大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：花生 鹽
1.花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。
大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：花生 鹽
1.花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。
用水浸泡過的花生米不宜糊鍋而且特別香脆，不宜返潮！這是因為乾的花生米中的油分含量高，水的含量極少，油含量高吸熱就會特別快，容易造成糊鍋，而水泡過的花生米吸收了一定的水分，就不會因為油溫迅速升高而導致糊鍋了。當然浸泡時間也不宜過久，不然反而會弄巧成拙，吸入過多水分的花生米反而更加潮軟不脆了。
大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：花生 鹽
1.花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。
用水浸泡過的花生米不宜糊鍋而且特別香脆，不宜返潮！這是因為乾的花生米中的油分含量高，水的含量極少，油含量高吸熱就會特別快，容易造成糊鍋，而水泡過的花生米吸收了一定的水分，就不會因為油溫迅速升高而導致糊鍋了。當然浸泡時間也不宜過久，不然反而會弄巧成拙，吸入過多水分的花生米反而更加潮軟不脆了。
2.浸泡過的花生米用漏勺控水撈出，再用廚房紙吸乾表面的水分，防止炒的時候濺油。然後冷鍋不用加熱，倒入冷油，不要著急開火，將花生米倒入後再開火，中小火不停地翻炒，讓花生米受熱均勻，連續翻炒大約3分鐘左右，看到花生米表皮由深紅色變成淡紅色之後即可關火，然後加入適量的白酒翻拌均勻，加酒炒出的花生米會有一種獨特的香味，而且放上7天一個周依舊嘎嘎脆不會返潮！
大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：花生 鹽
1.花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。
用水浸泡過的花生米不宜糊鍋而且特別香脆，不宜返潮！這是因為乾的花生米中的油分含量高，水的含量極少，油含量高吸熱就會特別快，容易造成糊鍋，而水泡過的花生米吸收了一定的水分，就不會因為油溫迅速升高而導致糊鍋了。當然浸泡時間也不宜過久，不然反而會弄巧成拙，吸入過多水分的花生米反而更加潮軟不脆了。
2.浸泡過的花生米用漏勺控水撈出，再用廚房紙吸乾表面的水分，防止炒的時候濺油。然後冷鍋不用加熱，倒入冷油，不要著急開火，將花生米倒入後再開火，中小火不停地翻炒，讓花生米受熱均勻，連續翻炒大約3分鐘左右，看到花生米表皮由深紅色變成淡紅色之後即可關火，然後加入適量的白酒翻拌均勻，加酒炒出的花生米會有一種獨特的香味，而且放上7天一個周依舊嘎嘎脆不會返潮！
關火後，這個時候的油溫還是很高的，花生米還會繼續受熱變熟，待油溫漸漸變低，花生米的表皮又變成了深紅色，這時花生米就熟了，千萬不要一直開火炒，有的人一直開火炒熟後再關火，這樣高油溫會持續加熱花生米，從而導致花生米糊鍋。
3.炒熟的花生米裝盤以後，等晾至稍有餘溫時，根據自己的口味倒入適量的鹽或者白糖，不要趁熱加鹽或糖，稍有餘溫時加入，可以使鹽和糖處於半融化的狀態，既調了味道，又特別漂亮好看，花生米熱的時候吃還會有點軟，等完全放涼後再吃，就會噴香嘎嘎脆了！
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炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：花生 鹽
1.花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。
用水浸泡過的花生米不宜糊鍋而且特別香脆，不宜返潮！這是因為乾的花生米中的油分含量高，水的含量極少，油含量高吸熱就會特別快，容易造成糊鍋，而水泡過的花生米吸收了一定的水分，就不會因為油溫迅速升高而導致糊鍋了。當然浸泡時間也不宜過久，不然反而會弄巧成拙，吸入過多水分的花生米反而更加潮軟不脆了。
2.浸泡過的花生米用漏勺控水撈出，再用廚房紙吸乾表面的水分，防止炒的時候濺油。然後冷鍋不用加熱，倒入冷油，不要著急開火，將花生米倒入後再開火，中小火不停地翻炒，讓花生米受熱均勻，連續翻炒大約3分鐘左右，看到花生米表皮由深紅色變成淡紅色之後即可關火，然後加入適量的白酒翻拌均勻，加酒炒出的花生米會有一種獨特的香味，而且放上7天一個周依舊嘎嘎脆不會返潮！
關火後，這個時候的油溫還是很高的，花生米還會繼續受熱變熟，待油溫漸漸變低，花生米的表皮又變成了深紅色，這時花生米就熟了，千萬不要一直開火炒，有的人一直開火炒熟後再關火，這樣高油溫會持續加熱花生米，從而導致花生米糊鍋。
3.炒熟的花生米裝盤以後，等晾至稍有餘溫時，根據自己的口味倒入適量的鹽或者白糖，不要趁熱加鹽或糖，稍有餘溫時加入，可以使鹽和糖處於半融化的狀態，既調了味道，又特別漂亮好看，花生米熱的時候吃還會有點軟，等完全放涼後再吃，就會噴香嘎嘎脆了！
大家好，我是曉峰，今天要跟大家分享的是炒花生米的幾個小技巧。
炒花生米，可算是家喻戶曉的最佳下酒菜了，不管是在家裡還是飯館喝點小酒，來上一盤花生米，那叫一個愜意！花生米是花生去掉外殼后里面的種子，是富含蛋白質的堅果，它含有人體所必需的八種氨基酸，，精氨酸的含量要高於其它堅果，每天吃適量的花生米有很好的養生功效，另外，因為吃花生米很容易產生飽腹感，所以適量吃花生米，對我們減肥瘦身還有幫助呢。
花生米吃起來味道香甜很是可口，吃法多種多樣，可以直接生吃，煮粥吃也是很不錯的選擇，當然最經典的吃法還是炒花生米了，炒花生米看似簡單，其實也是有技巧，很多人都是直接下鍋炒，要麼糊鍋，要麼不熟、不香也不脆。媽媽炒的花生米特別香特別脆，是我們家來人待客的必備下酒菜，另外，因為老爸喜歡喝酒，所以，從小就經常看著媽媽給老爸炒花生米，耳濡目染也就學會了，今天就把這個方法分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：花生 鹽
1.花生米儘量選用大小差不多的，挑出過小的或者壞的花生米，用清水沖洗乾淨，然後用涼水浸泡5分鐘左右。
用水浸泡過的花生米不宜糊鍋而且特別香脆，不宜返潮！這是因為乾的花生米中的油分含量高，水的含量極少，油含量高吸熱就會特別快，容易造成糊鍋，而水泡過的花生米吸收了一定的水分，就不會因為油溫迅速升高而導致糊鍋了。當然浸泡時間也不宜過久，不然反而會弄巧成拙，吸入過多水分的花生米反而更加潮軟不脆了。
2.浸泡過的花生米用漏勺控水撈出，再用廚房紙吸乾表面的水分，防止炒的時候濺油。然後冷鍋不用加熱，倒入冷油，不要著急開火，將花生米倒入後再開火，中小火不停地翻炒，讓花生米受熱均勻，連續翻炒大約3分鐘左右，看到花生米表皮由深紅色變成淡紅色之後即可關火，然後加入適量的白酒翻拌均勻，加酒炒出的花生米會有一種獨特的香味，而且放上7天一個周依舊嘎嘎脆不會返潮！
關火後，這個時候的油溫還是很高的，花生米還會繼續受熱變熟，待油溫漸漸變低，花生米的表皮又變成了深紅色，這時花生米就熟了，千萬不要一直開火炒，有的人一直開火炒熟後再關火，這樣高油溫會持續加熱花生米，從而導致花生米糊鍋。
3.炒熟的花生米裝盤以後，等晾至稍有餘溫時，根據自己的口味倒入適量的鹽或者白糖，不要趁熱加鹽或糖，稍有餘溫時加入，可以使鹽和糖處於半融化的狀態，既調了味道，又特別漂亮好看，花生米熱的時候吃還會有點軟，等完全放涼後再吃，就會噴香嘎嘎脆了！
炒花生米，直接下鍋炒就大錯特錯，記住這個方法，又香又脆不糊鍋！喜歡的朋友試試吧，今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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