馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
記得剛畢業認識老公那會，沒什麼錢，有半碗油炸花生米做下酒菜，老公就能喝上三五瓶啤酒了，到現在喝酒依然離不開這道菜。油炸花生米看似簡單，但越是簡單的菜，越不容易做好，很多人直接下鍋就炸，很容易就炸糊了，而且用不了多久就會變軟，口感不好。那麼怎樣才能做出酥脆不回軟的油炸花生米呢？實際上只要記住3點，不會糊不回軟，放一天都酥脆。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
記得剛畢業認識老公那會，沒什麼錢，有半碗油炸花生米做下酒菜，老公就能喝上三五瓶啤酒了，到現在喝酒依然離不開這道菜。油炸花生米看似簡單，但越是簡單的菜，越不容易做好，很多人直接下鍋就炸，很容易就炸糊了，而且用不了多久就會變軟，口感不好。那麼怎樣才能做出酥脆不回軟的油炸花生米呢？實際上只要記住3點，不會糊不回軟，放一天都酥脆。
【油炸花生米】
原材料：花生米
調料：鹽，植物油
製作過程;
1、花生米挑選一下，把壞的挑出來，放入清水中清洗乾淨控水，這樣做一是沖洗掉灰塵，二是在油炸的時候均勻受熱，不容易炸糊。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
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【油炸花生米】
原材料：花生米
調料：鹽，植物油
製作過程;
1、花生米挑選一下，把壞的挑出來，放入清水中清洗乾淨控水，這樣做一是沖洗掉灰塵，二是在油炸的時候均勻受熱，不容易炸糊。
2、炒鍋擦乾水分，加入少許植物油，開火下入花生米，中小火不停的煸炒。記住要冷油下鍋，不能熱油炸，花生米急劇受熱，會導致外焦內生。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
記得剛畢業認識老公那會，沒什麼錢，有半碗油炸花生米做下酒菜，老公就能喝上三五瓶啤酒了，到現在喝酒依然離不開這道菜。油炸花生米看似簡單，但越是簡單的菜，越不容易做好，很多人直接下鍋就炸，很容易就炸糊了，而且用不了多久就會變軟，口感不好。那麼怎樣才能做出酥脆不回軟的油炸花生米呢？實際上只要記住3點，不會糊不回軟，放一天都酥脆。
【油炸花生米】
原材料：花生米
調料：鹽，植物油
製作過程;
1、花生米挑選一下，把壞的挑出來，放入清水中清洗乾淨控水，這樣做一是沖洗掉灰塵，二是在油炸的時候均勻受熱，不容易炸糊。
2、炒鍋擦乾水分，加入少許植物油，開火下入花生米，中小火不停的煸炒。記住要冷油下鍋，不能熱油炸，花生米急劇受熱，會導致外焦內生。
3、中小火慢慢加熱，水分會隨之蒸發，幾分鐘的時間，就會聽見“劈里啪啦”像放鞭炮的聲音，這時候花生米已經達到八九分熟了。滴入幾滴白酒煸炒均勻關火盛出。加入白酒可以使花生米更酥脆，即使放上一天也不回軟。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
記得剛畢業認識老公那會，沒什麼錢，有半碗油炸花生米做下酒菜，老公就能喝上三五瓶啤酒了，到現在喝酒依然離不開這道菜。油炸花生米看似簡單，但越是簡單的菜，越不容易做好，很多人直接下鍋就炸，很容易就炸糊了，而且用不了多久就會變軟，口感不好。那麼怎樣才能做出酥脆不回軟的油炸花生米呢？實際上只要記住3點，不會糊不回軟，放一天都酥脆。
【油炸花生米】
原材料：花生米
調料：鹽，植物油
製作過程;
1、花生米挑選一下，把壞的挑出來，放入清水中清洗乾淨控水，這樣做一是沖洗掉灰塵，二是在油炸的時候均勻受熱，不容易炸糊。
2、炒鍋擦乾水分，加入少許植物油，開火下入花生米，中小火不停的煸炒。記住要冷油下鍋，不能熱油炸，花生米急劇受熱，會導致外焦內生。
3、中小火慢慢加熱，水分會隨之蒸發，幾分鐘的時間，就會聽見“劈里啪啦”像放鞭炮的聲音，這時候花生米已經達到八九分熟了。滴入幾滴白酒煸炒均勻關火盛出。加入白酒可以使花生米更酥脆，即使放上一天也不回軟。
4、出鍋後可以將花生米攤開晾涼，然後撒上少許食鹽，這樣的油炸花生米粒粒酥脆，美味可口。如果吃不完可以放在密封的容器中保存。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
記得剛畢業認識老公那會，沒什麼錢，有半碗油炸花生米做下酒菜，老公就能喝上三五瓶啤酒了，到現在喝酒依然離不開這道菜。油炸花生米看似簡單，但越是簡單的菜，越不容易做好，很多人直接下鍋就炸，很容易就炸糊了，而且用不了多久就會變軟，口感不好。那麼怎樣才能做出酥脆不回軟的油炸花生米呢？實際上只要記住3點，不會糊不回軟，放一天都酥脆。
【油炸花生米】
原材料：花生米
調料：鹽，植物油
製作過程;
1、花生米挑選一下，把壞的挑出來，放入清水中清洗乾淨控水，這樣做一是沖洗掉灰塵，二是在油炸的時候均勻受熱，不容易炸糊。
2、炒鍋擦乾水分，加入少許植物油，開火下入花生米，中小火不停的煸炒。記住要冷油下鍋，不能熱油炸，花生米急劇受熱，會導致外焦內生。
3、中小火慢慢加熱，水分會隨之蒸發，幾分鐘的時間，就會聽見“劈里啪啦”像放鞭炮的聲音，這時候花生米已經達到八九分熟了。滴入幾滴白酒煸炒均勻關火盛出。加入白酒可以使花生米更酥脆，即使放上一天也不回軟。
4、出鍋後可以將花生米攤開晾涼，然後撒上少許食鹽，這樣的油炸花生米粒粒酥脆，美味可口。如果吃不完可以放在密封的容器中保存。
小貼士：
油炸花生米要想酥脆不回軟，炒不糊，只要記住下面這3點
1、花生米提前用水沖洗一下，這樣入鍋後可以均勻受熱，不容易炸糊，但是不建議浸泡太久，花生米會掉皮。
2、要冷油入鍋炸，不要用熱油避免外面炸糊了，裡面還沒熟。
3、臨出鍋前淋入少許白酒，可以使花生米放很久也不回軟，依然酥脆，出鍋時候聽見連續的劈里啪啦聲，就趕緊淋入白酒關火。
馬上就要到中秋節了，家人團聚肯定要吃上一頓團圓飯，團圓飯除了大魚大肉還得有一些下酒小菜，愛喝酒的男人們不管老少，都愛這花生米，花生米價格不貴，買上5元錢就能炒上一大盤了，是男人最愛的下酒菜。在我們這有用芹菜拌花生米，老醋花生米，但是最受歡迎還是油炸花生米，酥酥脆脆，滿口生香，再來上一口啤酒，回味無窮。
記得剛畢業認識老公那會，沒什麼錢，有半碗油炸花生米做下酒菜，老公就能喝上三五瓶啤酒了，到現在喝酒依然離不開這道菜。油炸花生米看似簡單，但越是簡單的菜，越不容易做好，很多人直接下鍋就炸，很容易就炸糊了，而且用不了多久就會變軟，口感不好。那麼怎樣才能做出酥脆不回軟的油炸花生米呢？實際上只要記住3點，不會糊不回軟，放一天都酥脆。
【油炸花生米】
原材料：花生米
調料：鹽，植物油
製作過程;
1、花生米挑選一下，把壞的挑出來，放入清水中清洗乾淨控水，這樣做一是沖洗掉灰塵，二是在油炸的時候均勻受熱，不容易炸糊。
2、炒鍋擦乾水分，加入少許植物油，開火下入花生米，中小火不停的煸炒。記住要冷油下鍋，不能熱油炸，花生米急劇受熱，會導致外焦內生。
3、中小火慢慢加熱，水分會隨之蒸發，幾分鐘的時間，就會聽見“劈里啪啦”像放鞭炮的聲音，這時候花生米已經達到八九分熟了。滴入幾滴白酒煸炒均勻關火盛出。加入白酒可以使花生米更酥脆，即使放上一天也不回軟。
4、出鍋後可以將花生米攤開晾涼，然後撒上少許食鹽，這樣的油炸花生米粒粒酥脆，美味可口。如果吃不完可以放在密封的容器中保存。
小貼士：
油炸花生米要想酥脆不回軟，炒不糊，只要記住下面這3點
1、花生米提前用水沖洗一下，這樣入鍋後可以均勻受熱，不容易炸糊，但是不建議浸泡太久，花生米會掉皮。
2、要冷油入鍋炸，不要用熱油避免外面炸糊了，裡面還沒熟。
3、臨出鍋前淋入少許白酒，可以使花生米放很久也不回軟，依然酥脆，出鍋時候聽見連續的劈里啪啦聲，就趕緊淋入白酒關火。
油炸花生米是便宜又常見的下酒菜，每家做法各不相同，您都怎麼做這道菜呢，歡迎留言討論哈。圖文均為眉兒美食原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究。