前幾天在家裡呢又炸了一盤花生米，以往呢我不是很喜歡吃花生米，覺得特別油膩，如果腸胃不好的人是不能經常吃油炸花生米的，也不能吃太多，可是呢母親在家裡炸花生米，吃著特別香特別好吃，後來才知道用的是自己家裡種的花生，自己家裡種的花生炸出來以後，在陽光底下晒乾，然後下油鍋裡炸。
前幾天在家裡呢又炸了一盤花生米，以往呢我不是很喜歡吃花生米，覺得特別油膩，如果腸胃不好的人是不能經常吃油炸花生米的，也不能吃太多，可是呢母親在家裡炸花生米，吃著特別香特別好吃，後來才知道用的是自己家裡種的花生，自己家裡種的花生炸出來以後，在陽光底下晒乾，然後下油鍋裡炸。
很多人在喝酒的時候喜歡吃一點油炸的花生米，自己在家裡油炸的花生米總是比外面的好吃，這是什麼原因呢？是因為少了這一步，那麼我們來看一下到底是少了哪一步，首先把花生米準備好，花生米放在碗裡，在裡面倒入適量的清水，花生米浸泡兩分鐘，讓花生米的表皮吸收一些水分。
前幾天在家裡呢又炸了一盤花生米，以往呢我不是很喜歡吃花生米，覺得特別油膩，如果腸胃不好的人是不能經常吃油炸花生米的，也不能吃太多，可是呢母親在家裡炸花生米，吃著特別香特別好吃，後來才知道用的是自己家裡種的花生，自己家裡種的花生炸出來以後，在陽光底下晒乾，然後下油鍋裡炸。
很多人在喝酒的時候喜歡吃一點油炸的花生米，自己在家裡油炸的花生米總是比外面的好吃，這是什麼原因呢？是因為少了這一步，那麼我們來看一下到底是少了哪一步，首先把花生米準備好，花生米放在碗裡，在裡面倒入適量的清水，花生米浸泡兩分鐘，讓花生米的表皮吸收一些水分。
再看一下有沒有壞掉的，有壞掉的花生米把它撿出來，然後呢把花生米里面的水分倒出去，瀝乾水分，然後準備油鍋，熱鍋涼油，在裡面倒一點油燒熱，然後炒花生米，等到鍋裡的油4成熱的時候，把瀝乾水的花生米下井油鍋裡翻炒，油呢剛好浸沒花生米就可以了，花生米在油鍋裡炸，聽到裡面噼裡啪啦的響聲。
這時候還有最關鍵的一步，能夠讓花生米特別酥脆，那就是在花生米當中倒一點白酒，一點就可以了，把翻炒花生米翻炒均勻，白酒預熱能夠揮發帶走花生米表皮的水分，這樣能讓花生米快速降熱降溫，然後關火把花生米盛出來放在盤子裡，讓花生米快速放涼，這樣的話花生米吃了就特別酥脆，在表面撒上一些鹽就可以了。
前幾天在家裡呢又炸了一盤花生米，以往呢我不是很喜歡吃花生米，覺得特別油膩，如果腸胃不好的人是不能經常吃油炸花生米的，也不能吃太多，可是呢母親在家裡炸花生米，吃著特別香特別好吃，後來才知道用的是自己家裡種的花生，自己家裡種的花生炸出來以後，在陽光底下晒乾，然後下油鍋裡炸。
很多人在喝酒的時候喜歡吃一點油炸的花生米，自己在家裡油炸的花生米總是比外面的好吃，這是什麼原因呢？是因為少了這一步，那麼我們來看一下到底是少了哪一步，首先把花生米準備好，花生米放在碗裡，在裡面倒入適量的清水，花生米浸泡兩分鐘，讓花生米的表皮吸收一些水分。
再看一下有沒有壞掉的，有壞掉的花生米把它撿出來，然後呢把花生米里面的水分倒出去，瀝乾水分，然後準備油鍋，熱鍋涼油，在裡面倒一點油燒熱，然後炒花生米，等到鍋裡的油4成熱的時候，把瀝乾水的花生米下井油鍋裡翻炒，油呢剛好浸沒花生米就可以了，花生米在油鍋裡炸，聽到裡面噼裡啪啦的響聲。
這時候還有最關鍵的一步，能夠讓花生米特別酥脆，那就是在花生米當中倒一點白酒，一點就可以了，把翻炒花生米翻炒均勻，白酒預熱能夠揮發帶走花生米表皮的水分，這樣能讓花生米快速降熱降溫，然後關火把花生米盛出來放在盤子裡，讓花生米快速放涼，這樣的話花生米吃了就特別酥脆，在表面撒上一些鹽就可以了。
有些人炸得花生米不好吃，是因為花生米含有水分多，不管是家裡種的花生米還是買的花生米，多做這一步，炸出來都非常好吃，越吃越香，就連不吃花生米的人都喜歡吃，那麼大家平常在家裡怎麼炸花生米呢，花生米出鍋要及時散熱，不要等到變黑了，不然非常影響口感。