1、在做花生米的時候，一定要把握好花生米的量，大多人為了懶省事經常會一次做好多，這樣的話花生米一次吃不完，第二次再吃就沒那麼的酥脆了，建議不要這麼做。
2、在做這道菜的時候，一定要是最後放鹽，晾涼之後放鹽，這樣可以更能節省鹽的使用量，也能更加的健康；再一個本身做這道菜所用到的油和鹽就是很少的。
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